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篇一 春節(jié)習(xí)俗的研究報告
春節(jié)習(xí)俗的研究報告
研究小組成員：
一、課題引入
滿溢著喜慶和吉祥的春節(jié)是每個炎黃子孫心中永遠(yuǎn)難以割舍的符號，它不僅是三百六十五天中最新鮮最特殊的一天，還承載著中華民族上下五千年風(fēng)霜愈醇的古老文化。
據(jù)資料介紹，春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。而民間在此期間的各種習(xí)俗，可以說由大年初一直到初七都會有要求。
漫長的歷史歲月使年俗活動內(nèi)容變得異常豐富多彩。那些富有生活情趣的內(nèi)容，像貼春聯(lián)、貼年畫、貼'福'字、剪窗花、蒸年糕、包餃子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等習(xí)俗至今仍很盛行。
對于這個中華民族最重要、盛大的節(jié)日，讓我們來深入體驗了解一下吧。
二、研究方法
1)查閱資料
對于春節(jié)有很多美麗古老的傳說，在各種書上都有記載。我們利用身邊的圖書館、網(wǎng)絡(luò)等資源進(jìn)行搜索查閱。
對于大江南北的炎黃子孫，過春節(jié)的方式也豐富多彩，我們通過網(wǎng)絡(luò)提問等方式還原過春節(jié)最真實的一面。
2)訪問親友
今年春節(jié)回家過年，利用此機會我們可以走親訪友，我們通過親友之口了解春節(jié)的各種習(xí)俗與美好寓意，并詢問家中老人對于春節(jié)的祝愿。
3)調(diào)查實錄
我們對春節(jié)期間的家鄉(xiāng)狀況進(jìn)行了拍攝，得到了一些照片。
一家人喜氣洋洋地貼春聯(lián)。以前貼時習(xí)慣貼一個倒的“?！?，寓意“福到(倒)”，但現(xiàn)在已經(jīng)有很多人喜歡正過來貼上“?！薄?/p>
火紅底色的春聯(lián)，預(yù)示著來年生活的紅紅火火，表達(dá)著人們對來年美好的期待。
三、研究成果
ⅰ.春節(jié)由來的傳說
春節(jié)的來歷有一種傳說，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常?！澳辍遍L年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來了個乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走。”老婆婆仍然繼續(xù)勸說，乞討老人笑而不語。半夜時分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明?！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑?！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。(客家人的傳說)從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
ⅱ.春節(jié)的各種習(xí)俗
1.祭灶
祭灶，是我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，被作為一家的保護神而受到崇拜。民謠中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶。
傳說到了臘月二十三，灶王爺便要升天，向玉皇大帝稟報這家人一年的善惡，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運交于灶王爺之手。送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”，百姓供上紅燭、糖瓜，以隆重的禮節(jié)送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，農(nóng)村很多地區(qū)還沿襲這種風(fēng)俗。
2.掃塵
掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。 按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
3.接玉皇
舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹(jǐn)慎，爭取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來年。
4. 洗浴
傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來年的新春，京城有 '二十七洗疚疾，二十八洗邋遢'的諺語。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
5. 貼門神、貼春聯(lián)、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢、祭祖
除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。
我國各地過年都有貼門神的風(fēng)俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來是畫成門神人像張貼于門。
春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
貼福字(民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。)、貼窗花、貼年畫、貼掛千，這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著人們對未來的希望。
守歲，我國民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗。守歲的習(xí)俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
爆竹，中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。王安石的“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符?！闭敲枥L了我國人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。
除夕是團圓之夜，中國人難解一個團圓心結(jié)，即使人在天涯，也要在除夕之夜趕回家中吃年夜飯。
給壓歲錢，壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，有的由長輩偷偷放在晚輩的枕頭底下，并勉勵兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。
祭祖，古時這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。
6.拜年
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
7.其他習(xí)俗
除此之外，春節(jié)還有其他很多習(xí)俗。如以前極為流行的逛廟會、觀社火、舞龍舞獅、大年初五迎接財神等，無一不象征著人們對來年的美好祝愿。
ⅲ.春節(jié)的飲食文化
中國的飲食文化博大精深，當(dāng)然春節(jié)的飲食更為豐富講究。在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?。年糕的口味因地而異，如北京人喜食紅棗年糕、百果年糕和白年糕而河北人卻喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。
餃子，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，如有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方卻在初一吃餃子，吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時?！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。餃子的做法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法，可謂花樣繁多啊。
元宵，元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女+郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而?！濒嗳绶ǘ?，嫦娥果然降臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團團如月”的.吉祥之意。
ⅳ.春節(jié)問卷
訪親問友
q1：現(xiàn)在的春節(jié)習(xí)俗和以往的有什么不同了?
答：現(xiàn)在和以往最大的不同就是不再嚴(yán)格遵循日期了。以往有童謠“二十三，糖瓜粘，二十四，掃塵日;二十五，燉豆腐，二十六，炸羊肉;二十七，殺公雞，二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿。”而現(xiàn)在都是根據(jù)是否有空余時間來完成的。當(dāng)然，還有其他的不同?，F(xiàn)在時代不同了，年前有單位組織的團拜，拜年方式也由以前的登門拜訪變成了手機短信，電子郵件，賀卡等。
q2：你覺得春節(jié)最重要的習(xí)俗是什么?
答：當(dāng)然是守歲了。一年在外打工，就盼著春節(jié)回家和家人好好聚聚。守歲可以和家人聊聊一年的得失，接下來一年的打算。
網(wǎng)絡(luò)提問
q1：中國各地有什么特色的春節(jié)習(xí)俗?
福建網(wǎng)友：福建鄉(xiāng)村農(nóng)家的房門兩旁除了貼春聯(lián)外，還要擱置兩株圈貼紅紙的甘蔗，叫“門蔗”，寓意漸入佳境。
河南網(wǎng)友：我們河南人最重視的莫過于祭灶了。在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。
云南網(wǎng)友：云南過年時與漢族一樣也要貼對聯(lián)。但那'對聯(lián)'是紅紙剪成的各種圖案。不僅'書寫'方式不同，連貼的方式也別具一格。除夕之夜，全家老小每人拿著自制的春聯(lián)，合唱立腳點《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果園和田邊地角為萬物張貼。
q2：中國春節(jié)習(xí)俗對外國有什么影響?
中新 張幫?。好绹杭~約從2003年起就把春節(jié)定為法定假日了。喧天的鑼鼓，歡快的舞蹈還有各種色香味俱全的中國美食，中國風(fēng)濃郁的廟會在美國格外紅火。很多美國人表示，他們愿意沾沾中國春節(jié)的喜氣。德國：春節(jié)前夕商場里就醒目的擺出了五顏六色的中德文賀年卡片，德國人非常喜歡這些卡片?，F(xiàn)在很多德國人都學(xué)會了包餃子。的卻，越來越多的老外對中國年從好奇、欣賞直至加入歡慶，一聲聲“大吉大利”“恭喜發(fā)財”的祝福不斷從他們口中傳來。
ⅳ.體驗實錄
周楠：在春節(jié)我和家人一起吃團圓飯、守歲。吃團圓飯的時候家人會一起吃薺菜，因為它諧音“聚財”，表達(dá)了家鄉(xiāng)人民的美好祝愿。現(xiàn)在的守歲卻不一定是通宵了。家人吃過飯以后看過煙花，男人們便一起圍成幾桌打牌，女人們坐在一起閑聊，而老人與小孩就更愿意守在電視機前觀看春晚。雖不一定通宵但是卻真的整晚都熱熱鬧鬧。
陸佳柔、殷子妍：我們在大年三十晚上和家人一起吃自己親手準(zhǔn)備的年夜飯。印象最深的有做元宵。元宵取義團圓，在與家人一起做元宵的過程中更能體驗到其樂融融與春節(jié)洋溢的喜慶色彩。
毛忠潔、王佳睿：放煙花、鞭炮幾乎是每個地方都有的事情。每逢喜慶的節(jié)日，中國的習(xí)俗里一定有煙花禮炮這一條。而春節(jié)更是尤為熱鬧。夜晚的時候幾家一起放煙花，并接連不斷，這幾家放完了那幾家放，整個天空都被照亮，絢爛多姿的煙花是對新的一年美好的祝愿。
黃煜、王詩雨：正月初一一大早起床，見人一定要笑著拜年祝他新的一年里大吉大利。吃過早飯后挨家挨戶去串門拜年，鄰居看見了我們?nèi)グ菽暌欢〞χ^我們，賽一把糖給我們。親戚們會給壓歲錢，孩子們圍在一起玩耍，長輩們坐在一起聊天。
四、研究總結(jié)
中華文化博大精深，我們所研究的春節(jié)習(xí)俗只是其中的一部分，也只是春節(jié)習(xí)俗的皮毛，還有更多的等著我們?nèi)ド钊搿?/p>
我們參與到研究的沒一個環(huán)節(jié)，針對每一個組員的工作進(jìn)行了編排，并進(jìn)行了合理的分工，促使整個課題研究不斷深入、有條不紊的開展。通過這次研究，我們深入了解了春節(jié)，從而更好認(rèn)識了博大精深的中華文化。
同時，我們在春節(jié)期間更親身參與其中，體驗春節(jié)的諸多習(xí)俗，樂在其中并收獲頗豐。比如我們的組員參與了年夜飯的準(zhǔn)備，親手包餃子，從和面到包成漂亮的形狀都自己親自動手，不但鍛煉了動手能力，更使我們進(jìn)一步融入春節(jié)喜慶洋洋的氛圍之中，是一頓終身難忘的年夜飯。再比如親手放飛孔明燈，把自己最美好的祝愿寫在上面，寓意著我們對未來的美好憧憬。
春節(jié)，辭舊迎新。過完了春節(jié)我們便到了新的一年，在新的一年里我們一定會加緊努力，滿懷夢想與激情，邁向下一個春節(jié)。
篇二 春節(jié)文化研究報告
春節(jié)文化研究報告
(一)研究目的
1、熟悉調(diào)查的過程，掌握學(xué)習(xí)方法，了解獨有的中國傳統(tǒng)文化(最具文化內(nèi)涵、傳統(tǒng)魅力和凝聚力的春節(jié))，有利于提高自身的文化素質(zhì)好愛國主義精神。
2、將成果廣而告之，一次強調(diào)中華民族傳統(tǒng)文化的悠久，并做好宣傳，動員全民弘揚民族文化。
(二)調(diào)查方法
主要采用上網(wǎng)調(diào)查、個別采訪。
(三)調(diào)查報告
中國傳統(tǒng)的春節(jié)給了人們一份濃的難以化開的情，一種經(jīng)年釀造的.醇厚的味。這就是生養(yǎng)我們的“文化之根”。傳統(tǒng)的春節(jié)，融入一種文化的意境、文化的象征，并擔(dān)負(fù)起一種文化功能：
一、辭舊迎新，打上一個人生的結(jié)，分開過去和未來;
二、祭祀，緬懷祖宗之德，繼承先人之志，融通天地萬物，祈盼人生幸福;
三、宗親禮儀往來，安排人生秩序，聯(lián)絡(luò)世代親情，找到個人定位，擔(dān)負(fù)社會職責(zé);
四、民間娛樂，擴大社會交往，播撒傳統(tǒng)文化，宣泄情感之波，體味人生之樂。
春節(jié)成為中國傳統(tǒng)文化的載體，代代相傳，蘊藏厚重的含金礦藏。宋代王安石曾作《元日》詩云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千家萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符?！眰鹘y(tǒng)文化的積淀是歷千年而不變的，春節(jié)固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
篇三 寒假社會實踐調(diào)查報告：關(guān)于中國傳統(tǒng)文化春節(jié)的調(diào)查研究
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高。人們對于中國傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識也在不斷的發(fā)生著變化。黨的十八屆三中全會提出要建設(shè)社會主義文化強國，增強國家文化軟實力，必須堅持社會主義先進(jìn)文化前進(jìn)方向，堅持中國特色社會主義文化發(fā)展道路。傳統(tǒng)文化是中國文化的重要組成部分，我們要繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化，取其精華，在繼承中不斷創(chuàng)新，才能使傳統(tǒng)文化煥發(fā)出自己的光彩。所以，在寒假期間開展了對中國傳統(tǒng)文化春節(jié)的調(diào)查，加強大學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識和了解，以便更好的弘揚中國傳統(tǒng)文化。
1 關(guān)于春節(jié)的介紹
1.1春節(jié)的起源
春節(jié)指華夏傳統(tǒng)歷法夏歷的元旦（與中國現(xiàn)行的公歷元旦不同），農(nóng)歷正月初一，又稱農(nóng)歷新年、大年、歲首、正旦、正月朔日，又叫陰歷年，俗稱過年、度歲、慶新歲。據(jù)記載，中國人民過春節(jié)已有4000多年的歷史。關(guān)于春節(jié)的起源有很多說法，但其中為公眾普遍接受的說法是，春節(jié)由虞舜興起。公元前2000多年的一天，舜即天子位，帶領(lǐng)著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當(dāng)作歲首。春節(jié)是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日。在中國民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。
1.2春節(jié)的習(xí)俗
掃塵
按民間的說法，因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
貼窗花和倒貼“?！弊?/p>
窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。
年畫
春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。
守歲
除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。
爆竹
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
拜年
新年的初一，人們都早早起來，走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
1.3春節(jié)食俗
蒸年糕
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
包餃子
因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
2 關(guān)于大學(xué)生對春節(jié)的認(rèn)識了解調(diào)查
為了弘揚傳統(tǒng)文化，增強同學(xué)們對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，在寒假期間，對在校大學(xué)生，通過問卷的方式進(jìn)行調(diào)查，以了解他們對春節(jié)的認(rèn)識和了解，從而更好的繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化。
本次調(diào)查，共發(fā)放問卷110份，收回86份，有效問卷86份，問卷回收率為78.2%，問卷所反映出的問題具體如下：
2.1中國傳統(tǒng)春節(jié)跟西方圣誕節(jié)相比，您更喜歡哪一個？
a春節(jié) b圣誕節(jié)
由圖表可知，94%的同學(xué)更喜歡春節(jié)，這說明在文化開放交融的今天，當(dāng)代大學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)可程度還是比較高的，這一點是值得肯定的。
2.2您了解春節(jié)的習(xí)俗嗎？
a非常了解 b了解部分 c不太了解
由圖表可知，86%的同學(xué)對于春節(jié)的習(xí)俗只是了解部分，并不十分清楚春節(jié)的具體習(xí)俗。隨著社會的發(fā)展，人們對傳統(tǒng)文化的了解卻越來越少，必須通過一系列的活動，來提高同學(xué)們對傳統(tǒng)文化的了解程度。
2.3您知道春節(jié)的來歷嗎？
a非常清楚 b不太清楚 c不知道
由圖表可知，僅有34%的同學(xué)非常了解春節(jié)的來歷，而11%的同學(xué)不知道春節(jié)的來歷，這反映出，當(dāng)今大學(xué)生對傳統(tǒng)文化的關(guān)注程度太少，缺乏對傳統(tǒng)文化深入了解，不能很好的繼承和發(fā)揚中國的傳統(tǒng)文化。
2.4您年三十的晚上你都干什么？（單選）
a看春晚，吃年夜飯 b上網(wǎng)通宵（玩游戲、聊天）
c出去玩（放鞭炮、煙花）等 d其他
由圖表可知，71%的同學(xué)在年三十晚上還是會進(jìn)行守歲、吃年夜飯的活動，10%的同學(xué)喜歡出門放鞭炮、煙花等，這說明，對于春節(jié)中一些常規(guī)性的活動，同學(xué)們還是比較能傳承的。但是，在當(dāng)今社會，這些習(xí)俗的味道卻越來越淡，所以還需要多一些關(guān)注。
2.5您給親朋好友拜年的主要方式？（多選）
a手機短信 b打電話 c上網(wǎng)發(fā)賀卡以及qq拜年
d去家里問候 e不拜年
由圖表可知，42%的同學(xué)選擇打電話拜年，18%的同學(xué)選擇通過網(wǎng)絡(luò)拜年，15%的同學(xué)選擇電話拜年，僅有24%的同學(xué)選擇去家里問候拜年。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的交流日益便捷，手機短信，網(wǎng)絡(luò)聊天。這些技術(shù)在方便我們生活的同時也使得人與人之間的會面越來越少。與以前挨家挨戶拜年相比，現(xiàn)在的拜年大部分只是走一種形式而已，缺少了年文化的味道，這值得我們?nèi)シ此肌?/p>
3 存在問題
3.1西方文化的影響
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，青年們或多或少的會感覺身心疲憊，因而需要機會放松。此外，高新技術(shù)的發(fā)展，各國文化之間相互交融也十分明顯。中國的傳統(tǒng)節(jié)日注重的是一種習(xí)俗和紀(jì)念，比如清明節(jié)、端午節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)等，而西方的節(jié)日更多的是一種心靈的放松和情感的表達(dá)。受西方文化的影響，青年人逐漸熱衷于西方節(jié)日，圣誕節(jié)、情人節(jié)、感恩節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、萬圣節(jié)，這些節(jié)日為廣大青年提供了一個放松自己、張揚個性、表達(dá)情感的平臺，同時商家也迎合了這股潮流，捕捉、甚至制造消費熱點。從以前的不為人知，到現(xiàn)在的眾人皆知，商家的炒作和新聞媒體的宣傳都起到了推動的作用。從這方面來說，青年們更加追求一種享受，而逐漸淡化中國的傳統(tǒng)節(jié)日。從調(diào)查結(jié)果來看，雖然大部分同學(xué)還是比較喜歡春節(jié)的，但春節(jié)作為中國最具代表性的傳統(tǒng)節(jié)日，更多的是出于一種對中國傳統(tǒng)的崇敬之情。
西方文化節(jié)日對中國傳統(tǒng)文化的影響不容小覷，我們必須正視各種文化，繼承和弘揚中國的傳統(tǒng)文化。
3.2缺乏對傳統(tǒng)文化的深入了解
隨著社會的發(fā)展，中年人們的工作壓力越來越大，也很少關(guān)注傳統(tǒng)文化方面的信息。對于青少年來說，更加注重生活的享受，對傳統(tǒng)文化的起源等便很少了解?？傊F(xiàn)代社會的人們可能只是了解有哪些傳統(tǒng)節(jié)日，而真正了解節(jié)日起源，深入體會傳統(tǒng)文化的人卻越來越少。人們對傳統(tǒng)文化的關(guān)注程度逐漸淡化，很多傳統(tǒng)工藝也因此失傳，對于傳統(tǒng)文化的弘揚和發(fā)展來說，無形是一重大損失。
3.3對傳統(tǒng)文化的實踐不充分
以前，人們對待傳統(tǒng)節(jié)日都很期盼，而現(xiàn)在，更多的是一種形式。拿春節(jié)來說，以前的人們總是提前幾周開始準(zhǔn)備年貨，做新衣服，收拾屋子，做各種春節(jié)食物，而現(xiàn)在，由于工作繁忙，人們很少去在意這些事情，多數(shù)到了春節(jié)前幾天才開始準(zhǔn)備?，F(xiàn)在的春節(jié)，少了很多過年的味道。對于春節(jié)的各種習(xí)俗，以前人們總是習(xí)慣自己寫對聯(lián)以表示對新春的祝福，而現(xiàn)在，大街上各種對聯(lián)花樣十足，雖是好看，但卻少了好多意義。
高新技術(shù)的發(fā)展，給人們帶來方便快捷的同時，也使得人與人之間生疏了不少。拿拜年來說，以前人們總會挨家挨戶的拜年，以表新年的祝福，而現(xiàn)在，人們更多的是通過短信、網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行祝福。人與人之間面對面溝通的機會逐漸減少。人們對于傳統(tǒng)文化的親身實踐越來越少，不利于中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展。
4 建議與對策
4.1政府部門
政府部門應(yīng)該加大對傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)注程度，合理的調(diào)整各種傳統(tǒng)節(jié)日的休假實踐。一方面，可以讓人們得到身心的放松，從而有更多的時間去體味中國的傳統(tǒng)文化。另一方面，可以提高人們對傳統(tǒng)文化的重視程度。
政府應(yīng)該加大對傳統(tǒng)文化藝術(shù)的保護程度，對于那些即將失傳的傳統(tǒng)藝術(shù)，應(yīng)該給予相應(yīng)的財政支持，保護中國的傳統(tǒng)文化，才能使傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。
政府可以建設(shè)相應(yīng)的組織，以督促傳統(tǒng)文化的弘揚和發(fā)展，為文化的繁榮發(fā)展提供更多可行的途徑。
4.2學(xué)校及各工作單位
學(xué)?？梢远嘟M織與傳統(tǒng)文化有關(guān)的活動，以提高同學(xué)們參與中國傳統(tǒng)文化的熱情，增強學(xué)生對傳統(tǒng)文化的了解。比如，可以利用寒暑假組織學(xué)生進(jìn)行弘揚中國傳統(tǒng)文化的實踐活動，組織各種文藝演出，優(yōu)秀文章征稿以及春節(jié)對聯(lián)等活動。這樣，學(xué)生們可以從中收獲很多關(guān)于中國傳統(tǒng)文化的知識，從而更好的弘揚中國的傳統(tǒng)文化。此外，學(xué)校還要加強教育力度，在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生要多關(guān)注、多實踐，在創(chuàng)新中繼承和弘揚中國的傳統(tǒng)文化。
4.3媒體部門
媒體可以加大宣傳的力度，增加各種途徑，拓寬人們對傳統(tǒng)文化的了解。比如一年一度的春晚，媒體方面應(yīng)該迎合廣大人們的需求，投其所好，才能達(dá)到更好的宣傳效果。此外還可以增加一些與中國傳統(tǒng)文化有關(guān)的公益廣告，加強人們對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識。
4.4個人
正確對待西方節(jié)日和中國的傳統(tǒng)節(jié)日，從自身做起，多關(guān)注中國的傳統(tǒng)文化。利用空閑時間，可以通過各種途徑多了解、多思考、多實踐，不斷加深對傳統(tǒng)文化的了解。要具有責(zé)任意識，充分發(fā)揮自己的主觀能動性，發(fā)揮自己的聰明才智，從日常生活的點點滴滴做起，比如：自己寫一幅對聯(lián)，做一個油燈等等。用實際行動弘揚傳統(tǒng)文化，在實踐中體味傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。
同時，我們也應(yīng)該做好宣傳工作，讓更多的人去了解中國的傳統(tǒng)文化，更好的關(guān)注中國的傳統(tǒng)文化。
5參考資料
《春節(jié)的起源》
《春節(jié)的各種習(xí)俗》
篇四 春節(jié)習(xí)俗研究報告600
春節(jié)習(xí)俗研究報告600
小學(xué)生研究報告 春節(jié)習(xí)俗600字作文
中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日—春節(jié)。春節(jié)氣氛十分熱鬧，最近我進(jìn)行了考察如下：
一·市場，街道等忙碌的人們
許多人都來到街上，非常的擁擠，看著應(yīng)有盡有的貨物，人們都忙著辦年貨，大家都滿臉笑意，最高興就是賣貨的，因為他們掙了很多錢，街上人山人海，非常熱鬧，大家都滿載而歸。
二·三十晚上(除夕夜)
三十晚上是最熱鬧的一天，家家趕做年菜，到處是酒肉的香味男女老少都穿起新衣，門外貼上了紅紅的對聯(lián)，屋里貼好了各色的`年畫。除夕夜燈火通宵，不許間斷，鞭炮聲日夜不絕。在外面工作的人，除非萬不得已，必定趕回家來吃團圓飯。這一夜，除了很小的孩子，沒有什么人睡覺，都要守歲。
三·初一
正月初一的男女老少都到親戚家拜年，拜年要說吉祥話，長輩還會給壓歲錢，大家都聚在一起不僅熱鬧，而且又很快樂，新的一年到來了，新的希望也到了。
這就是我的研究報告，中國最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日就是春節(jié)。
篇五 春節(jié)課題研究報告
春節(jié)課題研究報告
一、課題引入
滿溢著喜慶和吉祥的春節(jié)是每個炎黃子孫心中永遠(yuǎn)難以割舍的符號，它不僅是三百六十五天中最新鮮最特殊的一天，還承載著中華民族上下五千年風(fēng)霜愈醇的古老文化。
據(jù)資料介紹，春節(jié)一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。而民間在此期間的各種習(xí)俗，可以說由大年初一直到初七都會有要求。
漫長的歷史歲月使年俗活動內(nèi)容變得異常豐富多彩。那些富有生活情趣的內(nèi)容，像貼春聯(lián)、貼年畫、貼'福'字、剪窗花、蒸年糕、包餃子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等習(xí)俗至今仍很盛行。
對于這個中華民族最重要、盛大的節(jié)日，讓我們來深入體驗了解一下吧。
二、研究方法
1)查閱資料
對于春節(jié)有很多美麗古老的傳說，在各種書上都有記載。我們利用身邊的圖書館、網(wǎng)絡(luò)等資源進(jìn)行搜索查閱。
對于大江南北的炎黃子孫，過春節(jié)的方式也豐富多彩，我們通過網(wǎng)絡(luò)提問等方式還原過春節(jié)最真實的一面。
2)訪問親友
今年春節(jié)回家過年，利用此機會我們可以走親訪友，我們通過親友之口了解春節(jié)的各種習(xí)俗與美好寓意，并詢問家中老人對于春節(jié)的祝愿。
3)調(diào)查實錄
我們對春節(jié)期間的家鄉(xiāng)狀況進(jìn)行了拍攝，得到了一些照片。
一家人喜氣洋洋地貼春聯(lián)。以前貼時習(xí)慣貼一個倒的“?！保⒁狻案５?倒)”，但現(xiàn)在已經(jīng)有很多人喜歡正過來貼上“?！?。
火紅底色的春聯(lián)，預(yù)示著來年生活的紅紅火火，表達(dá)著人們對來年美好的期待。
三、研究成果
ⅰ.春節(jié)由來的傳說
春節(jié)的來歷有一種傳說，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常?！澳辍遍L年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來了個乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走?！崩掀牌湃匀焕^續(xù)勸說，乞討老人笑而不語。半夜時分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明?！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。將近門口時，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑?！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。(客家人的傳說)從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
ⅱ.春節(jié)的各種習(xí)俗
1.祭灶
祭灶，是我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，被作為一家的保護神而受到崇拜。民謠中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶。
傳說到了臘月二十三，灶王爺便要升天，向玉皇大帝稟報這家人一年的善惡，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運交于灶王爺之手。送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”，百姓供上紅燭、糖瓜，以隆重的禮節(jié)送灶神上天，祈望灶神“上天言好事，下界降吉祥”。如今，農(nóng)村很多地區(qū)還沿襲這種風(fēng)俗。
2.掃塵
掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。 按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
3.接玉皇
舊俗認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹(jǐn)慎，爭取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來年。
4. 洗浴
傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準(zhǔn)備迎接來年的新春，京城有 '二十七洗疚疾，二十八洗邋遢'的諺語。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
5. 貼門神、貼春聯(lián)、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢、祭祖
除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。
我國各地過年都有貼門神的風(fēng)俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來是畫成門神人像張貼于門。
春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。
貼福字(民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。)、貼窗花、貼年畫、貼掛千，這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著人們對未來的希望。
守歲，我國民間在除夕有守歲的習(xí)慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗。守歲的習(xí)俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
爆竹，中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。王安石的“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”正是描繪了我國人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。
除夕是團圓之夜，中國人難解一個團圓心結(jié)，即使人在天涯，也要在除夕之夜趕回家中吃年夜飯。
給壓歲錢，壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，有的由長輩偷偷放在晚輩的枕頭底下，并勉勵兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。
祭祖，古時這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。
6.拜年
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節(jié)里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
7.其他習(xí)俗
除此之外，春節(jié)還有其他很多習(xí)俗。如以前極為流行的逛廟會、觀社火、舞龍舞獅、大年初五迎接財神等，無一不象征著人們對來年的美好祝愿。
ⅲ.春節(jié)的飲食文化
中國的飲食文化博大精深，當(dāng)然春節(jié)的飲食更為豐富講究。在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?。年糕的口味因地而異，如北京人喜食紅棗年糕、百果年糕和白年糕而河北人卻喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。
餃子，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，如有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方卻在初一吃餃子，吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。餃子的做法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法，可謂花樣繁多啊。
元宵，元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女+郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而?！濒嗳绶ǘ?，嫦娥果然降臨。可見元宵節(jié)吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。
ⅳ.春節(jié)問卷
訪親問友
q1：現(xiàn)在的春節(jié)習(xí)俗和以往的有什么不同了?
答：現(xiàn)在和以往最大的不同就是不再嚴(yán)格遵循日期了。以往有童謠“二十三，糖瓜粘，二十四，掃塵日;二十五，燉豆腐，二十六，炸羊肉;二十七，殺公雞，二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭，三十晚上熬一宿?！倍F(xiàn)在都是根據(jù)是否有空余時間來完成的。當(dāng)然，還有其他的不同?，F(xiàn)在時代不同了，年前有單位組織的團拜，拜年方式也由以前的登門拜訪變成了手機短信，電子郵件，賀卡等。
q2：你覺得春節(jié)最重要的習(xí)俗是什么?
答：當(dāng)然是守歲了。一年在外打工，就盼著春節(jié)回家和家人好好聚聚。守歲可以和家人聊聊一年的得失，接下來一年的打算。
網(wǎng)絡(luò)提問
q1：中國各地有什么特色的春節(jié)習(xí)俗?
福建網(wǎng)友：福建鄉(xiāng)村農(nóng)家的房門兩旁除了貼春聯(lián)外，還要擱置兩株圈貼紅紙的甘蔗，叫“門蔗”，寓意漸入佳境。
河南網(wǎng)友：我們河南人最重視的莫過于祭灶了。在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。
云南網(wǎng)友：云南過年時與漢族一樣也要貼對聯(lián)。但那'對聯(lián)'是紅紙剪成的各種圖案。不僅'書寫'方式不同，連貼的方式也別具一格。除夕之夜，全家老小每人拿著自制的春聯(lián)，合唱立腳點《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果園和田邊地角為萬物張貼。
q2：中國春節(jié)習(xí)俗對外國有什么影響?
中新 張幫?。好绹杭~約從2003年起就把春節(jié)定為法定假日了。喧天的鑼鼓，歡快的舞蹈還有各種色香味俱全的中國美食，中國風(fēng)濃郁的.廟會在美國格外紅火。很多美國人表示，他們愿意沾沾中國春節(jié)的喜氣。德國：春節(jié)前夕商場里就醒目的擺出了五顏六色的中德文賀年卡片，德國人非常喜歡這些卡片。現(xiàn)在很多德國人都學(xué)會了包餃子。的卻，越來越多的老外對中國年從好奇、欣賞直至加入歡慶，一聲聲“大吉大利”“恭喜發(fā)財”的祝福不斷從他們口中傳來。
ⅳ.體驗實錄
周楠：在春節(jié)我和家人一起吃團圓飯、守歲。吃團圓飯的時候家人會一起吃薺菜，因為它諧音“聚財”，表達(dá)了家鄉(xiāng)人民的美好祝愿?，F(xiàn)在的守歲卻不一定是通宵了。家人吃過飯以后看過煙花，男人們便一起圍成幾桌打牌，女人們坐在一起閑聊，而老人與小孩就更愿意守在電視機前觀看春晚。雖不一定通宵但是卻真的整晚都熱熱鬧鬧。
陸佳柔、殷子妍：我們在大年三十晚上和家人一起吃自己親手準(zhǔn)備的年夜飯。印象最深的有做元宵。元宵取義團圓，在與家人一起做元宵的過程中更能體驗到其樂融融與春節(jié)洋溢的喜慶色彩。
毛忠潔、王佳睿：放煙花、鞭炮幾乎是每個地方都有的事情。每逢喜慶的節(jié)日，中國的習(xí)俗里一定有煙花禮炮這一條。而春節(jié)更是尤為熱鬧。夜晚的時候幾家一起放煙花，并接連不斷，這幾家放完了那幾家放，整個天空都被照亮，絢爛多姿的煙花是對新的一年美好的祝愿。
黃煜、王詩雨：正月初一一大早起床，見人一定要笑著拜年祝他新的一年里大吉大利。吃過早飯后挨家挨戶去串門拜年，鄰居看見了我們?nèi)グ菽暌欢〞χ^我們，賽一把糖給我們。親戚們會給壓歲錢，孩子們圍在一起玩耍，長輩們坐在一起聊天。
四、研究總結(jié)
中華文化博大精深，我們所研究的春節(jié)習(xí)俗只是其中的一部分，也只是春節(jié)習(xí)俗的皮毛，還有更多的等著我們?nèi)ド钊搿?/p>
我們參與到研究的沒一個環(huán)節(jié)，針對每一個組員的工作進(jìn)行了編排，并進(jìn)行了合理的分工，促使整個課題研究不斷深入、有條不紊的開展。通過這次研究，我們深入了解了春節(jié)，從而更好認(rèn)識了博大精深的中華文化。
同時，我們在春節(jié)期間更親身參與其中，體驗春節(jié)的諸多習(xí)俗，樂在其中并收獲頗豐。比如我們的組員參與了年夜飯的準(zhǔn)備，親手包餃子，從和面到包成漂亮的形狀都自己親自動手，不但鍛煉了動手能力，更使我們進(jìn)一步融入春節(jié)喜慶洋洋的氛圍之中，是一頓終身難忘的年夜飯。再比如親手放飛孔明燈，把自己最美好的祝愿寫在上面，寓意著我們對未來的美好憧憬。
春節(jié)，辭舊迎新。過完了春節(jié)我們便到了新的一年，在新的一年里我們一定會加緊努力，滿懷夢想與激情，邁向下一個春節(jié)。
篇六 春節(jié)民俗研究報告
春節(jié)民俗研究報告
春節(jié)，是我國傳統(tǒng)的節(jié)日。傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間，我國的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。說起春節(jié)，有這么一個流傳在民間的故事：傳說，有一種叫'年'的野獸，每當(dāng)寒冬將至，出來食人，使人不得安寧。人們在與'年'的搏斗中，這種兇惡的猛獸怕火光和響聲，于是，人們想了一個辦法，在'年'出現(xiàn)時，便燃起大火，投入竹節(jié)，燃起熊熊大火，'年'聽到爆竹的響聲，便逃走了。以后，人們開始以'掛紅燈、放爆竹、吃年飯'來慶祝新年。
除夕夜，顧名思義。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，而除夕夜，則是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。
在這個除舊部新、一年的最后一個夜晚中，人們的講究特別多：首先，貼春聯(lián)、門神、福字。春聯(lián)的來源：古代稱'桃符'。據(jù)說，東漢王充《論衡o定鬼篇》中神荼、郁壘二神住在大桃樹上，處理鬼魂。他們把為非作歹的惡鬼都喂老虎吃。因此，人們認(rèn)為鬼害怕神荼、郁壘，也害怕桃樹。于是每到過年的時候人們總在門口懸掛桃符或桃木人來趨鬼避邪保佑平安。門神畫的來源：有三種說法。一說源于神荼、郁壘的神話傳說，古人把二神像掛在門口驅(qū)鬼。一源于唐太宗命令秦瓊、尉遲恭看門驅(qū)鬼，并把二將畫在宮門上。一源于唐玄宗夢見鐘馗為自己捉鬼，醒后命令畫工把鐘馗畫在門上。而福字倒著貼意思是'福到了'。然后，大家歡聚一堂，一起吃餃子或年糕。年糕：又稱'年年糕'。它諧音'年年高'，包含著生活一年比一年好的期望。年糕采用黏性較強的谷物制成，北方多用小黃米，南方多用糯米。北方一般都是甜的，南方年糕可以作成不同口味的。不過，好吃不過餃子。北方人更喜歡的春節(jié)食品是餃子。餃子：它的起源非常古老?？脊殴ぷ髡咴?jīng)發(fā)現(xiàn)過一枚一千多年前的餃子保存下來。北方人過年，一定要吃餃子。而且春節(jié)這一天吃的'餃子必須在除夕12點以前包好。餃子好吃，關(guān)鍵在于餃子餡，純?nèi)獾?，純菜的，肉菜混合的，花樣無窮，口味可異?？梢愿鶕?jù)自己口味任意變化，所以男女老少都喜歡吃餃子。在春節(jié)所吃的餃子中，有一個包著豆腐餡的。誰吃到豆腐餡的餃子，誰在新的一年里就會發(fā)財，人們的理想也都包含在餃子里。古人說的好：“爆竹聲中一歲除”，詩中的爆竹，指的就是鞭炮。新年鐘聲一落，大街小巷立刻鞭炮齊鳴，迎接新年到來。那么爆竹怎樣來的呢?這就是一本書中記載：正月一日，雞鳴而起。先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼。意思是說，當(dāng)時人在初一早上起床后先把竹子放在火里燒。竹子爆裂發(fā)出巨大的聲響，就能嚇跑怪獸與惡鬼，保護全家平安。大約到了唐朝，人們把竹筒里裝上火藥，點燃火藥，發(fā)生爆響。后來，人們又用紙卷代替竹筒，就形成了和今天一樣的鞭炮了。鞭炮有各種花樣。宋代人把鞭炮稍加改進(jìn)，又發(fā)明了煙花。煙花：又稱'禮花'，'焰火'。它在爆炸時能發(fā)出極為絢麗的光芒。因而深受人們的喜愛。目前世界上許多國家都用煙花裝點自己的節(jié)日夜空。
在這個晚上，人們徹夜不眠，守候著新一年的到來。全家人團聚一堂，一邊包餃子，一邊等待，耐心的等待。
相信這特殊、而別有意義的傳統(tǒng)文化經(jīng)過漫長的歲月還會流傳下去。
篇七 本地春節(jié)習(xí)俗研究報告
本地春節(jié)習(xí)俗研究報告
春節(jié)是中國一個古老的節(jié)日,也是全年里面最重要的一個節(jié)日.所以,在這個節(jié)日里面也有很多的習(xí)俗.借這個調(diào)查機會給大家介紹一下吧!
1.貼春聯(lián)
春聯(lián)是從兩千多年前戰(zhàn)國時期的“桃梗”演變而來的?！痘茨献印飞险f，桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語，一年一換。五代后蜀皇帝孟昶在過春節(jié)時心血來潮，令人將桃樹削片，他提筆在上面題寫了聯(lián)句：“新年納余慶，佳節(jié)號長春”。這就是中國最早的春聯(lián)了。至于春聯(lián)這一名稱的'正式誕生，則在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時下旨：“公卿士庶之家，須寫春聯(lián)一副，以綴新年”。以后，春聯(lián)得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯(lián)。
2.年夜飯
在大年30晚上,家家戶戶都會團聚在一起吃團年飯.當(dāng)然,這是新年的第1餐正餐,既可以在自己家里吃,也可以在長輩家里吃.對于團年飯的菜式和菜數(shù)都是有很嚴(yán)格的規(guī)矩的.在我們家.每年的團年飯上都得有8道菜,其中魚和雞是必不可少的菜.魚象征年年有余,而雞又是廣東人最喜歡的食物.它們都是吉祥如意的好兆頭呢!
3.徐夕夜晚上0時放鞭炮
在大年三十晚上的0時整放鞭炮也是一種特殊的習(xí)俗,它寓意著'辭舊歲,迎新春'.對于迎接新春還有一種說法叫做'守歲'這么說吧,'守歲'其實就是指從大年30到初一期間不睡覺.對于大部分年輕人來說,這是玩的最好時間.當(dāng)然這也不是盡然的,有些老當(dāng)益壯的老年人也會和著年輕人們一起鬧新年呢!
4.應(yīng)節(jié)活動
初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日鄉(xiāng)鎮(zhèn)會組織有慶新春文娛活動.如映電影、賽球、書畫展、猜謎語等。白天夜晚人們成群結(jié)隊盡興游賞觀看，一片迎春的熱鬧喜樂氣氛。
5.給紅包
給紅包春節(jié)習(xí)俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中.這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。
6.拜年
給家人鄰居拜年也是有規(guī)矩的,在大年初一,必須去爺爺奶奶家拜年,初二的時候則必須去外公外婆家拜年,只有到了初三和初四才能外出給街坊鄰居家和朋友家拜年.
總之,新年新開始.我相信在充滿激情、熱鬧的20xx年里,我們所有的人都能夠健健康康,開開心心!
