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第1篇 餐飲宴會(huì)銷(xiāo)售崗位職責(zé)任職要求
餐飲宴會(huì)銷(xiāo)售崗位職責(zé)
職位要求:1、性別要求:年齡:2840歲之間。2、大專以上學(xué)歷。3、35年以上星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理工作經(jīng)驗(yàn)。4、有領(lǐng)導(dǎo)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獨(dú)立開(kāi)拓市場(chǎng)的魄力和能力。5、能制定符合企業(yè)實(shí)際并和外部市場(chǎng)接軌的可行性營(yíng)銷(xiāo)策略和方案。6、有一定的高端優(yōu)質(zhì)的客戶資源。6、待遇面議。
餐飲宴會(huì)銷(xiāo)售崗位
第2篇 宴會(huì)銷(xiāo)售總監(jiān)崗位職責(zé)
宴會(huì)銷(xiāo)售總監(jiān) scrutinize and approve all contracts prepared by the village/space sales team considering effective yield management
? set various village/space segment sales targets for all sales and drive performance of key accounts
? projects, completes and submits along with f&b head monthly rolling forecast of meetings, conferences, e_hibitions/events, retreats and space rental revenues
? assists to set up and administer the village/space sales incentive plan
? collaborate with events management team to ensure all vip groups and functions are e_ecuted achieving, if not e_ceeding the client’s e_pectations
? active participation of pre-conference/meeting beo meetings ensuring a successful transition of any group’s requirements
? conducts site inspections and food tastings with prospective and repeat customers, to ensure we understand the needs of the guests and e_ceed their e_pectations during their program
? maintains positive relationships with all guests and vendors.
? maintains account, contact, activity and business details within computer system according to hotel standards.
? ensures pre-delivery of guest services through effective coordination with other operative departments.
? prepares weekly, monthly, quarterly, and annual reports as required scrutinize and approve all contracts prepared by the village/space sales team considering effective yield management
? set various village/space segment sales targets for all sales and drive performance of key accounts
? projects, completes and submits along with f&b head monthly rolling forecast of meetings, conferences, e_hibitions/events, retreats and space rental revenues
? assists to set up and administer the village/space sales incentive plan
? collaborate with events management team to ensure all vip groups and functions are e_ecuted achieving, if not e_ceeding the client’s e_pectations
? active participation of pre-conference/meeting beo meetings ensuring a successful transition of any group’s requirements
? conducts site inspections and food tastings with prospective and repeat customers, to ensure we understand the needs of the guests and e_ceed their e_pectations during their program
? maintains positive relationships with all guests and vendors.
? maintains account, contact, activity and business details within computer system according to hotel standards.
? ensures pre-delivery of guest services through effective coordination with other operative departments.
? prepares weekly, monthly, quarterly, and annual reports as required
第3篇 酒店宴會(huì)銷(xiāo)售部人員崗位職責(zé)
酒店宴會(huì)銷(xiāo)售部人員崗位職責(zé)
(一)宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理
直接上級(jí):市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)
直接下屬:宴會(huì)銷(xiāo)售主任、宴會(huì)銷(xiāo)售文員
崗位職責(zé)
全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議、展示會(huì)等的推銷(xiāo)、預(yù)訂工作。
1.制定宴會(huì)銷(xiāo)售的市場(chǎng)推銷(xiāo)計(jì)劃、建立并完善宴會(huì)銷(xiāo)售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn),制定宴會(huì)銷(xiāo)售部規(guī)章制度并指揮實(shí)施。
2.參加酒店管理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作。
3.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作。
4.建立改善宴會(huì)日記、客戶合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段。
5.與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會(huì)菜單及價(jià)格。
6.與其它部門(mén)溝通、協(xié)調(diào)、密切配合。
7.定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì)。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德,要有犧牲精神,忠于事業(yè),心胸開(kāi)闊。
自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性格外向,氣質(zhì)高雅,年齡25歲以上。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。
文化程度:大專畢業(yè)或旅游專業(yè)畢業(yè)。
外語(yǔ)水平:高級(jí)英語(yǔ)水平,并能熟練應(yīng)用。
工作經(jīng)驗(yàn):在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),通曉對(duì)外銷(xiāo)售的促銷(xiāo)策略和產(chǎn)品價(jià)格策略,了解客源市場(chǎng)的需求狀況,熟悉客源國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識(shí)和涉外禮儀、禮節(jié)。能制定促銷(xiāo)計(jì)劃、能熟練操作辦公自動(dòng)化系統(tǒng)。特殊要求:信息來(lái)源廣泛,熟悉海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況,同客戶保持良好的人際關(guān)系;工作中具有較強(qiáng)的判斷能力、應(yīng)變能力和談判能力,并有協(xié)調(diào)下屬工作的能力,能調(diào)動(dòng)銷(xiāo)售人員的積極性,形成團(tuán)體氣氛。有一定的文學(xué)水平,擅于書(shū)寫(xiě)廣告,有公關(guān)能力,沒(méi)有家庭負(fù)擔(dān),有能力主持酒會(huì)。
(二)宴會(huì)銷(xiāo)售主任
直接上級(jí):宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理
直接下屬:宴會(huì)銷(xiāo)售文員
崗位職責(zé)
通過(guò)每日接待或走訪客戶,推銷(xiāo)酒店的宴會(huì)規(guī)格和軟件服務(wù)。
1.制定一周的出訪計(jì)劃并提交宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理。周末與宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況,作出總結(jié)。
2.填寫(xiě)卡片,做銷(xiāo)售報(bào)告,詳細(xì)記錄每次出訪情況。
3.向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)每次出訪收獲。
1.與銷(xiāo)售部緊密溝通、共同處理銷(xiāo)售部接洽的活動(dòng)。
2.出訪宴會(huì)客戶。
3.解決來(lái)訪客人的需求,向客人提供必要的信息,建議客人參考,活動(dòng)一俟確定,即與客人商談最終的細(xì)節(jié)安排。
7.起草確認(rèn)信,并請(qǐng)客人寄回確認(rèn)后的副本。
8.如既定活動(dòng)發(fā)生任何變動(dòng),要填發(fā)更改單。
9.實(shí)地檢查接待準(zhǔn)備工作,保證所有的安排兌現(xiàn),與宴會(huì)廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務(wù)的落實(shí)。
10.與有關(guān)的部門(mén)協(xié)調(diào),解決客人的特殊需求。
11.活動(dòng)完畢后,向客戶發(fā)出感謝信。
12.宴會(huì)結(jié)束后,收集客人的反映,如有問(wèn)題及時(shí)反饋給宴會(huì)廳經(jīng)理,以便及時(shí)處理和糾正。
13.處理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)指派的與宴會(huì)有關(guān)的特殊事務(wù),參加酒店的活動(dòng),做好公關(guān)工作。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律觀念。
自然條件:身體健康,品貌端正,氣質(zhì)高雅,身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。
文化程度:具有大本以上文化程度。
外語(yǔ)水平:具有流利的英語(yǔ)會(huì)話能力,達(dá)到中級(jí)水平。
工作經(jīng)驗(yàn):有兩年以上餐飲部宴會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn),通曉對(duì)外銷(xiāo)售的促銷(xiāo)技巧和銷(xiāo)售策略,熟知餐廳的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施,熟悉客源國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識(shí)和涉外禮儀、禮節(jié),根據(jù)分工能夠帶來(lái)客源,完成任務(wù)。特殊要求:具有公關(guān)能力,談判能力,善于接觸各種類型客人,同客戶保持良好的人際關(guān)系。
(三)宴會(huì)銷(xiāo)售文員
直接上級(jí):宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理
直接下屬:無(wú)
崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)宴會(huì)銷(xiāo)售部日常文書(shū)工作、協(xié)助宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理和主任的銷(xiāo)售工作,處理其它必要文印工作。
1.每日打出宴會(huì)活動(dòng)預(yù)報(bào)單并發(fā)送到有關(guān)部門(mén)。
2.負(fù)責(zé)向有關(guān)部門(mén)分發(fā)宴會(huì)訂單和更改單,并負(fù)責(zé)為宴會(huì)訂花。
3.負(fù)責(zé)打出宴會(huì)指南,協(xié)助宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理和銷(xiāo)售主任共同解決來(lái)訪客人的需求,向客人提出必要的建議,為宴會(huì)制作菜單。
4.回答電話問(wèn)詢,并請(qǐng)宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理或銷(xiāo)售主任來(lái)處理,當(dāng)他們不在時(shí)接受宴會(huì)預(yù)訂,并盡快轉(zhuǎn)告有關(guān)人員。
5.保存所有宴會(huì)客戶檔案,保證足夠的辦公用品。
6.協(xié)助銷(xiāo)售主任填卡片,記錄出訪情況并分類按序存放。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。
自然條件:身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)高雅,性格溫和,情緒穩(wěn)定。女性,身高1.65~1.68米。
文化程度:具有高中或中等文秘專業(yè)學(xué)歷,具有起草文件、報(bào)告、報(bào)表的能力。
外語(yǔ)水平:中級(jí)英語(yǔ)水平或通過(guò)國(guó)家四級(jí)英語(yǔ)考試。
工作經(jīng)驗(yàn):有一年文員工作經(jīng)驗(yàn),了解餐飲部宴會(huì)銷(xiāo)售各崗位人員情況。
特殊要求:精通電腦操作。
