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酒店獎罰管理制度旨在通過明確的激勵和約束機制，提升員工的工作積極性和效率，確保服務(wù)質(zhì)量，從而提高酒店的整體運營水平。這一制度涵蓋了員工行為規(guī)范、績效考核、獎勵措施、懲罰標(biāo)準(zhǔn)等多個方面。
包括哪些方面
1. 員工行為規(guī)范：定義員工在工作中的行為準(zhǔn)則，包括職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度、儀容儀表等方面的要求。
2. 績效考核標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定清晰的業(yè)績目標(biāo)和評估指標(biāo)，定期進(jìn)行員工績效評價。
3. 獎勵措施：設(shè)立各類獎項，如優(yōu)秀員工、服務(wù)之星等，以物質(zhì)和精神獎勵激勵員工。
4. 懲罰標(biāo)準(zhǔn)：針對違反規(guī)定的行為，設(shè)定相應(yīng)的處罰措施，包括警告、罰款、降職甚至解雇。
5. 實施與監(jiān)督：建立公正公平的執(zhí)行機制，確保制度的落地執(zhí)行，并設(shè)有申訴渠道。
重要性
酒店獎罰管理制度的重要性在于：
1. 提升服務(wù)質(zhì)量：通過獎懲機制，激發(fā)員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的動力，提升客戶滿意度。
2. 維護(hù)秩序：明確的規(guī)范和懲罰可以防止員工行為失范，維護(hù)酒店正常運營秩序。
3. 促進(jìn)團(tuán)隊建設(shè)：公正的獎懲制度有助于形成良性競爭，增強團(tuán)隊凝聚力。
4. 保障員工權(quán)益：通過制度化管理，保護(hù)遵規(guī)員工的權(quán)益，避免因主觀因素導(dǎo)致的不公。
方案
1. 制定詳細(xì)的行為規(guī)范，包括服務(wù)流程、溝通技巧、儀態(tài)儀表等，為員工提供明確的行為指南。
2. 設(shè)立績效考核周期，如每季度或半年一次，考核內(nèi)容包括業(yè)務(wù)技能、工作效率、客戶反饋等。
3. 獎勵措施應(yīng)多樣化，包括獎金、晉升機會、員工培訓(xùn)、公開表彰等，以滿足不同員工的需求。
4. 懲罰措施需明確且具有威懾力，但也要考慮到人性化，給予員工改正錯誤的機會。
5. 設(shè)立獨立的監(jiān)督機構(gòu)或人員，負(fù)責(zé)制度的執(zhí)行和申訴處理，確保公正性。
6. 定期評估和調(diào)整制度，以適應(yīng)酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展和市場變化。
酒店獎罰管理制度是提升酒店運營效率和員工滿意度的關(guān)鍵工具，需要根據(jù)實際情況不斷優(yōu)化和完善，以達(dá)到最佳效果。
酒店獎罰管理制度范文
第1篇 酒店獎罰管理制度
一、處罰和獎勵原則
(一)處罰種類分為:
1、行政處罰:告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
①告誡:罰款5~50元;
②警告:罰款100~200元;
③辭退:只發(fā)放按出勤日計算的基本工資;
(二)獎勵種類分為:
1、行政獎勵:通報表揚、嘉獎、晉級。
2、經(jīng)濟(jì)獎勵:各類行政獎勵附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎勵。
①通報表揚:獎金50~100元;
②嘉獎:獎金150~300元;
③晉級:原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動);
二、實施細(xì)則
(一)處罰細(xì)則:
告誡過失
1)由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;
2)工作推諉、懈怠,工作被動導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;
3)在服務(wù)中漫不經(jīng)心;
4)沒有正當(dāng)理由,未能很好的完成本職工作的;
5)工作時飲酒或睡覺;
6)為個人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;
7)未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;
8)個人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;
9)不遵守員工宿舍規(guī)定;
10)不遵守酒店著裝規(guī)定;
11)上下班不按時打卡或簽到;
12)無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;
13)工作時在工作地點以外地區(qū)游逛;
14)違反酒店禮貌規(guī)定;
15)擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;
16)違反員工餐廳規(guī)定;
17)在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;
18)隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;
19)不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點的衛(wèi)生;
20)未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如:廚房等);
21)報告工作時不誠實;
22)隨意使用酒店客人設(shè)施;
23)工作時干私活;
24)管理干部所管轄的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的;
25)管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的;
26)管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的。
第2篇 某酒店獎罰管理制度
一、獎勵條件
(一)對改進(jìn)飯店管理、提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。
(二)在服務(wù)工作中,創(chuàng)造優(yōu)異成績者。
(三)為賓客提供最佳服務(wù)、工作積極熱心,多次受到賓客表揚者。
(四)發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生者。
(五)見義勇為、保護(hù)國家財產(chǎn)和賓客安全者。
(六)恪盡職守,拾金不昧,建功敬業(yè),克己奉公,在精神文明建設(shè)中有突出貢獻(xiàn)者。
(七)每月被飯店評為最佳員工者。
(八)勵行節(jié)約,控制成本有顯著成績者。
(九)其他應(yīng)予以獎勵者。
二、獎勵方式:
獎勵方式:通報表揚、授予榮譽稱號、授予獎金、晉級、加薪等。
三、獎勵程序:
(一)部門獎勵由部門經(jīng)理提出、批準(zhǔn)、報總經(jīng)理審批。
(二)飯店嘉獎,由部門經(jīng)理提出,評審無違反員工守則之規(guī)定,報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
(三)凡獲飯店表彰獎勵的員工,其事跡記入檔案,以備查考。
四、紀(jì)律處分:
(一)輕度違紀(jì):口頭警告。
1、上崗時,衣冠不整、不佩帶工號牌。
2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。
3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。
5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)
6、未經(jīng)許可,隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。
7、工作散漫,未及時向客人提供合理服務(wù)。
8、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。
9、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。
10、班前會及大掃除無故缺席。
11、當(dāng)班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言。
12、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。
13、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。
14、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。
15、在營業(yè)場所奔跑者。
16、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。
17、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。
18、對工作不主動使之失職。
19、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。
20、不按規(guī)范站立或站立時間未準(zhǔn)時。
21、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。
22、拿酒水上餐具未使用托盤者。
23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。
24、當(dāng)班時間聚堆聊天。
25、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。
26、遇到客人無主動問候意識。
