餐館實(shí)習(xí)報(bào)告15篇

第1篇 餐館服務(wù)員寒假實(shí)習(xí)報(bào)告

半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。寒假即將而至。

經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”――就業(yè)危機(jī)，因此而為將來(lái)而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的 橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。

于是我來(lái)到了一個(gè)小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院，因此來(lái)這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說(shuō)慢慢學(xué)，我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說(shuō)最多的一句話(huà)是習(xí)慣就好。有人說(shuō)在你的生活里有了好人，也就有了壞人。餐館的小老板很兇，經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會(huì)在我不是很忙的時(shí)候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會(huì)挨罵。但是我覺(jué)得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì)，冷酷無(wú)情。。。

很快就出了狀況，餐館賣(mài)的主要湯，每一盅賣(mài)得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r(shí)我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時(shí)我唯一的預(yù)感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來(lái)就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個(gè)遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對(duì)著我笑，這是我在那里唯一慰籍。接下來(lái)的日子還是在小老板的罵聲中度過(guò)，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對(duì)。因?yàn)槲矣X(jué)得我的將來(lái)要走的路那么長(zhǎng)，遇到形形色色的人會(huì)越來(lái)越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候，沒(méi)有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。

現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒(méi)有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn)。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們穿街走戶(hù)接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。 這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。

第2篇 大學(xué)生暑期餐館打工實(shí)習(xí)報(bào)告范文

開(kāi)學(xué)的九月份如期而至，兩個(gè)月的暑期社會(huì)實(shí)踐時(shí)間結(jié)束了。一切仿佛就剛剛結(jié)束，隨時(shí)間的漫流也許不再想起這里的每個(gè)人，但在這里經(jīng)歷的事永遠(yuǎn)記得。

我是經(jīng)過(guò)一個(gè)好朋友的介紹來(lái)到了福州一家客家餐館，，老板是我們的老鄉(xiāng)，菜也幾乎是我們老家的特色菜。自然 店里也就好幾個(gè)廚師是老鄉(xiāng)，于是更有了幾分親切感。但是出于自己以往每年當(dāng)暑假工的經(jīng)驗(yàn)，總覺(jué)得自己是有點(diǎn)不被看好似的，但既來(lái)之 則安之。初來(lái)乍到的 生怕自己做錯(cuò)一點(diǎn)事，也想應(yīng)該勤快點(diǎn)做事，多做點(diǎn)少做點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系的。

之前朋友介紹說(shuō)老板對(duì)人挺好的，但第一天來(lái)見(jiàn)老板時(shí)，就覺(jué)得有點(diǎn)不被待見(jiàn)的感覺(jué)(不過(guò)也可以理解，有哪個(gè)老板會(huì)很熱情的接見(jiàn)一個(gè)短期工)于是在后來(lái)的工作中我盡量都避免單獨(dú)和老板一起的場(chǎng)面，在他面前也盡量不說(shuō)話(huà)，說(shuō)話(huà)聲音也就小。其實(shí)在這里上班就怕老板，并不是怕客人不敢講話(huà)。于是有次和老板，同事們聚會(huì)時(shí)，老板說(shuō)的一句話(huà)一直記得：讀書(shū)的人，膽子怎么那么小呢?就想怎么這么說(shuō)呢?正是因?yàn)樽x書(shū)在學(xué)校里，缺少鍛煉，缺少與社會(huì)上的人打交道。但當(dāng)時(shí)也就只是一笑而過(guò)，不多解釋什么。

我在這里剛開(kāi)始的工作是買(mǎi)單結(jié)賬，我好朋友還說(shuō)：挺好的，這個(gè)工作也比較輕松。老板說(shuō)：不能算錯(cuò)，不能少算，可以多算。你在這里做段時(shí)間就會(huì)明白的。(后來(lái)和好朋友聊天時(shí)，向她請(qǐng)教了一些這店里的潛規(guī)則) 自己很擔(dān)心會(huì)算錯(cuò)，在吧臺(tái)里呆，整個(gè)精神要緊繃著。要看客人有沒(méi)有走了沒(méi)買(mǎi)單的，很多客人時(shí)不能買(mǎi)錯(cuò)，買(mǎi)錯(cuò)了要自己負(fù)責(zé)。其實(shí)我就怕客人多的時(shí)候，自己慌張買(mǎi)錯(cuò)了單。但有次還是出錯(cuò)了，這次也是我這么多次打工中最為深刻的失誤。

7月13號(hào)中午，外面下著雨。同時(shí)來(lái)了三大桌的客人，三四十個(gè)人。另外還有一些小桌的客人。沒(méi)有人買(mǎi)單時(shí)需要幫忙上菜，當(dāng)時(shí)我從二樓上菜完下來(lái)。有人叫買(mǎi)單，匆匆跑過(guò)去看那位女士以為和剛剛來(lái)一起的兩桌，就算在兩桌的了?？腿俗吡?，后來(lái)一位男士下來(lái)買(mǎi)單。我說(shuō)兩桌的已經(jīng)由一位女士買(mǎi)了。及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)了，但已經(jīng)解釋不了了?？腿嗽陂T(mén)外，但老板不允許我出去追回解釋清楚。最后，另一桌的就沒(méi)買(mǎi)到單。當(dāng)時(shí)真的慌了，好無(wú)助。所有人都看著我，老板拉下臉說(shuō)：別追，追了扣你工資。 哪桌沒(méi)買(mǎi)啊?多少啊?我看下，沒(méi)買(mǎi)的自己墊著。今天中午客人又不多還買(mǎi)錯(cuò)啊，現(xiàn)在服務(wù)員那么多不需要你幫忙她們。要不是看在你是老鄉(xiāng)，早就不要你做。這是我聽(tīng)過(guò)最難聽(tīng)的話(huà)。當(dāng)時(shí)那個(gè)難過(guò)得無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)說(shuō)，一直勸自己一定不要掉眼淚，讓別人看笑話(huà)了?？墒茄劭舳技t了，抽泣聲。。。。同事安慰道：沒(méi)事的，每個(gè)人都會(huì)犯錯(cuò)的，之前某某某做了那么久不也算錯(cuò)過(guò)。之后老板比較和氣點(diǎn)和我說(shuō)了下，也許算是安慰吧。

只是心有余悸，一直覺(jué)得自己站在自己的立場(chǎng)上覺(jué)得那次自己還是可以追回來(lái)的，就不會(huì)自己賠那么多。后來(lái)有次和朋友聊天說(shuō)到這件事情，他說(shuō) ：老板會(huì)做生意，確實(shí)不能去追。這讓我想想，要是站在他老板的立場(chǎng)的確不可以去追，“顧客是上帝”本身就是自己的錯(cuò)，去追的話(huà)對(duì)店的聲譽(yù)有影響。

當(dāng)時(shí)難過(guò)得想馬上離開(kāi)那里，不然又讓大家看見(jiàn)我哭著。當(dāng)時(shí)還說(shuō)晚上就不來(lái)了，不做了。除此之外還有幾次老板說(shuō)了很傷人的話(huà)，還記得我剛來(lái)幾天時(shí)，問(wèn)了下老板菜價(jià)。他說(shuō)：來(lái)了那么久還不知道價(jià)格啊。越想越不想干下去，后來(lái)幾天也一直糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題。晚上下班時(shí)間早一般都會(huì)和同事出去吃夜宵或者逛街，同事安慰我說(shuō)：沒(méi)關(guān)系的，老王(他們稱(chēng)呼老板)生氣的時(shí)候什么話(huà)都講得出的，我以前剛來(lái)時(shí)也是這樣啊，也想過(guò)不做。但認(rèn)真想想也沒(méi)那個(gè)必要，再說(shuō)你是暑假工剛來(lái)。想了了幾天也就沒(méi)想這個(gè)問(wèn)題，之后買(mǎi)單時(shí)更加謹(jǐn)慎。

在這里上班幾個(gè)同事們挺照顧我的，這點(diǎn)真的很感謝。剛來(lái)時(shí)覺(jué)得這里的員工還是挺團(tuán)結(jié)的，但時(shí)間久了漸漸的感覺(jué)到了他們的矛盾。在這里呆的時(shí)間不長(zhǎng)，很多以前的事，現(xiàn)在的事就都知道了。也許是總有部分人愛(ài)八卦吧，即使不感興趣知道也就會(huì)知道了。

本以為我這次工作和以往一樣每天自己上班時(shí)和老板的交集比較少，但這個(gè)老板他是很多事要親力親為(據(jù)說(shuō)是因?yàn)橐恢睕](méi)有找到個(gè)有能力的經(jīng)理)這點(diǎn)我也挺敬佩的，因?yàn)檫@樣他和員工接觸的時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)比較了解員工以及店里的情況。同事們會(huì)說(shuō)老板小氣，但想想有幾個(gè)老板是很大方的。對(duì)員工小氣，對(duì)客人假裝大方。這是正?，F(xiàn)象。第二點(diǎn)，他也經(jīng)常和員工聚在一起玩，這點(diǎn)也是不錯(cuò)的。另外每個(gè)月還可以帶員工出去游玩一次，這樣也可以搞好員工之間的關(guān)系。不過(guò)有點(diǎn)不足之處，有一點(diǎn)點(diǎn)失誤就會(huì)直接說(shuō)員工的不是，或者生意淡的時(shí)候也說(shuō)員工的不是，這容易造成員工心里埋怨。

最初來(lái)到這個(gè)環(huán)境時(shí)覺(jué)得員工之間相處的應(yīng)該不錯(cuò)，時(shí)間久了就漸漸發(fā)現(xiàn)一些矛盾，雖然表面上挺好的，但實(shí)際都有點(diǎn)矛盾。無(wú)論是服務(wù)員之間還是廚房里廚師之間，我剛來(lái)不久就聽(tīng)到她們的抱怨聲，就聽(tīng)到各種壞話(huà),各種說(shuō)別人的不是。(那時(shí)候最喜歡和廚房的洗碗阿姨一起，因?yàn)楹退黄鹁筒恍杪?tīng)其他員工的不是)以及她們不想留下來(lái)的想法。后來(lái)廚房換了一兩個(gè)廚師，據(jù)客人反映：菜的味道變了，比較不好吃了。也許和這也有關(guān)系吧。有幾回服務(wù)員之間就吵起來(lái)了，之后又一個(gè)個(gè)跑到我這里來(lái)說(shuō)三道四的。對(duì)此我也只是笑笑而已，也許會(huì)跟著應(yīng)付幾句，只是覺(jué)得她們好小孩子似的。之后服務(wù)員也走了一些，又來(lái)了新的。老顧客一來(lái)都知道換了員工。

最后是這里的管理，有次客人看我們忙的一團(tuán)亂的就說(shuō): 你們這的管理太亂了。我們又何嘗不知道這管理亂呢，一到客人多的時(shí)候就像戰(zhàn)場(chǎng)一樣。雖說(shuō)有一個(gè)領(lǐng)班的，但也是不懂怎么管。只是叫我們做事情，很多時(shí)候無(wú)法理解她怎么想的，沒(méi)法變通的人。不過(guò)有一點(diǎn)很值得我們佩服的是 她都會(huì)處在老板的立場(chǎng)考慮問(wèn)題，很認(rèn)真的幫老板做事情，就是做事情很不錯(cuò)，確實(shí)缺少一個(gè)管理人。

這里工作要感謝很多人，讓我更清楚的認(rèn)識(shí)了自己的不足之處，讓我體會(huì)一番真的實(shí)踐。無(wú)論是老板的責(zé)罵還是同事的鼓勵(lì)，朋友的幫助都非常感謝，感謝這段路有你們的陪伴，你們的鼓勵(lì)。很記得我剛來(lái)時(shí)還沒(méi)有適應(yīng)不習(xí)慣，晚上下班就叫小朱帶我去走走散散心。他說(shuō)：很多時(shí)候只不過(guò)就是一句話(huà)的問(wèn)題。這句話(huà)一直記得，也許真的是我剛來(lái)時(shí)不愛(ài)在上班時(shí)和別人說(shuō)話(huà)，一句話(huà)說(shuō)中我的心聲。還有那次我被老板批評(píng)時(shí)，你一直鼓勵(lì)我留下來(lái)。之后一段時(shí)間小三天天帶我出去兜風(fēng)，出去吃夜宵。有次去唱歌，你聽(tīng)我唱歌聲音挺大聲的，高音還唱得上去。你就問(wèn)我：唱歌那么大聲，怎么平時(shí)說(shuō)話(huà)聲音那么小呢?怕什么，人就要有自信。 確實(shí)如此，有時(shí)候出于沒(méi)底氣，沒(méi)自信。這些話(huà)我一直會(huì)記得的，謝謝你們。

第3篇 餐館打工暑假實(shí)習(xí)報(bào)告

暑假如期而至，這個(gè)暑假時(shí)我大學(xué)生活的第二個(gè)暑假，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)。這樣不僅可以增加自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個(gè)人而言這也可以為將來(lái)自己踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個(gè)好機(jī)會(huì)好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因此我來(lái)到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時(shí)容易，做時(shí)難!”

本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤(pán)子，拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒(méi)有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了，在端茶時(shí)，不小心摔碎了一個(gè)酒杯，我當(dāng)時(shí)嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會(huì)是這樣啊!剛來(lái)錢(qián)還沒(méi)有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開(kāi)始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個(gè)人負(fù)責(zé)。”我也沒(méi)辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒(méi)辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了，也算120元買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會(huì)到想干好一項(xiàng)工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以?huà)咛煜?rdquo;的道理，我們都懂，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎?在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。

謝謝月24號(hào)那天晚上都九點(diǎn)多了，對(duì)沒(méi)有熬夜經(jīng)歷的我來(lái)說(shuō)實(shí)在是困啊，可是還有吃飯的沒(méi)有離開(kāi)的人，我在堅(jiān)持著，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)大部分的人都散了，可是還還有五個(gè)男的他們都喝醉了，在吵個(gè)不停，可是沒(méi)有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時(shí)候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤(pán)子的時(shí)候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時(shí)就氣火了，忍不住更他們吵起來(lái)了，沒(méi)想到那人的話(huà)是在難聽(tīng)，不僅沒(méi)向我道歉，而且還說(shuō)我。我實(shí)在是咽不下這口氣，待會(huì)經(jīng)理過(guò)來(lái)了，把事情解決了，可是我有沒(méi)有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì)就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直做到1月30號(hào)。20天的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè)，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認(rèn)識(shí)了賓館的很多工人員，結(jié)識(shí)了社會(huì)上形形色色的人，學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客。現(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì)，可是我認(rèn)為截然不同，社會(huì)上的人不會(huì)像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢(qián)我們只有忍耐了。20天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢(qián)是不多可是我了在心里，因?yàn)槲覍W(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，增加了我的個(gè)人閱歷。我相信這個(gè)開(kāi)始會(huì)成為我人生中的美好回憶，他也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。

范文二：

這是我上大學(xué)以來(lái)的第2個(gè)假期了，作為大學(xué)生，總不能飯來(lái)伸手，衣來(lái)張口，久困于象牙塔的我們也應(yīng)該出去鍛煉一下了?；氐郊液?，我與父母商量，準(zhǔn)備找一份社會(huì)實(shí)踐工作。

這個(gè)假期我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)社會(huì)實(shí)踐，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。

社會(huì)實(shí)踐期間，部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。社會(huì)實(shí)踐結(jié)束時(shí)，無(wú)論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握的更加牢固，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面匯報(bào)我的社會(huì)實(shí)踐收獲。

一、作為一名在校學(xué)生，能去認(rèn)識(shí)社會(huì)實(shí)踐，是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是，我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用酷貓寫(xiě)作無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦。在這次餐廳社會(huì)實(shí)踐中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文——餐廳打工。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。

二、

社會(huì)實(shí)踐期間，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。在社會(huì)實(shí)踐結(jié)束后，回首社會(huì)實(shí)踐全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時(shí)，住房率經(jīng)常100%,可是到了淡季，

0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足，淡季時(shí)，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量社會(huì)實(shí)踐生的原因。社會(huì)實(shí)踐生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng)，給餐廳管理，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí)，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō)，淡旺季之分，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí)，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過(guò)度損耗，到淡季時(shí)，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養(yǎng)。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。

第4篇 ____年大學(xué)生暑期實(shí)習(xí)報(bào)告：餐館打工實(shí)習(xí)報(bào)告范文

半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。寒假即將而至。

經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”――就業(yè)危機(jī)，因此而為將來(lái)而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的 橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。

于是我來(lái)到了一個(gè)小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院，因此來(lái)這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說(shuō)慢慢學(xué)，我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說(shuō)最多的一句話(huà)是習(xí)慣就好。有人說(shuō)在你的生活里有了好人，也就有了壞人。餐館的小老板很兇，經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會(huì)在我不是很忙的時(shí)候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會(huì)挨罵。但是我覺(jué)得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì)，冷酷無(wú)情。。。

很快就出了狀況，餐館賣(mài)的主要湯，每一盅賣(mài)得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r(shí)我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時(shí)我唯一的預(yù)感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來(lái)就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個(gè)遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對(duì)著我笑，這是我在那里唯一慰籍。接下來(lái)的日子還是在小老板的罵聲中度過(guò)，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對(duì)。因?yàn)槲矣X(jué)得我的將來(lái)要走的路那么長(zhǎng)，遇到形形色色的人會(huì)越來(lái)越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候，沒(méi)有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。

現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒(méi)有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn)。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們穿街走戶(hù)接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。 這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。

第5篇 2023年大學(xué)生暑期實(shí)習(xí)報(bào)告范文：餐館打工實(shí)習(xí)

暑假如期而至，這個(gè)暑假時(shí)我大學(xué)生活的第二個(gè)暑假，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)。這樣不僅可以增加自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個(gè)人而言這也可以為將來(lái)自己踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個(gè)好機(jī)會(huì)好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因此我來(lái)到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時(shí)容易，做時(shí)難!“

本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤(pán)子，拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒(méi)有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了，在端茶時(shí)，不小心摔碎了一個(gè)酒杯，我當(dāng)時(shí)嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會(huì)是這樣啊!剛來(lái)錢(qián)還沒(méi)有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開(kāi)始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個(gè)人負(fù)責(zé)?！蔽乙矝](méi)辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒(méi)辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了，也算120元買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會(huì)到想干好一項(xiàng)工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以?huà)咛煜隆钡牡览恚覀兌级?，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎?在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。

一月24號(hào)那天晚上都九點(diǎn)多了，對(duì)沒(méi)有熬夜經(jīng)歷的我來(lái)說(shuō)實(shí)在是困啊，可是還有吃飯的沒(méi)有離開(kāi)的人，我在堅(jiān)持著，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)大部分的人都散了，可是還還有五個(gè)男的他們都喝醉了，在吵個(gè)不停，可是沒(méi)有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時(shí)候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤(pán)子的時(shí)候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時(shí)就氣火了，忍不住更他們吵起來(lái)了，沒(méi)想到那人的話(huà)是在難聽(tīng)，不僅沒(méi)向我道歉，而且還說(shuō)我。我實(shí)在是咽不下這口氣，待會(huì)經(jīng)理過(guò)來(lái)了，把事情解決了，可是我有沒(méi)有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì)就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直做到1月30號(hào)。20天的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè)，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認(rèn)識(shí)了賓館的很多工人員，結(jié)識(shí)了社會(huì)上形形色色的人，學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客?，F(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì)，可是我認(rèn)為截然不同，社會(huì)上的人不會(huì)像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢(qián)我們只有忍耐了。20天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢(qián)是不多可是我了在心里，因?yàn)槲覍W(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，增加了我的個(gè)人閱歷。我相信這個(gè)開(kāi)始會(huì)成為我人生中的美好回憶，他也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。

第6篇 大學(xué)生餐館服務(wù)員實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告范文

進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就激起了我要在寒假假期參加社會(huì)實(shí)踐的決心，其實(shí)自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi)，當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì)，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大，不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭，并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己在社會(huì)中存在的差距。

臨近放寒假的時(shí)候，我們班開(kāi)完班會(huì),要求我們利用寒假投身到社會(huì)中去，目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。放假回到家里，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的假期任務(wù)，他們都很支持學(xué)校的決定，并且也十分支持此次活動(dòng)，也贊同我在假期中去社會(huì)實(shí)踐的這一作法，我也覺(jué)得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì)，也希望在此次活動(dòng)中提高超出知識(shí)以外的社會(huì)生活實(shí)踐能力。

在寒假期間，我在__市步行街一家小型餐館實(shí)習(xí)，自己也感到很幸運(yùn)。也因?yàn)檫@是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，因此心情很忐忑但也很開(kāi)心。我明白自己要開(kāi)始與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時(shí)間上班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。比如：有一次在客人需要添飯時(shí)呼叫服務(wù)員，當(dāng)時(shí)店子客人比較多，我情急之下把添飯喊成了“要飯”，當(dāng)時(shí)客人就生氣了，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬，也讓我明白了在社會(huì)的一言一行都得小心謹(jǐn)慎。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味，初到社會(huì)工作的我有太多的不懂，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助，教我如何記住菜名，記住價(jià)格，如何察言觀色讓客人感到滿(mǎn)意等等。

我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力。千里之行，始于足下，參加工作后我更加深刻的深刻體會(huì)到這句話(huà)的真正含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職,工作是為客人點(diǎn)菜,剛開(kāi)始好做得不完善，幸好有店里阿姨的指導(dǎo),他們工作得順心順手，很是羨慕，經(jīng)過(guò)一番努力，慢慢的，我的工作也有起色了，并且得到了大家的認(rèn)可。“做什么事情都要有條理，認(rèn)真做，細(xì)心做”這是我剛進(jìn)店時(shí)老板告訴我的,識(shí)到我的肩上開(kāi)始扛著責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心。休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，“不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)。他還說(shuō)，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書(shū)本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過(guò)程中專(zhuān)業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過(guò)的方面，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。大學(xué)期間的實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于住的地方離工作地點(diǎn)較遠(yuǎn)，所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車(chē)，就算再冷再差的天氣，都得去上班，一直以來(lái)，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后，我們才能體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。

第7篇 餐館服務(wù)員寒假實(shí)習(xí)報(bào)告范文

半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的生活。寒假即將而至。

經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”――就業(yè)危機(jī)，因此而為將來(lái)而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的 橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。

于是我來(lái)到了一個(gè)小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院，因此來(lái)這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說(shuō)慢慢學(xué)，我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說(shuō)最多的一句話(huà)是習(xí)慣就好。有人說(shuō)在你的生活里有了好人，也就有了壞人。餐館的小老板很兇，經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會(huì)在我不是很忙的時(shí)候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會(huì)挨罵。但是我覺(jué)得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì)，冷酷無(wú)情。。。

很快就出了狀況，餐館賣(mài)的主要湯，每一盅賣(mài)得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r(shí)我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時(shí)我的預(yù)感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來(lái)就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個(gè)遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對(duì)著我笑，這是我在那里慰籍。接下來(lái)的日子還是在小老板的罵聲中度過(guò)，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對(duì)。因?yàn)槲矣X(jué)得我的將來(lái)要走的路那么長(zhǎng)，遇到形形色色的人會(huì)越來(lái)越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候，沒(méi)有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。

現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒(méi)有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn)。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我們穿街走戶(hù)接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到。 這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。

第8篇 大學(xué)生暑假餐館服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告

暑假如期而至，這個(gè)暑假時(shí)我大學(xué)生活的第二個(gè)暑假，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)。這樣不僅可以增加自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個(gè)人而言這也可以為將來(lái)自己踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個(gè)好機(jī)會(huì)好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因此我來(lái)到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時(shí)容易，做時(shí)難!“

本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤(pán)子，拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒(méi)有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了，在端茶時(shí)，不小心摔碎了一個(gè)酒杯，我當(dāng)時(shí)嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會(huì)是這樣啊!剛來(lái)錢(qián)還沒(méi)有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開(kāi)始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個(gè)人負(fù)責(zé)。”我也沒(méi)辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒(méi)辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了，也算120元買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會(huì)到想干好一項(xiàng)工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以?huà)咛煜?rdquo;的道理，我們都懂，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎?在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。

一月24號(hào)那天晚上都九點(diǎn)多了，對(duì)沒(méi)有熬夜經(jīng)歷的我來(lái)說(shuō)實(shí)在是困啊，可是還有吃飯的沒(méi)有離開(kāi)的人，我在堅(jiān)持著，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)大部分的人都散了，可是還還有五個(gè)男的他們都喝醉了，在吵個(gè)不停，可是沒(méi)有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時(shí)候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤(pán)子的時(shí)候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時(shí)就氣火了，忍不住更他們吵起來(lái)了，沒(méi)想到那人的話(huà)是在難聽(tīng)，不僅沒(méi)向我道歉，而且還說(shuō)我。我實(shí)在是咽不下這口氣，待會(huì)經(jīng)理過(guò)來(lái)了，把事情解決了，可是我有沒(méi)有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì)就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直做到1月30號(hào)。20天的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè)，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認(rèn)識(shí)了賓館的很多工人員，結(jié)識(shí)了社會(huì)上形形色色的人，學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客?，F(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì)，可是我認(rèn)為截然不同，社會(huì)上的人不會(huì)像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢(qián)我們只有忍耐了。20天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢(qián)是不多可是我了在心里，因?yàn)槲覍W(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，增加了我的個(gè)人閱歷。我相信這個(gè)開(kāi)始會(huì)成為我人生中的美好回憶，他也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。

第9篇 大學(xué)生餐館服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告

暑假如期而至，這個(gè)暑假時(shí)我大學(xué)生活的第二個(gè)暑假，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)。這樣不僅可以增加自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個(gè)人而言這也可以為將來(lái)自己踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個(gè)好機(jī)會(huì)好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因此我來(lái)到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時(shí)容易，做時(shí)難!“

本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤(pán)子，拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒(méi)有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了，在端茶時(shí)，不小心摔碎了一個(gè)酒杯，我當(dāng)時(shí)嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會(huì)是這樣啊!剛來(lái)錢(qián)還沒(méi)有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開(kāi)始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個(gè)人負(fù)責(zé)?！蔽乙矝](méi)辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒(méi)辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了，也算120元買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會(huì)到想干好一項(xiàng)工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以?huà)咛煜隆钡牡览?，我們都懂，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎?在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。

一月24號(hào)那天晚上都九點(diǎn)多了，對(duì)沒(méi)有熬夜經(jīng)歷的我來(lái)說(shuō)實(shí)在是困啊，可是還有吃飯的沒(méi)有離開(kāi)的人，我在堅(jiān)持著，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)大部分的人都散了，可是還還有五個(gè)男的他們都喝醉了，在吵個(gè)不停，可是沒(méi)有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時(shí)候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤(pán)子的時(shí)候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時(shí)就氣火了，忍不住更他們吵起來(lái)了，沒(méi)想到那人的話(huà)是在難聽(tīng)，不僅沒(méi)向我道歉，而且還說(shuō)我。我實(shí)在是咽不下這口氣，待會(huì)經(jīng)理過(guò)來(lái)了，把事情解決了，可是我有沒(méi)有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì)就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直做到1月30號(hào)。20天的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè)，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認(rèn)識(shí)了賓館的很多工人員，結(jié)識(shí)了社會(huì)上形形色色的人，學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客?，F(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì)，可是我認(rèn)為截然不同，社會(huì)上的人不會(huì)像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢(qián)我們只有忍耐了。20天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢(qián)是不多可是我了在心里，因?yàn)槲覍W(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，增加了我的個(gè)人閱歷。我相信這個(gè)開(kāi)始會(huì)成為我人生中的美好回憶，他也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。

第10篇 ____年最新餐館服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文

雖然我們的暑假只有短短的一個(gè)月，雖然在家吃、喝、玩、樂(lè)的日子很滋潤(rùn)。但我毅然選擇了踏上社會(huì)實(shí)踐的路。一來(lái)是完成學(xué)校布置的暑假作業(yè)，二來(lái)以求通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)生活培養(yǎng)自己的韌性、鍛煉自己的能力，使自己在將來(lái)的社會(huì)生活中能更好的生存。

我所實(shí)習(xí)的單位是鎮(zhèn)上的一個(gè)賓館。進(jìn)行了一次實(shí)踐接受了一次磨礪、收獲了一筆財(cái)富，這個(gè)暑假也因此過(guò)得更充實(shí)些。

實(shí)踐期間，我的職務(wù)就是賓館服務(wù)員。實(shí)踐之前，并不是很重視這里的工作，覺(jué)得一切都很簡(jiǎn)單，真正開(kāi)始做后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好服務(wù)員也是一門(mén)很深度學(xué)問(wèn)。

我所在的賓館要求我們每天早上8：30點(diǎn)到，我家離鎮(zhèn)較遠(yuǎn)，每天6：30就必須起床，暑風(fēng)刺骨的冬天，早早的與溫暖的被窩告別需要勇氣、更需要毅力，這是一場(chǎng)與自我惰性的挑戰(zhàn)啊。到賓館后，首先要打掃衛(wèi)生，平常在家也經(jīng)常打掃清潔，所以我認(rèn)為這并不是一件難事，可是第一次打掃衛(wèi)生就讓我明白了很多，那天早上我們五個(gè)新任服務(wù)員忙了將近一個(gè)小時(shí)終于把衛(wèi)生打掃完，當(dāng)我們松了一口氣準(zhǔn)備歇一會(huì)時(shí)經(jīng)理來(lái)檢查衛(wèi)生了，經(jīng)理拉開(kāi)椅子，看著椅子下面那塊臟兮兮的地，我們慚愧的低下了頭……

都說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗，打掃衛(wèi)生是最基本的小事，我們居然都沒(méi)干好，將來(lái)豈能干大事?”經(jīng)理一番語(yǔ)重心長(zhǎng)的話(huà)讓我們從中受益匪淺，我也從中明白了小事不能小瞧，做任何事情都要踏踏實(shí)實(shí)，哪怕是在小的事。那些其他人不夠重視的小事更能反映一個(gè)人的做事態(tài)度。

一般情況下，早上10：00—11：00，下午4：00—6：00是服務(wù)員站臺(tái)的時(shí)間，這期間我們要保持站姿端正、面帶微笑、任何小動(dòng)作都是被禁止的，剛開(kāi)始的時(shí)候，沒(méi)站到一個(gè)小時(shí)我就感到腳底麻木、腿痛，沒(méi)想到就那樣站著什么事都不做居然也是一件很累的事，每次感覺(jué)站不了時(shí)我就默默的告訴自己：一定要堅(jiān)持，后來(lái)站習(xí)慣了也就不覺(jué)得累了。

從11：00的時(shí)候就陸續(xù)有客人來(lái)吃飯，當(dāng)客人進(jìn)門(mén)時(shí)，我們要面帶微笑的對(duì)客人說(shuō)：歡迎光臨?？腿擞貌推陂g，我們還要負(fù)責(zé)給客人上菜、送水、隨時(shí)聽(tīng)后客人的吩咐，這件事中也暗藏著許多學(xué)問(wèn)。經(jīng)理告訴我們，服務(wù)員一定要做到眼觀六路、耳聽(tīng)八方，主動(dòng)為客人服務(wù)，不要等到客人叫時(shí)才行動(dòng)。比如說(shuō)，當(dāng)我們聽(tīng)到筷子落地的聲音時(shí)，我們要不等客人吩咐就把干凈的筷子送上去，有時(shí)客人在吃飯過(guò)程中出了小小的意外，如把湯汁灑到衣服上，我們要迅速拿紙巾幫客人處理，這些看似不起眼的小事讓我們?cè)谏钪凶兊酶`活、更主動(dòng)。

每天與形形色色的客人打交道，有時(shí)也會(huì)遇到客人的刁難，但我始終記住賓館的宗旨：微笑服務(wù)、客人就是上帝!不管面對(duì)什么情況我都微笑著與客人溝通，妥善處理一切，也正是這條宗旨讓我學(xué)會(huì)了與不同的人打交道，學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了更好的與他人溝通?？吹揭粓?chǎng)即將爆發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)被我心平氣和的解決了，我的心里由衷的自豪。

實(shí)踐結(jié)束后，我踏實(shí)、肯干、善于與他人溝通的工作作風(fēng)受到老板的好評(píng)，并且得到相應(yīng)的報(bào)酬，拿著自己辛辛苦苦掙來(lái)的錢(qián)，我感覺(jué)它沉甸甸的。更重要的是，我收獲了比金錢(qián)更有價(jià)值的東西，讓自己各方面的能力都有了進(jìn)一步的提高。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境，所接觸的人和事也不同，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的能力都有所提高。

通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐，我明白了：作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，不斷的增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，豐富自身閱歷，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，努力擴(kuò)展我們大學(xué)生涯中的生命寬度。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課，我的思想認(rèn)識(shí)也因此更上一層樓，我從本次實(shí)踐中感受頗深，在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng)，并努力將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。

第11篇 暑假餐館打工實(shí)習(xí)報(bào)告

開(kāi)學(xué)的九月份如期而至，兩個(gè)月的暑期社會(huì)實(shí)踐時(shí)間結(jié)束了。一切仿佛就剛剛結(jié)束，隨時(shí)間的漫流也許不再想起這里的每個(gè)人，但在這里經(jīng)歷的事永遠(yuǎn)記得。

我是經(jīng)過(guò)一個(gè)好朋友的介紹來(lái)到了福州一家客家餐館，，老板是我們的老鄉(xiāng)，菜也幾乎是我們老家的特色菜。自然 店里也就好幾個(gè)廚師是老鄉(xiāng)，于是更有了幾分親切感。但是出于自己以往每年當(dāng)暑假工的經(jīng)驗(yàn)，總覺(jué)得自己是有點(diǎn)不被看好似的，但既來(lái)之 則安之。初來(lái)乍到的 生怕自己做錯(cuò)一點(diǎn)事，也想應(yīng)該勤快點(diǎn)做事，多做點(diǎn)少做點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系的。

之前朋友介紹說(shuō)老板對(duì)人挺好的，但第一天來(lái)見(jiàn)老板時(shí)，就覺(jué)得有點(diǎn)不被待見(jiàn)的感覺(jué)(不過(guò)也可以理解，有哪個(gè)老板會(huì)很熱情的接見(jiàn)一個(gè)短期工)于是在后來(lái)的工作中我盡量都避免單獨(dú)和老板一起的場(chǎng)面，在他面前也盡量不說(shuō)話(huà)，說(shuō)話(huà)聲音也就小。其實(shí)在這里上班就怕老板，并不是怕客人不敢講話(huà)。于是有次和老板，同事們聚會(huì)時(shí)，老板說(shuō)的一句話(huà)一直記得：讀書(shū)的人，膽子怎么那么小呢?就想怎么這么說(shuō)呢?正是因?yàn)樽x書(shū)在學(xué)校里，缺少鍛煉，缺少與社會(huì)上的人打交道。但當(dāng)時(shí)也就只是一笑而過(guò)，不多解釋什么。

我在這里剛開(kāi)始的工作是買(mǎi)單結(jié)賬，我好朋友還說(shuō)：挺好的，這個(gè)工作也比較輕松。老板說(shuō)：不能算錯(cuò)，不能少算，可以多算。你在這里做段時(shí)間就會(huì)明白的。(后來(lái)和好朋友聊天時(shí)，向她請(qǐng)教了一些這店里的潛規(guī)則) 自己很擔(dān)心會(huì)算錯(cuò)，在吧臺(tái)里呆，整個(gè)精神要緊繃著。要看客人有沒(méi)有走了沒(méi)買(mǎi)單的，很多客人時(shí)不能買(mǎi)錯(cuò)，買(mǎi)錯(cuò)了要自己負(fù)責(zé)。其實(shí)我就怕客人多的時(shí)候，自己慌張買(mǎi)錯(cuò)了單。但有次還是出錯(cuò)了，這次也是我這么多次打工中最為深刻的失誤。

7月13號(hào)中午，外面下著雨。同時(shí)來(lái)了三大桌的客人，三四十個(gè)人。另外還有一些小桌的客人。沒(méi)有人買(mǎi)單時(shí)需要幫忙上菜，當(dāng)時(shí)我從二樓上菜完下來(lái)。有人叫買(mǎi)單，匆匆跑過(guò)去看那位女士以為和剛剛來(lái)一起的兩桌，就算在兩桌的了?？腿俗吡耍髞?lái)一位男士下來(lái)買(mǎi)單。我說(shuō)兩桌的已經(jīng)由一位女士買(mǎi)了。及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)了，但已經(jīng)解釋不了了?？腿嗽陂T(mén)外，但老板不允許我出去追回解釋清楚。最后，另一桌的就沒(méi)買(mǎi)到單。當(dāng)時(shí)真的慌了，好無(wú)助。所有人都看著我，老板拉下臉說(shuō)：別追，追了扣你工資。 哪桌沒(méi)買(mǎi)啊?多少啊?我看下，沒(méi)買(mǎi)的自己墊著。今天中午客人又不多還買(mǎi)錯(cuò)啊，現(xiàn)在服務(wù)員那么多不需要你幫忙她們。要不是看在你是老鄉(xiāng)，早就不要你做。這是我聽(tīng)過(guò)最難聽(tīng)的話(huà)。當(dāng)時(shí)那個(gè)難過(guò)得無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)說(shuō)，一直勸自己一定不要掉眼淚，讓別人看笑話(huà)了?？墒茄劭舳技t了，抽泣聲。。。。同事安慰道：沒(méi)事的，每個(gè)人都會(huì)犯錯(cuò)的，之前某某某做了那么久不也算錯(cuò)過(guò)。之后老板比較和氣點(diǎn)和我說(shuō)了下，也許算是安慰吧。

只是心有余悸，一直覺(jué)得自己站在自己的立場(chǎng)上覺(jué)得那次自己還是可以追回來(lái)的，就不會(huì)自己賠那么多。后來(lái)有次和朋友聊天說(shuō)到這件事情，他說(shuō) ：老板會(huì)做生意，確實(shí)不能去追。這讓我想想，要是站在他老板的立場(chǎng)的確不可以去追，“顧客是上帝”本身就是自己的錯(cuò)，去追的話(huà)對(duì)店的聲譽(yù)有影響。

當(dāng)時(shí)難過(guò)得想馬上離開(kāi)那里，不然又讓大家看見(jiàn)我哭著。當(dāng)時(shí)還說(shuō)晚上就不來(lái)了，不做了。除此之外還有幾次老板說(shuō)了很傷人的話(huà)，還記得我剛來(lái)幾天時(shí)，問(wèn)了下老板菜價(jià)。他說(shuō)：來(lái)了那么久還不知道價(jià)格啊。越想越不想干下去，后來(lái)幾天也一直糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題。晚上下班時(shí)間早一般都會(huì)和同事出去吃夜宵或者逛街，同事安慰我說(shuō)：沒(méi)關(guān)系的，老王(他們稱(chēng)呼老板)生氣的時(shí)候什么話(huà)都講得出的，我以前剛來(lái)時(shí)也是這樣啊，也想過(guò)不做。但認(rèn)真想想也沒(méi)那個(gè)必要，再說(shuō)你是暑假工剛來(lái)。想了了幾天也就沒(méi)想這個(gè)問(wèn)題，之后買(mǎi)單時(shí)更加謹(jǐn)慎。

在這里上班幾個(gè)同事們挺照顧我的，這點(diǎn)真的很感謝。剛來(lái)時(shí)覺(jué)得這里的員工還是挺團(tuán)結(jié)的，但時(shí)間久了漸漸的感覺(jué)到了他們的矛盾。在這里呆的時(shí)間不長(zhǎng)，很多以前的事，現(xiàn)在的事就都知道了。也許是總有部分人愛(ài)八卦吧，即使不感興趣知道也就會(huì)知道了。

本以為我這次工作和以往一樣每天自己上班時(shí)和老板的交集比較少，但這個(gè)老板他是很多事要親力親為(據(jù)說(shuō)是因?yàn)橐恢睕](méi)有找到個(gè)有能力的經(jīng)理)這點(diǎn)我也挺敬佩的，因?yàn)檫@樣他和員工接觸的時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)比較了解員工以及店里的情況。同事們會(huì)說(shuō)老板小氣，但想想有幾個(gè)老板是很大方的。對(duì)員工小氣，對(duì)客人假裝大方。這是正?，F(xiàn)象。第二點(diǎn)，他也經(jīng)常和員工聚在一起玩，這點(diǎn)也是不錯(cuò)的。另外每個(gè)月還可以帶員工出去游玩一次，這樣也可以搞好員工之間的關(guān)系。不過(guò)有點(diǎn)不足之處，有一點(diǎn)點(diǎn)失誤就會(huì)直接說(shuō)員工的不是，或者生意淡的時(shí)候也說(shuō)員工的不是，這容易造成員工心里埋怨。

最初來(lái)到這個(gè)環(huán)境時(shí)覺(jué)得員工之間相處的應(yīng)該不錯(cuò)，時(shí)間久了就漸漸發(fā)現(xiàn)一些矛盾，雖然表面上挺好的，但實(shí)際都有點(diǎn)矛盾。無(wú)論是服務(wù)員之間還是廚房里廚師之間，我剛來(lái)不久就聽(tīng)到她們的抱怨聲，就聽(tīng)到各種壞話(huà),各種說(shuō)別人的不是。(那時(shí)候最喜歡和廚房的洗碗阿姨一起，因?yàn)楹退黄鹁筒恍杪?tīng)其他員工的不是)以及她們不想留下來(lái)的想法。后來(lái)廚房換了一兩個(gè)廚師，據(jù)客人反映：菜的味道變了，比較不好吃了。也許和這也有關(guān)系吧。有幾回服務(wù)員之間就吵起來(lái)了，之后又一個(gè)個(gè)跑到我這里來(lái)說(shuō)三道四的。對(duì)此我也只是笑笑而已，也許會(huì)跟著應(yīng)付幾句，只是覺(jué)得她們好小孩子似的。之后服務(wù)員也走了一些，又來(lái)了新的。老顧客一來(lái)都知道換了員工。

最后是這里的管理，有次客人看我們忙的一團(tuán)亂的就說(shuō): 你們這的管理太亂了。我們又何嘗不知道這管理亂呢，一到客人多的時(shí)候就像戰(zhàn)場(chǎng)一樣。雖說(shuō)有一個(gè)領(lǐng)班的，但也是不懂怎么管。只是叫我們做事情，很多時(shí)候無(wú)法理解她怎么想的，沒(méi)法變通的人。不過(guò)有一點(diǎn)很值得我們佩服的是 她都會(huì)處在老板的立場(chǎng)考慮問(wèn)題，很認(rèn)真的幫老板做事情，就是做事情很不錯(cuò)，確實(shí)缺少一個(gè)管理人。

這里工作要感謝很多人，讓我更清楚的認(rèn)識(shí)了自己的不足之處，讓我體會(huì)一番真的實(shí)踐。無(wú)論是老板的責(zé)罵還是同事的鼓勵(lì)，朋友的幫助都非常感謝，感謝這段路有你們的陪伴，你們的鼓勵(lì)。很記得我剛來(lái)時(shí)還沒(méi)有適應(yīng)不習(xí)慣，晚上下班就叫小朱帶我去走走散散心。他說(shuō)：很多時(shí)候只不過(guò)就是一句話(huà)的問(wèn)題。這句話(huà)一直記得，也許真的是我剛來(lái)時(shí)不愛(ài)在上班時(shí)和別人說(shuō)話(huà)，一句話(huà)說(shuō)中我的心聲。還有那次我被老板批評(píng)時(shí)，你一直鼓勵(lì)我留下來(lái)。之后一段時(shí)間小三天天帶我出去兜風(fēng)，出去吃夜宵。有次去唱歌，你聽(tīng)我唱歌聲音挺大聲的，高音還唱得上去。你就問(wèn)我：唱歌那么大聲，怎么平時(shí)說(shuō)話(huà)聲音那么小呢?怕什么，人就要有自信。 確實(shí)如此，有時(shí)候出于沒(méi)底氣，沒(méi)自信。這些話(huà)我一直會(huì)記得的，謝謝你們。

第12篇 2023年大學(xué)生暑假餐館打工實(shí)習(xí)報(bào)告范文

暑假如期而至，這個(gè)暑假時(shí)我大學(xué)生活的第二個(gè)暑假，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)。這樣不僅可以增加自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個(gè)人而言這也可以為將來(lái)自己踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個(gè)好機(jī)會(huì)好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因此我來(lái)到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時(shí)容易，做時(shí)難!”

本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤(pán)子，拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒(méi)有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了，在端茶時(shí)，不小心摔碎了一個(gè)酒杯，我當(dāng)時(shí)嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會(huì)是這樣啊!剛來(lái)錢(qián)還沒(méi)有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開(kāi)始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個(gè)人負(fù)責(zé)。”我也沒(méi)辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒(méi)辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了，也算120元買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會(huì)到想干好一項(xiàng)工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以?huà)咛煜?rdquo;的道理，我們都懂，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎?在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。

一月24號(hào)那天晚上都九點(diǎn)多了，對(duì)沒(méi)有熬夜經(jīng)歷的我來(lái)說(shuō)實(shí)在是困啊，可是還有吃飯的沒(méi)有離開(kāi)的人，我在堅(jiān)持著，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)大部分的人都散了，可是還還有五個(gè)男的他們都喝醉了，在吵個(gè)不停，可是沒(méi)有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時(shí)候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤(pán)子的時(shí)候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時(shí)就氣火了，忍不住更他們吵起來(lái)了，沒(méi)想到那人的話(huà)是在難聽(tīng)，不僅沒(méi)向我道歉，而且還說(shuō)我。我實(shí)在是咽不下這口氣，待會(huì)經(jīng)理過(guò)來(lái)了，把事情解決了，可是我有沒(méi)有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做。可是我要學(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì)就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直做到1月30號(hào)。20天的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè)，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認(rèn)識(shí)了賓館的很多工人員，結(jié)識(shí)了社會(huì)上形形色色的人，學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客。現(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì)，可是我認(rèn)為截然不同，社會(huì)上的人不會(huì)像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢(qián)我們只有忍耐了。20天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢(qián)是不多可是我了在心里，因?yàn)槲覍W(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，增加了我的個(gè)人閱歷。我相信這個(gè)開(kāi)始會(huì)成為我人生中的美好回憶，他也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。

第13篇 大學(xué)生餐館服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文實(shí)習(xí)報(bào)告范文

進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就激起了我要在寒假假期參加社會(huì)實(shí)踐的決心，其實(shí)自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi)，當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì)，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長(zhǎng)大，不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí)。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭，并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己在社會(huì)中存在的差距。

臨近放寒假的時(shí)候，我們班開(kāi)完班會(huì),要求我們利用寒假投身到社會(huì)中去，目的是要我們從現(xiàn)在開(kāi)始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。放假回到家里，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的假期任務(wù)，他們都很支持學(xué)校的決定，并且也十分支持此次活動(dòng)，也贊同我在假期中去社會(huì)實(shí)踐的這一作法，我也覺(jué)得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì)，也希望在此次活動(dòng)中提高超出知識(shí)以外的社會(huì)生活實(shí)踐能力。

在寒假期間，我在__市步行街一家小型餐館實(shí)習(xí)，自己也感到很幸運(yùn)。也因?yàn)檫@是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，因此心情很忐忑但也很開(kāi)心。我明白自己要開(kāi)始與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時(shí)間上班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。比如：有一次在客人需要添飯時(shí)呼叫服務(wù)員，當(dāng)時(shí)店子客人比較多，我情急之下把添飯喊成了“要飯”，當(dāng)時(shí)客人就生氣了，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬，也讓我明白了在社會(huì)的一言一行都得小心謹(jǐn)慎。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味，初到社會(huì)工作的我有太多的不懂，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助，教我如何記住菜名，記住價(jià)格，如何察言觀色讓客人感到滿(mǎn)意等等。

我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力。千里之行，始于足下，參加工作后我更加深刻的深刻體會(huì)到這句話(huà)的真正含義。除了英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職,工作是為客人點(diǎn)菜,剛開(kāi)始好做得不完善，幸好有店里阿姨的指導(dǎo),他們工作得順心順手，很是羨慕，經(jīng)過(guò)一番努力，慢慢的，我的工作也有起色了，并且得到了大家的認(rèn)可。“做什么事情都要有條理，認(rèn)真做，細(xì)心做”這是我剛進(jìn)店時(shí)老板告訴我的,識(shí)到我的肩上開(kāi)始扛著責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心。休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，“不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)。他還說(shuō)，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書(shū)本，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，對(duì)我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過(guò)程中專(zhuān)業(yè)知識(shí)對(duì)工作的重要作用，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過(guò)的方面，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。大學(xué)期間的實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)受益匪淺，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于住的地方離工作地點(diǎn)較遠(yuǎn)，所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車(chē)，就算再冷再差的天氣，都得去上班，一直以來(lái)，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后，我們才能體會(huì)父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。

第14篇 餐館打工實(shí)習(xí)報(bào)告3000字

大一上學(xué)期一眨眼就過(guò)去了，大學(xué)的生活跟高中的生活差別很大，一開(kāi)始真的挺不習(xí)慣的，不一樣的學(xué)習(xí)方式，更多的個(gè)人時(shí)間，沒(méi)有了老師的督促，在生活和學(xué)習(xí)中都更多的依靠自己和同學(xué)。大學(xué)里更加重視課本知識(shí)和親身實(shí)踐教育，在這個(gè)寒假我就準(zhǔn)備進(jìn)行一次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

現(xiàn)在已經(jīng)是一名大學(xué)生的我，在過(guò)去的19年歲月里還從來(lái)沒(méi)有憑借自己的雙手掙過(guò)一毛錢(qián)，我跟其他的同學(xué)也說(shuō)出了想要趁著寒假打工的想法。都已經(jīng)是大學(xué)生了，要出的打工的同學(xué)很多，大過(guò)年的，工作也很好找。我連同其他的2名同學(xué)在離家不遠(yuǎn)的一個(gè)飯館找到了工作。

第一天上班經(jīng)理簡(jiǎn)單的跟我們介紹了我們的工作范圍，工作時(shí)間以及報(bào)酬等問(wèn)題。上午九點(diǎn)點(diǎn)完了名就開(kāi)始了工作，先是要擦桌子，餐館里的桌子都有很多油，所以需要用洗潔精來(lái)擦拭才能把桌子擦干凈，擦完了所有的桌子要一個(gè)個(gè)桌子按照桌子大小擺上餐具，然后去掃地，拖地。我所打掃的區(qū)域大大小小有十五個(gè)桌子，做完了這些已經(jīng)把我累得夠嗆，沒(méi)等休息又被拉到店里折菜的地方，平時(shí)在家里折菜一邊看電視一遍折多愜意的事，可是在餐館里面折菜就是一大捆一大捆的，我所在的餐館除了包廂和大廳開(kāi)著空調(diào)挺暖和，其他的地方都讓人冷得發(fā)抖。折菜的時(shí)候手都凍的紅彤彤的，指甲縫里全都是泥巴，折完了菜，就跟著其他的服務(wù)員一起到開(kāi)水房打了一盆水去洗手泡手。還沒(méi)等我休息多久就又跟著服務(wù)員去門(mén)口迎賓。一月的十堰寒風(fēng)瑟瑟，我們一票人就站在風(fēng)口任風(fēng)吹，等有客人來(lái)了再微笑著上前為其服務(wù)。等到我所在的大廳有了一兩桌客人之后我就不用站在門(mén)口迎賓了，這時(shí)我就在大廳里給客人倒水，然后站在一邊隨時(shí)等候客人的召喚。中午的餐館并不忙，這讓我對(duì)這次打工產(chǎn)生了美好的幻想，打工就這么簡(jiǎn)單嗎?在下午1點(diǎn)30吃完了午飯之后就回家了，那是我還不知道晚上我要面對(duì)的狂風(fēng)暴雨……

下午4點(diǎn)30點(diǎn)完名又開(kāi)始了下午的忙碌，還是一樣的擦桌子擺餐具，迎賓。由于開(kāi)水房里的熱水器壞掉了，所以我要跑到后廚的殺雞的地方去打開(kāi)水。從5點(diǎn)30開(kāi)始吃飯的客人陸續(xù)的來(lái)了這個(gè)點(diǎn)我還能應(yīng)付自如，到了7點(diǎn)那真是一個(gè)高峰，人不算多，大廳坐了8桌人，但偏偏他們是差不多同時(shí)要上菜，準(zhǔn)備酒精爐或者電磁爐、熱飲料、煮姜絲可樂(lè)、跑到遙遠(yuǎn)的廚房盛飯、為客人找店里不多的湯勺……這些在后期我可以很自如的干完的事情在我打工的第一天完完全全讓我亂了陣腳，酒精爐的酒精會(huì)不會(huì)燒到我的手?要煮姜絲可樂(lè)，那姜絲在哪?湯勺都是放在哪里的?這些當(dāng)時(shí)完全不知道，再加上大廳四處都是“服務(wù)員!”“服務(wù)員!”“服務(wù)員!”的叫著，我的腦子那個(gè)晚上都是暈頭轉(zhuǎn)向的，到了8點(diǎn)30左右的時(shí)候都到了那種客人大聲的說(shuō)三個(gè)字的話(huà)我都會(huì)自動(dòng)答一聲“有什么是么?”然后客人茫然地看著我，我灰溜溜的站回我的位置。到了9點(diǎn)15我們的晚飯被端到了大廳，依舊跟中午一樣是兩碗大雜燴，這個(gè)時(shí)候我感覺(jué)渾身不對(duì)勁，腿的軟了，坐在桌子前看著菜，雖然很餓但是也吃不了多少。大廳還殘留了兩三桌客人沒(méi)有走，雖然看到我們?cè)诔燥垼撬麄冞€是會(huì)一會(huì)“服務(wù)員倒水!”，一會(huì)“服務(wù)員再拿2瓶啤酒來(lái)!”。練吃飯的時(shí)間都不會(huì)安安生生的吃飯，休息。結(jié)束一天的工作之后我和結(jié)伴的同學(xué)一起回家，一邊走一邊交流工作經(jīng)驗(yàn)，一起疼惜我們那酸痛的腿。

打我有印象以來(lái)我在上大學(xué)以前就沒(méi)有被燙傷過(guò)，結(jié)果在打工的時(shí)候又一次因?yàn)椴恍⌒淖笫值拇竽粗副痪凭珷t燙了一個(gè)泡，兩只手上的小傷口就沒(méi)有斷過(guò)，我也不知道那些傷口是怎么來(lái)的，但是隔幾天就會(huì)有一個(gè)傷口，創(chuàng)可貼天天換，天天貼。身體上受點(diǎn)傷也沒(méi)什么，精神上也天天被摧殘，這讓我不了。

從小就知道“顧客就是上帝”這句話(huà)，以前完全就是說(shuō)這好玩，來(lái)餐館打工之后就深刻體會(huì)到了這句話(huà)對(duì)服務(wù)業(yè)從業(yè)者得迫害。有一部分人來(lái)店里消費(fèi)個(gè)幾百上千塊錢(qián)就覺(jué)得自己多了不起了，等菜等久了就很兇的對(duì)著我們咆哮，跟他們解釋也完全不聽(tīng)，就覺(jué)得自己的菜應(yīng)該最先上，完全想不到客人如此多，廚師如此少，菜是要用火做出來(lái)的，不適用魔法變出來(lái)的……

在我打工的最后一天我愣是被一群無(wú)恥的家伙氣得夠嗆。最早他們那個(gè)包廂的兩位女士到了柜臺(tái)說(shuō)要買(mǎi)單，于是我就跑到他們包廂去數(shù)他們喝了多少瓶酒(我們都是直接提一件到包廂，最后結(jié)賬的時(shí)候數(shù)還有幾瓶酒沒(méi)開(kāi))，看到他們還有四瓶酒沒(méi)開(kāi)就跟柜臺(tái)報(bào)了8瓶，她們也就買(mǎi)了單。過(guò)了20分鐘她們又跑出來(lái)說(shuō)她們還有2瓶酒沒(méi)開(kāi)，于是另外一個(gè)同事就去看了一下，確實(shí)還有2瓶沒(méi)開(kāi)，于是柜臺(tái)就又退給她們兩瓶酒的錢(qián)。事實(shí)上是他們一共喝了10瓶還剩2瓶，我后來(lái)去確認(rèn)了之后又去跟她們要她們應(yīng)付的酒錢(qián)，就為了那20塊錢(qián)，那兩個(gè)女人就在大廳里跟我唇槍舌戰(zhàn)，反正最后就是一句話(huà)，“單買(mǎi)完了，酒也喝了，買(mǎi)錯(cuò)單是酒店的責(zé)任跟我們犯不著!”她們都這么說(shuō)了，那我作為一個(gè)服務(wù)員也不能去再做什么，也就算了。到了下午3點(diǎn)多，那個(gè)包廂晚上的客人來(lái)了，可是那個(gè)包廂里還有三個(gè)人沒(méi)走，我們就進(jìn)去和他們溝通，可是那三個(gè)喝的酩酊大醉的中年人就破口大罵，愣是要呆在里面聊天，沒(méi)辦法，我們只能給那幾個(gè)晚上的客人調(diào)了個(gè)包廂?？荚嚢?/p>

我在那個(gè)餐館里一共做了24天，過(guò)年也是在店里過(guò)的，這24天我干的活比我之前干的活的總和還多，受的委屈也遠(yuǎn)超過(guò)之前的總和，但是我也收獲了很多東西。首先最最直接的收獲就是24天加上過(guò)年三天三倍工資一共拿到了1000+100紅包的工資，然后就是學(xué)會(huì)了忍，不管別人做什么不能立刻發(fā)脾氣，都要先忍著，繼續(xù)做自己的事情，這樣很多人就不會(huì)繼續(xù)煩你，如果還被人繼續(xù)打擾那就要據(jù)理抵抗，理性的解決問(wèn)題，再有就是深刻體會(huì)到賺錢(qián)不易，累死累活這么多天才1100的報(bào)酬。其他的事情都很累人，還是好好讀書(shū)相比之下最輕松!

這個(gè)寒假是我最忙的一個(gè)長(zhǎng)假，這次的打工讓我收獲了很多，以后的長(zhǎng)假我也不會(huì)閑著，社會(huì)沒(méi)那么簡(jiǎn)單，在我正式踏入社會(huì)之前還需要更多的歷練啊!

第15篇 ____年大學(xué)生暑期實(shí)習(xí)報(bào)告范文：餐館打工實(shí)習(xí)報(bào)告范文

暑假如期而至，這個(gè)暑假時(shí)我大學(xué)生活的第二個(gè)暑假，時(shí)間較長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)要想充實(shí)自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時(shí)積極參加社會(huì)活動(dòng)。這樣不僅可以增加自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢(qián)而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個(gè)人而言這也可以為將來(lái)自己踏入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個(gè)好機(jī)會(huì)好好實(shí)踐，體驗(yàn)一下真正的社會(huì)生活，因此我來(lái)到我家附近的一家賓館打工。

“凡事想時(shí)容易，做時(shí)難!“

本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤(pán)子，拖地嗎?這些都在家做過(guò)啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒(méi)有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e(cuò)了，在端茶時(shí)，不小心摔碎了一個(gè)酒杯，我當(dāng)時(shí)嚇的不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒(méi)有說(shuō)，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會(huì)是這樣啊!剛來(lái)錢(qián)還沒(méi)有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實(shí)就擺在我的面前，在工作中他們說(shuō)一就是一，說(shuō)二就是二，當(dāng)時(shí)領(lǐng)班嚴(yán)肅的表情嚇得我說(shuō)不出話(huà)來(lái)，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時(shí)容不得半點(diǎn)馬虎的，在開(kāi)始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個(gè)人負(fù)責(zé)。”我也沒(méi)辦法狡辯，這確實(shí)也是由于我的不認(rèn)真造成的，沒(méi)辦法，就交了120元罰款。哎!我想這是第一次做著工作了，也算120元買(mǎi)個(gè)教訓(xùn)吧!可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯(cuò)不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會(huì)到想干好一項(xiàng)工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡(jiǎn)單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以?huà)咛煜隆钡牡览恚覀兌级?，我想萬(wàn)事開(kāi)頭難嗎?在接下來(lái)的工作中我會(huì)認(rèn)真。

一月24號(hào)那天晚上都九點(diǎn)多了，對(duì)沒(méi)有熬夜經(jīng)歷的我來(lái)說(shuō)實(shí)在是困啊，可是還有吃飯的沒(méi)有離開(kāi)的人，我在堅(jiān)持著，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)大部分的人都散了，可是還還有五個(gè)男的他們都喝醉了，在吵個(gè)不停，可是沒(méi)有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時(shí)候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤(pán)子的時(shí)候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時(shí)就氣火了，忍不住更他們吵起來(lái)了，沒(méi)想到那人的話(huà)是在難聽(tīng)，不僅沒(méi)向我道歉，而且還說(shuō)我。我實(shí)在是咽不下這口氣，待會(huì)經(jīng)理過(guò)來(lái)了，把事情解決了，可是我有沒(méi)有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說(shuō)我是一個(gè)新來(lái)的臨時(shí)工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類(lèi)狀況是該怎么做?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來(lái)沒(méi)有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實(shí)在無(wú)法在待下去了，我仿佛是來(lái)找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實(shí)社會(huì)就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅(jiān)持，一直做到1月30號(hào)。20天的打工體驗(yàn)讓我懂得了很多，心中也有了萬(wàn)分的欣喜和快樂(lè)，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認(rèn)識(shí)了賓館的很多工人員，結(jié)識(shí)了社會(huì)上形形色色的人，學(xué)會(huì)了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客。現(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說(shuō)大學(xué)是半個(gè)社會(huì)，可是我認(rèn)為截然不同，社會(huì)上的人不會(huì)像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢(qián)我們只有忍耐了。20天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢(qián)是不多可是我了在心里，因?yàn)槲覍W(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，增加了我的個(gè)人閱歷。我相信這個(gè)開(kāi)始會(huì)成為我人生中的美好回憶，他也會(huì)時(shí)刻的鼓勵(lì)我不斷前進(jìn)在人生的旅途中越走越遠(yuǎn)。