崗位職責(zé)是什么
超市生鮮崗位，是超市運(yùn)營(yíng)中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，主要負(fù)責(zé)新鮮食品如蔬菜、水果、肉類(lèi)、海鮮等商品的采購(gòu)、陳列、銷(xiāo)售及日常管理。此崗位的工作人員需要確保產(chǎn)品的新鮮度、質(zhì)量以及合理的價(jià)格，以滿(mǎn)足顧客對(duì)健康、安全食品的需求。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉生鮮市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解各類(lèi)生鮮產(chǎn)品的季節(jié)性、產(chǎn)地、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 具備良好的供應(yīng)鏈管理能力，能有效協(xié)調(diào)供應(yīng)商，保證商品供應(yīng)穩(wěn)定。
3. 掌握庫(kù)存控制技巧，防止過(guò)量庫(kù)存導(dǎo)致的損耗。
4. 精通商品陳列技巧，吸引顧客眼球，提升購(gòu)買(mǎi)欲望。
5. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保商品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6. 良好的溝通能力，能處理好與顧客、同事、供應(yīng)商的關(guān)系。
7. 具備一定的銷(xiāo)售技巧，能夠引導(dǎo)顧客消費(fèi)，提高銷(xiāo)售額。
崗位職責(zé)描述
超市生鮮崗位的工作日常包括清晨的進(jìn)貨驗(yàn)收，確保商品新鮮無(wú)損；根據(jù)銷(xiāo)售情況調(diào)整商品陳列，保持貨品充足且布局美觀；監(jiān)控商品銷(xiāo)售速度，適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨或促銷(xiāo)活動(dòng)；處理顧客咨詢(xún)和投訴，提供滿(mǎn)意的售后服務(wù)；參與價(jià)格設(shè)定，平衡成本與利潤(rùn)；定期檢查庫(kù)存，防止過(guò)期或變質(zhì)商品流入市場(chǎng)；與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，確保貨源穩(wěn)定。此外，還需參與團(tuán)隊(duì)會(huì)議，分享銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)信息，共同制定銷(xiāo)售策略。
有哪些內(nèi)容
1. 商品采購(gòu)：根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)和庫(kù)存狀況，與供應(yīng)商談判采購(gòu)合同，確保商品質(zhì)量與價(jià)格合理。
2. 庫(kù)存管理：實(shí)時(shí)更新庫(kù)存數(shù)據(jù)，執(zhí)行先進(jìn)先出原則，預(yù)防庫(kù)存積壓。
3. 商品陳列：依據(jù)商品特性，設(shè)計(jì)吸引人的陳列方案，優(yōu)化購(gòu)物環(huán)境。
4. 價(jià)格管理：分析成本與市場(chǎng)價(jià)，制定競(jìng)爭(zhēng)性的價(jià)格策略。
5. 客戶(hù)服務(wù)：解答顧客疑問(wèn)，處理退換貨事宜，維護(hù)顧客滿(mǎn)意度。
6. 銷(xiāo)售分析：跟蹤銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，識(shí)別銷(xiāo)售熱點(diǎn)，提出改進(jìn)措施。
7. 衛(wèi)生監(jiān)管：遵守食品安全規(guī)定，定期清潔保鮮設(shè)備，確保商品衛(wèi)生。
8. 員工培訓(xùn)：指導(dǎo)新員工熟悉生鮮區(qū)工作流程，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。
9. 供應(yīng)商關(guān)系：維護(hù)良好合作關(guān)系，解決供貨問(wèn)題，確保供應(yīng)鏈順暢。
10. 促銷(xiāo)策劃：組織促銷(xiāo)活動(dòng)，刺激銷(xiāo)售增長(zhǎng)，提高品牌知名度。
超市生鮮崗位的工作不僅需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更需要對(duì)市場(chǎng)的敏感度和人際交往能力。通過(guò)精細(xì)化的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，該崗位在超市運(yùn)營(yíng)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。
超市生鮮崗位職責(zé)范文
第1篇 超市生鮮管理崗位職責(zé)
生鮮運(yùn)營(yíng)經(jīng)理-生鮮連鎖超市運(yùn)營(yíng)管理-【急招】 碧桂園集團(tuán) 廣州南沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)碧桂園物業(yè)發(fā)展有限公司,碧桂園增城,碧桂園集團(tuán),碧桂園 職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)50-200家轄生鮮門(mén)店的銷(xiāo)售、人員及日常管理工作;
2、銷(xiāo)售及市場(chǎng)行銷(xiāo),使管轄的店鋪達(dá)至最大的銷(xiāo)售及利潤(rùn),執(zhí)行及反饋市場(chǎng)拓展部的計(jì)劃,調(diào)查評(píng)核競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售及市場(chǎng)策略;
3、存貨控制,執(zhí)行貨品管理及減少存貨差距;
4、員工管理,確保招聘質(zhì)素優(yōu)良的員工,確保所管轄的經(jīng)理完全明白其工作細(xì)節(jié)及責(zé)任,并支持他們達(dá)到目標(biāo)和公司的要求;
5、安全及保安管理,確保店鋪24小時(shí)正常運(yùn)作及保持形象。
任職要求:
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷;
2、有大型商超全品類(lèi)管理的經(jīng)驗(yàn),5年以上商超管理經(jīng)驗(yàn);
3、有責(zé)任心,強(qiáng)執(zhí)行力。
第2篇 超市生鮮主管崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:超市生鮮主管崗位職責(zé)
1、對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé),對(duì)本部門(mén)商品價(jià)格、質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行監(jiān)督、檢查。
2、檢查本部門(mén)商品的進(jìn)貨及陳列,要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。
3、檢查本部門(mén)員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。
4、負(fù)責(zé)制訂進(jìn)貨計(jì)劃及與供貨商聯(lián)系。
5、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售信息的收集和反饋。
6、負(fù)責(zé)商品退貨、報(bào)損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥、賬務(wù)的校對(duì)等。
7、及時(shí)處理本部門(mén)發(fā)生的問(wèn)題并向經(jīng)理反饋。
8、負(fù)責(zé)組織本部門(mén)的勞動(dòng)服務(wù)競(jìng)賽,每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。
9、收集本部門(mén)商品的市場(chǎng)信息,分析經(jīng)營(yíng)情況,及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)工作。
職責(zé)二:超市生鮮主管崗位職責(zé)
1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;
2.保證人員、銷(xiāo)售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
3.指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);
4.安全操作,安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿(mǎn);
6.控制損耗和庫(kù)存量,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī);
7.組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn),并做盤(pán)點(diǎn)分析;
8.調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。
職責(zé)三:超市生鮮主管崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)維持本部門(mén)優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);
2.負(fù)責(zé)本部門(mén)的所有商品陳列,保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行,使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境;
3.負(fù)責(zé)完成部門(mén)的銷(xiāo)售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等,這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責(zé);
4.嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷(xiāo)售質(zhì)量,檢查保質(zhì)期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;
5.執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn),控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本;
6.完成永續(xù)訂單的訂貨,負(fù)責(zé)促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施,確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng),提高季節(jié)性商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責(zé);
7.控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多,保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放;
8.負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),加強(qiáng)消防安全管理,避免工傷事故的發(fā)生;
9.另一個(gè)超市生鮮主管崗位職責(zé)便是實(shí)施每月的生鮮盤(pán)點(diǎn),核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)狀況;
10.負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常,確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
11.負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜,提供勞動(dòng)生產(chǎn)率,控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本也屬于超市生鮮主管崗位職責(zé)的重要內(nèi)容。
第3篇 超市生鮮崗位職責(zé)
生鮮主管(精品超市) 蘇寧云商區(qū)域公司 蘇寧云商區(qū)域公司分支機(jī)構(gòu) 職責(zé)描述:
1、編制商品促銷(xiāo)計(jì)劃并執(zhí)行
2、根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)合理訂貨,減少缺貨杜絕滯銷(xiāo)
3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規(guī)避措施
4、保持排面商品飽滿(mǎn)、品質(zhì)良好
5、現(xiàn)場(chǎng)排面和后場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)干凈整潔,庫(kù)存商品分類(lèi)有序存放
6、員工排班合理,員工操作技能不斷提高
7、具備積極的服務(wù)意識(shí),異常情況及時(shí)處理并報(bào)備上級(jí)
任職要求:
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷一年以上零售業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先,具有高度的責(zé)任心,團(tuán)隊(duì)合作精神;
3、具有良好的管理能力和溝通能力。
第4篇 超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):負(fù)責(zé)店內(nèi)生鮮部的日常營(yíng)運(yùn)和管理,制定銷(xiāo)售計(jì)劃和毛利達(dá)成率,并指導(dǎo)落實(shí)
任職資格:
1、40歲以下,身體健康
2、責(zé)任心強(qiáng),人品端正,具有良好的溝通表達(dá)能力及執(zhí)行力
3、有過(guò)超市生鮮部管理工作經(jīng)驗(yàn)三年以上
第5篇 超市生鮮經(jīng)理崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)
1. 保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;
2. 保證人員、銷(xiāo)售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
3. 指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);
4. 安全操作,安全用電、煤氣;
5. 訂貨合理、及時(shí),補(bǔ)貨及時(shí),排面美觀豐滿(mǎn);
6. 控制損耗和庫(kù)存量,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī);
7. 組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn),并做盤(pán)點(diǎn)分析;
8. 調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。
職責(zé)二:超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)
一、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好;
二、整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo);
三、冷庫(kù)、冷柜的溫度控制檢查;
四、組織盤(pán)點(diǎn),核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況;
五、控制損耗,保持合理的進(jìn)貨量、庫(kù)存量;
六、實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo),利潤(rùn)指標(biāo);
七、組織實(shí)施店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。
職責(zé)三:超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)
1. 保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好;
2. 整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo);
3. 冷庫(kù)、冷柜的溫度控制檢查;
4. 組織盤(pán)點(diǎn),核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況;
5. 控制損耗,保持合理的進(jìn)貨量、庫(kù)存量;
6. 實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo),利潤(rùn)指標(biāo);
7. 組織實(shí)施店內(nèi)促銷(xiāo)、降價(jià)活動(dòng)。
職責(zé)四:超市生鮮經(jīng)理崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)維持本部門(mén)優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);
2. 負(fù)責(zé)本部門(mén)的所有商品陳列,保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行,使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境;
3. 負(fù)責(zé)完成部門(mén)的銷(xiāo)售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等;
4. 嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷(xiāo)售質(zhì)量,檢查保質(zhì)期,為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;
5. 執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn),控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本;
6. 完成永續(xù)訂單的訂貨,負(fù)責(zé)促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施,確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng),提高季節(jié)性商品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī);
7. 控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多,保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放;
8. 負(fù)責(zé)本部門(mén)區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),加強(qiáng)消防安全管理,避免工傷事故的發(fā)生;
9. 實(shí)施每月的生鮮盤(pán)點(diǎn),核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)狀況;
10. 負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常,確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
11. 負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜,提供勞動(dòng)生產(chǎn)率,控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。
第6篇 超市生鮮主管崗位職責(zé)
生鮮主管(精品超市) 蘇寧云商區(qū)域公司 蘇寧云商區(qū)域公司分支機(jī)構(gòu) 職責(zé)描述:
1、編制商品促銷(xiāo)計(jì)劃并執(zhí)行
2、根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)合理訂貨,減少缺貨杜絕滯銷(xiāo)
3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規(guī)避措施
4、保持排面商品飽滿(mǎn)、品質(zhì)良好
5、現(xiàn)場(chǎng)排面和后場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)干凈整潔,庫(kù)存商品分類(lèi)有序存放
6、員工排班合理,員工操作技能不斷提高
7、具備積極的服務(wù)意識(shí),異常情況及時(shí)處理并報(bào)備上級(jí)
任職要求:
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷一年以上零售業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟練使用辦公軟件優(yōu)先,具有高度的責(zé)任心,團(tuán)隊(duì)合作精神;
3、具有良好的管理能力和溝通能力。
