第1篇 打擊濫用食品添加劑專項整治工作情況調(diào)研報告
為全面掌握_____州州開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作情況，及時發(fā)現(xiàn)存在問題，改進(jìn)工作措施，確保全面完成專項整治工作任務(wù)，根據(jù)《云南省關(guān)于開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治專題調(diào)查工作的通知》要求，我州認(rèn)真開展了專項調(diào)查研究，現(xiàn)將情況報告如下：
一、政府工作情況
二、監(jiān)管保障情況
三、基本情況
食品源頭情況我州各級政府和農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)等部門高度重視農(nóng)、獸藥管理，有完善的管理制度，各農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖都建立來健全到農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品等使用記錄；從去年以來，全州未發(fā)現(xiàn)使用禁用獸藥、限用農(nóng)藥等違法行為；無經(jīng)營使用甲胺磷、對硫磷等五種高毒高殘留農(nóng)藥行為。
州內(nèi)有奶牛養(yǎng)殖場（匯東乳業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)）1個，該養(yǎng)殖場統(tǒng)一建立了完善的飼料及原料采購、動物免疫、原奶采集儲藏運(yùn)輸?shù)纫幌盗泄芾碇贫?。?jīng)查驗成品飼料來源于獲證企業(yè)，無使用過期獸藥和在休藥期使用藥物情況。
食品流通環(huán)節(jié)情況全州共有食品銷售單位9245家，均持有衛(wèi)生許可證并按照要求建立了進(jìn)銷貨臺帳制度；共有添加劑銷售企業(yè)7家，建立了進(jìn)銷貨臺帳，未發(fā)現(xiàn)銷售國家明令禁止的藥物和化學(xué)物質(zhì)。
食品消費(fèi)環(huán)節(jié)情況全州共有餐飲單位6786家。其中，學(xué)校食堂767個，集體食堂166個。均持有衛(wèi)生許可證。全州6786家餐飲單位中，有6450家實施了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，量化分級管理率為95.05%，其中，學(xué)校、集體食堂量化分級管理率為100%。
通過第一階段的宣傳發(fā)動，組織企業(yè)開展自查自糾工作，所有食品及食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)都對照《品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單》、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》開展了自查自糾，上報自查自糾報告456家。通過督查，我州尚未發(fā)現(xiàn)在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑方面存在突出問題，未發(fā)現(xiàn)全行業(yè)濫用和行業(yè)潛規(guī)則，僅在個別企業(yè)的個別品種中發(fā)現(xiàn)有超劑量食用添加劑現(xiàn)象。
四、宣傳教育與信息情況
五、案件情況
六、采取的主要措施和做法
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確工作目標(biāo)，落實工作責(zé)任。根據(jù)全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議精神，我州各級各部門制定印發(fā)了開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案，成立了專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及工作職責(zé)。做到責(zé)任明確，任務(wù)落實，嚴(yán)格責(zé)任追究制。二是各部門按照各自監(jiān)管環(huán)節(jié)認(rèn)真開展添加劑專項整治。全州各級各部門，在_____州打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照專項整治工作方案的要求，各司其職，密切配合，齊抓共管，扎實深入地開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。三是大力開展宣傳教育及培訓(xùn)工作，從制度措施上真正建立起食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的的長效機(jī)制，將食品安全責(zé)任落實到企業(yè)法人、企業(yè)員工和食品原料采購、生產(chǎn)加工工藝流程、經(jīng)營、使用等，確保各環(huán)節(jié)食品安全。
七、存在問題
（一）宣傳發(fā)動工作廣泛，但力度不夠大，部分企業(yè)對專項整治工作的目的意義和整治內(nèi)容不夠明確，自檢自查工作不夠扎實。
