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第1篇 酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
為了加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐廳經(jīng)營安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人員生命和公司財產(chǎn)安全，制定本規(guī)定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈，若液體或食物濺落在地板上時，要立即擦拭，在清除前放置一張桌子或凳子于污點處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風雨時要留意所有進出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時，每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處，隔開清洗的地方，以使客人遠離此區(qū)域。
4、雨天使用門口墊席，要確實鋪平，不可褶皺，確保行人安全。
5、進出配餐間，按規(guī)定路線進出避免碰到另方來得人。
6、器皿盤碗類，不能草率地疊放盤碗及玻璃容器或放置過高而且參差不齊，否則常會造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當放置于托盤上，以免滑落，不可放置過重以免運送不宜，也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內(nèi)，以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開，并且放置于收拾此物的容器內(nèi)，破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時間安全妥善地服務，不輕易加快，拿刀叉或其他銳利物時，不可掉以輕心注意安全。
10、用過的玩碗盤容易滑落，要小心拿取，拿特熱的菜盤子或煲類把柄時，應用服務巾以免燙傷。
11、開閉抽屜柜門時，應保持掌握以免手指被卡住；或免于櫥柜門半開致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事，桌椅損壞或器材失調，或遇可疑人物茲事，應立即報告當值主管處理。
第2篇 某酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
為了加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,提高餐廳經(jīng)營安全生產(chǎn)水平,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障人員生命和公司財產(chǎn)安全,制定本規(guī)定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時,要立即擦拭,在清除前放置一張桌子或凳子于污點處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風雨時要留意所有進出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時,每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處,隔開清洗的地方,以使客人遠離此區(qū)域。
4、雨天使用門口墊席,要確實鋪平,不可褶皺,確保行人安全。
5、進出配餐間,按規(guī)定路線進出避免碰到另方來得人。
6、器皿盤碗類,不能草率地疊放盤碗及玻璃容器或放置過高而且參差不齊,否則常會造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當放置于托盤上,以免滑落,不可放置過重以免運送不宜,也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內(nèi),以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開,并且放置于收拾此物的容器內(nèi),破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時間安全妥善地服務,不輕易加快,拿刀叉或其他銳利物時,不可掉以輕心注意安全。
10、用過的玩碗盤容易滑落,要小心拿取,拿特熱的菜盤子或煲類把柄時,應用服務巾以免燙傷。
11、開閉抽屜柜門時,應保持掌握以免手指被卡住;或免于櫥柜門半開致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事,桌椅損壞或器材失調,或遇可疑人物茲事,應立即報告當值主管處理。
第3篇 酒店餐廳保潔員安全生產(chǎn)職責
酒店餐廳保潔員安全生產(chǎn)職責
1、及時清除責任區(qū)內(nèi)的可燃垃圾。
2、定時打掃死角,做到無可燃物、廢棄物堆積。
3、垃圾桶內(nèi)的可燃垃圾,庫房區(qū)域的廢紙箱等,做到隨有隨清不積存。
4、吸煙區(qū)要放置滅火垃圾桶,并保持有水,桶下可燃垃圾要及時清理。
5、在放可燃垃圾時,要嚴防燃著的煙頭與可燃垃圾相混。
6、打掃衛(wèi)生時,嚴禁將水濺到電線、插座和用電器上。
7、在公共區(qū)域不準存放,使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。
8、未經(jīng)許可,不準存放、使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。
第4篇 a酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
酒店餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
為了加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,提高餐廳經(jīng)營安全生產(chǎn)水平,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障人員生命和公司財產(chǎn)安全,制定本規(guī)定。
1、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時,要立即擦拭,在清除前放置一張桌子或凳子于污點處。
2、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全。風雨時要留意所有進出口、以防傷人事故。
3、清洗地板時,每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處,隔開清洗的地方,以使客人遠離此區(qū)域。
4、雨天使用門口墊席,要確實鋪平,不可褶皺,確保行人安全。
5、進出配餐間,按規(guī)定路線進出避免碰到另方來得人。
6、器皿盤碗類,不能草率地疊放盤碗及玻璃容器或放置過高而且參差不齊,否則常會造成不必要的破損和意外。
7、碗碟要妥當放置于托盤上,以免滑落,不可放置過重以免運送不宜,也不可太高遮住視線以免造成以外和損失。
8、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內(nèi),以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開,并且放置于收拾此物的容器內(nèi),破碎器皿要盡快清除。
9、以足夠的時間安全妥善地服務,不輕易加快,拿刀叉或其他銳利物時,不可掉以輕心注意安全。
10、用過的玩碗盤容易滑落,要小心拿取,拿特熱的菜盤子或煲類把柄時,應用服務巾以免燙傷。
11、開閉抽屜柜門時,應保持掌握以免手指被卡住;或免于櫥柜門半開致易撞及受傷。
12、如遇不安全之事,桌椅損壞或器材失調,或遇可疑人物茲事,應立即報告當值主管處理。
第5篇 酒店餐廳服務員安全生產(chǎn)職責
酒店餐廳服務員安全生產(chǎn)職責
1、服從部門領班(或主管)、安全員的安全工作指導,自覺遵守安全管理制度。
2、熟知本崗位的安全工作要求,努力做好自身安全防范工作。
3、上班到崗后,要認真檢查責任區(qū)域內(nèi)有無安全問題,若發(fā)現(xiàn)問題要及時處理并報告,班后認真檢查,做好交接班工作,確認無安全隱患后方可下班。
4、須知道距本崗位近的滅火器、消火栓的位置,熟練掌握滅火器、消火栓的使用方法。
5、不得任意挪動滅火器的擺放位置,遮擋圈占消火栓,封堵消防通道。
6、發(fā)生安全生產(chǎn)事故,要按應急預案確定的職責冷靜處理,從容操作。
第6篇 酒店餐廳值班員安全生產(chǎn)職責
酒店餐廳值班員安全生產(chǎn)職責
1、嚴格遵守本單位安全生產(chǎn)管理制度,嚴禁在禁煙區(qū)域吸煙,在崗期間不得睡覺、打牌、聽廣播、會客等。
2、加強巡視檢查,發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時排除,排除不了的,按規(guī)定及時上報。
3、值班期間不得外出,禁止喝酒或酒后上班。
4、認真學__防火、滅火常識,會報警、會熟練使用滅火器材。
5、認真填寫檢查記錄和交接班記錄。
