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第1篇 副廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
副廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
一、層級(jí)關(guān)系
1、直接上級(jí):中廚廚師長(zhǎng)
2、直接下級(jí):中廚炒鍋主管、砧板主管、燒臘主管、點(diǎn)心主管
二、任職要求
有十年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和三年廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
三、崗位職責(zé)
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房生產(chǎn)組織工作,制定廚房人員的工作安排,每日上班后檢查廚房人員到崗情況,衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況。
2、督促分部主管做好原料供應(yīng),檢查原料質(zhì)量,在生產(chǎn)過(guò)程中有效控制各類物品的消耗,保證食品的成本率。
3、檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存,協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過(guò)程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本。
4、巡視各部門(mén)的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格監(jiān)督冷葷原料質(zhì)量檢查,食品留樣抽樣化驗(yàn),保證客人食品絕對(duì)安全。
5、經(jīng)常與下屬員工接觸,溝通了解分析員工心態(tài),使每一位員工都安心工作,安全生產(chǎn)。
6、組織下屬員工參加培訓(xùn)、研究菜肴、創(chuàng)新品種、學(xué)習(xí)企業(yè)理念加強(qiáng)消防意識(shí),確保工作安全進(jìn)行。
7、每月配合財(cái)務(wù)部成本核算員進(jìn)行原料庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作和員工考勤表工作。
第2篇 廚師崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1.熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2.計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
3.在菜肴烹飪過(guò)程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時(shí),要針對(duì)宴請(qǐng)客戶不同的飲食習(xí)慣,隨時(shí)改變烹飪操作,以滿足其需要。
4.定期更新菜單
任職要求:
1.高級(jí)會(huì)所掌廚或大型酒店者優(yōu)先
第3篇 廚師崗位職責(zé)(20篇)
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1.1 嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法,負(fù)責(zé)原料分選與粗加工
1.2 烹制加工好的原料,制作菜肴
1.3 服從分配,按質(zhì)、按時(shí)、按量烹制飯菜并出品
2.1 對(duì)菜肴加熱消毒和餐具洗刷消毒
2.2 對(duì)室內(nèi)衛(wèi)生和就餐區(qū)的徹底清潔
3.1 正確使用各類設(shè)備,保證安全使用
3.2 合理使用各種電器,做好經(jīng)常巡查,協(xié)助處理突發(fā)事件
4.1互相配合,遵守各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程
4.2 積極配合各項(xiàng)加班任務(wù)
任職要求:
初中以上,二年以上大型企業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),具備廚師資格證,有健康證
廚師(崗位職責(zé))
[英語(yǔ)要求:不限][職稱要求:不限]
職位描述
崗位職責(zé):
1)遵守公司和食堂的規(guī)章制度,帶頭做好本職工作。
2)積極參加食品衛(wèi)生知識(shí)和安全方面的培訓(xùn)。
3)嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè),保證食品的衛(wèi)生、可口。
4)負(fù)責(zé)提供每日菜單,并持續(xù)推出新菜色。
5)提供每日適量的采購(gòu)計(jì)劃,并負(fù)責(zé)日常采購(gòu),抓好成本核算。
6)負(fù)責(zé)食品的儲(chǔ)存,定期清潔及維護(hù)廚具。
7)做好灶間、操作間、包干區(qū)衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生。
8)合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。
9)以身作則嚴(yán)以律己,團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng),不搞特殊化。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好食堂管理工作。
10)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格:
1、教育背景:高中以上文化。
2、培訓(xùn)經(jīng)歷:參加過(guò)廚藝方面的專業(yè)培訓(xùn)或持廚師上崗證。
3、技能方面:能燒出多種口味的大菜、配炒菜并有過(guò)硬的刀工技術(shù)。
4、工作經(jīng)驗(yàn):5年以上廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé)
1、執(zhí)行食堂所有設(shè)備的安全操作規(guī)程,維護(hù)保養(yǎng)及清潔工作,確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);
2、執(zhí)行食堂所有餐具、炊具的清潔消毒工作,確保員工餐飲衛(wèi)生;
3、執(zhí)行飯菜花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次,滿足員工不同口味,確保員工滿意度;
4、執(zhí)行食堂設(shè)備的點(diǎn)檢,確保各項(xiàng)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);
5.執(zhí)行食堂操作間衛(wèi)生的管理,確保食堂5s合格,保證員工飲食安全;
6、執(zhí)行就餐過(guò)程中的分餐服務(wù),控制餐食的合理分配,確保員工用餐的正常進(jìn)行;
通用技能:
能夠利用烹飪技巧獨(dú)立制作飯菜,完成各種餐飲的制作;
專業(yè)技能:
1.能夠利用溝通技巧,完成分餐;
2.能夠利用營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理合理搭配飯菜,保證菜品的營(yíng)養(yǎng)可口。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、能熟練烹飪陜西小吃;
2、對(duì)小吃項(xiàng)目進(jìn)行課程安排;
3、對(duì)學(xué)員進(jìn)行課程講解與培訓(xùn);
4、對(duì)學(xué)員進(jìn)行后期問(wèn)題咨詢和解決;
任職要求
1、35—40歲之間,男女不限,專業(yè)不限;
2、有相關(guān)餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
3、具有良好的執(zhí)行能力、溝通能力,能夠按照標(biāo)準(zhǔn)的課程操作,對(duì)餐飲行業(yè)有一定的激情;
4、有上進(jìn)心,愿意與公司共同發(fā)展。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
1.負(fù)責(zé)制作日常三餐
2.菜品搭配合理,懂得煎炒烹炸,在可控成本下最大限度制作出美味菜肴。
2.負(fù)責(zé)食堂及辦公樓日常衛(wèi)生清掃及餐具清洗
3.協(xié)助辦公室菜品檢斤、定期盤(pán)點(diǎn)等工作。
4.工作時(shí)間:8::30至當(dāng)日凌晨30分(上一天休息兩天)
任職要求:
40周歲以下,能吃苦耐勞,服從分配
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé)
1、學(xué)習(xí)廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,了解各崗位職責(zé)及各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)。
2、公司派遣出差,需親自下店扶持指導(dǎo)加盟商,該人需收集食客對(duì)出品質(zhì)量的意見(jiàn),了解加盟店面后廚及出品具體情況并給予指導(dǎo)。
3、 下店后,檢查各個(gè)加盟店廚房的衛(wèi)生、食品質(zhì)量,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。
4、檢查各廚房原料使用和庫(kù)存情況,防止變質(zhì)和儲(chǔ)備食材數(shù)量。
5、組織廚房會(huì)議,對(duì)廚房人員進(jìn)行培訓(xùn),不斷提高出品質(zhì)量、提高營(yíng)業(yè)額和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。
6、熟知全國(guó)各地區(qū)各民族的飲食習(xí)慣、偏好和進(jìn)餐方式,熟知貨源存放保管、加工知識(shí)和技術(shù),確保食品出品口感迎合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)。
任職要求:
1、三年以上食堂主廚工作經(jīng)驗(yàn)
2、會(huì)帶加盟商,培訓(xùn)加盟商優(yōu)先考慮
薪資績(jī)效
1、試崗期3天,每天100元。
2、試崗期考試通過(guò)進(jìn)入試用期,底薪3500元。
3、一個(gè)月后考核通過(guò),薪資每月4000元。
4、公司調(diào)遣出差,每天補(bǔ)助50元;差旅費(fèi)由加盟商承擔(dān)。
5、月休息2天(法定假日除外)
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、完成員工午餐及住宿員工或加班人員晚餐的烹飪。
2、保證食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(員工餐具有消毒柜)和伙房、餐廳環(huán)境整潔。
3、廚師要提前做好配餐準(zhǔn)備,保證按時(shí)開(kāi)餐。
4、每周一至周日設(shè)固定菜譜,有利于每周購(gòu)買(mǎi)菜品。采購(gòu)或定時(shí)送貨前由廚師提供品種和數(shù)量。
5、各種蔬菜和糧油、備品、調(diào)料統(tǒng)一入庫(kù),專人驗(yàn)收、每日出庫(kù),專人負(fù)責(zé),確保每周有充足的主、副食品庫(kù)存。
6、廚師在節(jié)假日期間要提前和主管人員商定節(jié)日主副食單子,保證員工有節(jié)日氣氛。
7、廚師在每日的固定時(shí)間內(nèi)要做好辦公室的清潔衛(wèi)生。
任職要求:
1、有較強(qiáng)的主動(dòng)性、踏實(shí)性;
2、有較強(qiáng)的應(yīng)急能力和靈活性;
3、有較強(qiáng)的執(zhí)行力。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、 熟悉普通家常菜的基本做法,有一定的基本功(根據(jù)員工餐廳的風(fēng)格要求不同風(fēng)味)
2、 勤奮、吃苦耐勞、工作主動(dòng)性強(qiáng)、有禮貌、形象良好;
任職要求:
1、2年以上餐廳后廚工作經(jīng)驗(yàn);懂廚房基本管理;
2、有良好的食品安全和食品衛(wèi)生意識(shí);
3、工作時(shí)間:周一至周五,早9點(diǎn)-下午1點(diǎn)。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、全面配合培訓(xùn)經(jīng)理的工作安排
2、認(rèn)真培訓(xùn)每一位學(xué)員,確保能讓其一次學(xué)會(huì),讓其回去能正常經(jīng)營(yíng)
3、推廣項(xiàng)目要掌握到精、準(zhǔn)、熟,配合銷售部做好品嘗
4、解答學(xué)員所有技術(shù)問(wèn)題,并設(shè)有專線電話。
任職要求:
1.接受過(guò)餐飲管理相關(guān)的培訓(xùn)
2.1年以上餐廳營(yíng)運(yùn)管理或烹飪經(jīng)驗(yàn)
3.遵守行業(yè)職業(yè)道德及行為規(guī)范,綜合素質(zhì)高
4.男女不限。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé)
1、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排;
2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
3、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
4、請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
5、精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。
任職資格
1、初中以上學(xué)歷,25-45歲之間;
2、二年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);
3、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng);
4、身體健康,無(wú)不良嗜好;
5、工作地點(diǎn):非洲津巴布韋。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、做菜基本功好;
2、做菜麻利,會(huì)大鍋菜,大眾口味的菜;
3、負(fù)責(zé)員工的餐飲(早中晚三餐);
4、有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用;
5、要求崗前到醫(yī)院做體檢 身體健康,無(wú)傳染性疾病、高血壓者不招收
6、服從主管安排,做人厚道實(shí)在。
7、愛(ài)干凈整潔。
崗位要求:
1、做菜基本功好;
2、做菜麻利,會(huì)大鍋菜,大眾口味的菜;
3、負(fù)責(zé)員工的餐飲(早中晚三餐);
4、有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用;
5、要求崗前到醫(yī)院做體檢 身體健康,無(wú)傳染性疾病、高血壓者不招收
6、服從主管安排,做人厚道實(shí)在。
7、愛(ài)干凈整潔。
晉升機(jī)制:
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、認(rèn)真履行崗位職責(zé),遵守公司各項(xiàng)規(guī)章 制度,認(rèn)真完成伙食保障任務(wù);
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,廚房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,保證衛(wèi)生質(zhì)量安全可靠;
3、嚴(yán)格按食譜操作,掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換,保證就餐品種齊全,花樣繁多;
4、具有安全和節(jié)約意識(shí),做好安全防范檢查,消除不安全隱患,杜絕原材料浪費(fèi);
5、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),不斷提高工作覺(jué)悟和業(yè)務(wù)技能;
6、及時(shí)完成食堂管理人員和領(lǐng)導(dǎo)交代的的其它任務(wù)。
崗位要求:
1、25歲以上,初中及以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;
2、擁有較高的烹飪技術(shù);
3、良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)操守。
晉升機(jī)制:
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1.把關(guān)菜肴質(zhì)量 2.每天按時(shí)完成烹飪 3.把控飲食衛(wèi)生 4.積極完成上級(jí)吩咐的任務(wù)
薪資面議 歡迎各大加入
任職要求:有一定的行業(yè)相關(guān)工作,最好能擅長(zhǎng)廚藝
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)粵菜烹飪;
2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)任務(wù);
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
任職資格:
1、年齡四十五歲以內(nèi),身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。免費(fèi)提供食宿+雙休+五險(xiǎn)
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
部門(mén):后勤部 公司餐廳 要求:1、能獨(dú)立完成菜品的制作;2、會(huì)幾樣拿手的家常菜;3、身體健康、無(wú)傳染病;4、無(wú)不良習(xí)慣。5、能做400多人的工作餐,必須會(huì)面點(diǎn)(蒸饅頭、炸油條、油餅)
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)員工一日三餐的制作,保證每日正常出餐,確保菜品質(zhì)量;
2、 負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生與安全;
3、 請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;
4、 精打細(xì)算,重視成本核算,做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉;
5、 擅長(zhǎng)面點(diǎn)者優(yōu)先。
任職條件:
1、 年齡40歲以下,有健康證、中餐廚師證;
2、 有責(zé)任感,品行端正,為人穩(wěn)重,吃苦耐勞,待人和善;
有職工食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
1、負(fù)責(zé)員工一日三餐,早飯7:30、午飯12:00、晚飯18:30
2、負(fù)責(zé)食堂及餐廳衛(wèi)生,保證飲食健康,確保食品安全。
3、懂廚房成本核算,一年以上廚師經(jīng)驗(yàn)。
4、勤奮、吃苦耐勞、工作主動(dòng)性強(qiáng)、有禮貌、形象良好;
5、完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
6、每周工作六天。
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
廚師崗位職責(zé)(兼職)崗位職責(zé):
1、掌握炒、烹、爆、炸、等各種烹飪方法,要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、組織實(shí)施對(duì)公司服務(wù)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),,提高學(xué)員業(yè)務(wù)能力與服務(wù)水平;
3、能夠獨(dú)立完成學(xué)員培訓(xùn)所需菜譜制定,不斷翻新菜肴花色品種;提供所需采購(gòu)品種、規(guī)格、數(shù)量;列出詳細(xì)的購(gòu)物清單,掌握規(guī)律;
4、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
任職要求:
1、任職年齡25-40歲,男女不限,高中及以上學(xué)歷;
2、廚師、餐飲等相關(guān)專業(yè),具有3種以上菜系的飲食風(fēng)味烹調(diào)加工能力;
3、具有五年以上飲食烹飪經(jīng)驗(yàn),3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4、有廚師資格或相關(guān)的職業(yè)等級(jí)證書(shū);
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度;
2、嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程;
3、注意食品衛(wèi)生,確保食品安全;
4、負(fù)責(zé)清洗灶具,用具;
5、協(xié)助管理員制訂每周食譜;
6、負(fù)責(zé)食堂的用電、用火、用氣等安全;
7、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高炊事烹飪技術(shù);
8、完成上級(jí)交待的其它任務(wù)。
任職要求:
1、年齡在30-42之間
2、長(zhǎng)期穩(wěn)定工作
3、能繳納五險(xiǎn)一金人員
4、性別:女
廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、服從食堂管理人員的工作安排,參與菜譜的編排制定;
2、負(fù)責(zé)食堂早餐、午餐、客飯飯菜的烹調(diào)制作,保證餐飲質(zhì)量,做到色、香、味俱佳,合理健康的搭配菜色品種;
3、對(duì)員工反映的伙食意見(jiàn)和建議,及時(shí)反饋食堂管理人員,參與研究改善的措施;
4、提前備料,按時(shí)制作菜品,保證員工按時(shí)用餐;
5、對(duì)采購(gòu)來(lái)的用料進(jìn)行品質(zhì)驗(yàn)收、數(shù)量核對(duì);
6、保證飲食操作衛(wèi)生,定期對(duì)存貨物品質(zhì)量進(jìn)行檢查,每日操作完畢都要負(fù)責(zé)所使用器具的清洗工作;
7、協(xié)助食堂管理人員一起做好安全防范工作,定期消毒,防止食物中毒;
8、所負(fù)責(zé)的餐具設(shè)備的日常管理,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修;
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、具備廚師從業(yè)人員相關(guān)知識(shí)技能;
2、具備職業(yè)資格證書(shū);
3、有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4、住址距離本單位較近。
第4篇 中廚廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)任職要求
中廚廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
工作職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)門(mén)店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;
2、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排技術(shù)崗位;
3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)，以掌握良好的毛利率;
4、參與研究開(kāi)發(fā)菜肴新品;
5、負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)及考勤等工作;
6、檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職資格:
1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西北面食優(yōu)先;
2、熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨(dú)立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪知識(shí);
3、具有團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力，有良好的溝通及學(xué)習(xí)能力;
福利:
提供行業(yè)內(nèi)極具競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬，并按國(guó)家規(guī)定購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)，年底雙薪+獎(jiǎng)金。
第5篇 西餐廚師崗位職責(zé)(20篇)
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
1. 遵照周排班表工作,如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告知廚房經(jīng)理
2. 學(xué)會(huì)遇到問(wèn)題能與總經(jīng)理及廚房經(jīng)理進(jìn)行良好的溝通
3. 將設(shè)備問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)給當(dāng)班經(jīng)理
4. 協(xié)助冷廚經(jīng)理下第二天的訂單
5. 后廚需達(dá)到新元素衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及上海衛(wèi)生局衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
6. 提供一個(gè)安全的后廚工作環(huán)境
7. 收貨/存儲(chǔ)貨物的正確流程
8. 需為廚房老大分擔(dān)所有食品質(zhì)量問(wèn)題的工作責(zé)任
9. 正確的配方操作,達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn): 份量控制、切工
10. 學(xué)習(xí)正確的備餐流程,確保達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)
11. 做好個(gè)人衛(wèi)生,遵從食品安全準(zhǔn)則
12. 協(xié)助廚房經(jīng)理負(fù)責(zé)好門(mén)店內(nèi)承辦的所有活動(dòng)
13. 學(xué)習(xí)檢查每日食材質(zhì)量
14. 如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知后場(chǎng)當(dāng)班經(jīng)理,并解決問(wèn)題
15. 協(xié)助廚房經(jīng)理盤(pán)點(diǎn)月庫(kù)存并準(zhǔn)確記錄
16. 執(zhí)行經(jīng)理交付的工作任務(wù),為每天的營(yíng)運(yùn)做好準(zhǔn)備
17. 協(xié)助廚房經(jīng)理培訓(xùn)員工達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)
18. 完成崗位工作并使之達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)
19. 學(xué)習(xí)應(yīng)對(duì)緊急質(zhì)量管理問(wèn)題的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
20. 努力達(dá)成: 正確的烹飪技能、高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保持個(gè)人衛(wèi)生/得體的儀表,對(duì)所有員工的態(tài)度、盡力完成領(lǐng)導(dǎo)賦予的工作職責(zé)、負(fù)責(zé)后廚的清潔工作、懂得如何正確使用門(mén)店的食品和食材、需要時(shí)幫助其他員工、與其他員工及經(jīng)理們的自由溝通
21. 貫徹執(zhí)行: 以高品質(zhì)的食品為目標(biāo)、后廚的衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、庫(kù)存管理、良好的職業(yè)道德
22.維護(hù)整個(gè)后廚區(qū)域, 確保所有設(shè)備都能保持符合公司/衛(wèi)生局的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
2、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
3、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
任職資格:
1、22歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)學(xué)校西餐菜肴的日常實(shí)操教學(xué)工作;
2、參與學(xué)校教學(xué)大綱的優(yōu)化完善工作,不斷研發(fā)和創(chuàng)新;
3、負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)操的技術(shù)指導(dǎo)和一對(duì)一實(shí)際指導(dǎo);
任職資格:
1、3年以上餐飲或酒店行業(yè)西餐實(shí)操經(jīng)驗(yàn);
2、1年以上西餐主廚(廚師長(zhǎng))工作經(jīng)驗(yàn),技術(shù)精湛;
薪資福利:
1、提供充分的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì);
2、提供免費(fèi)的住宿或租房補(bǔ)貼;
3、免費(fèi)提供工作餐及外出聚餐;
4、享受國(guó)家法定節(jié)假日休假和社保保險(xiǎn);
5、享受學(xué)校組織的戶外旅游或拓展;
6、薪資待遇面議。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房的管理和正常運(yùn)轉(zhuǎn),完善和提高各項(xiàng)工作;
2、確保員工執(zhí)行好食品安全重要管制點(diǎn), 確保產(chǎn)品品質(zhì)和速度符合標(biāo)準(zhǔn)
3、負(fù)責(zé)內(nèi)場(chǎng)人員面試甄選、培訓(xùn)、排班及人力成本管理
4、檢查內(nèi)場(chǎng)設(shè)備運(yùn)行狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決
任職要求:
1、有專業(yè)中西式餐廳內(nèi)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上,其中有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)至少1年
對(duì)廚房人員訓(xùn)練及排班管理有一定經(jīng)驗(yàn)
2、熱愛(ài)餐飲,性格開(kāi)朗,身體健康,精力充沛,無(wú)傳染病及傳染病史,有健康證。
3、年齡40歲以下,5年以上西餐廚房從業(yè)經(jīng)驗(yàn),對(duì)西餐菜品了解。
西餐廚師(崗位職責(zé))
[招聘部門(mén):餐飲部]
職位描述
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)每日菜品的加工
2.負(fù)責(zé)菜品的更新
3.協(xié)助西餐廚師長(zhǎng)控制成本
4.做好廚房物品規(guī)整
崗位要求:
1.技校相關(guān)專業(yè)
2.有過(guò)廚師相關(guān)專業(yè)
其它薪資福利
養(yǎng)老保險(xiǎn) 醫(yī)療保險(xiǎn) 失業(yè)保險(xiǎn) 工傷保險(xiǎn) 生育保險(xiǎn) 周末雙休 帶薪年假 工作餐
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1) 熟悉廚房工作流程,擅長(zhǎng)各種西餐制作方法和加工技巧;
2) 根據(jù)公司的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及配餐要求按時(shí)按質(zhì)出品各款食品;
3) 定期檢查店內(nèi)食品庫(kù)存物品質(zhì)量;
4) 制定西餐菜牌、廚房菜譜及食品價(jià)格;
5) 負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全。
崗位要求:
1) 至少3年以上西餐廚師經(jīng)驗(yàn);
2) 對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);
3) 責(zé)任心強(qiáng),吃苦耐勞,良好的溝通能力;
4) 良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。
5) 品行端正,無(wú)任何不良記錄。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、協(xié)助廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善;
4、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo): 5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來(lái)預(yù)計(jì)用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開(kāi)存放;
6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備 7、嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
任職要求:
1、初中以上學(xué)歷 ;
2、有2以上的西餐廚師實(shí)操經(jīng)驗(yàn);
3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;
4、有耐心、責(zé)任心,能吃苦,較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力;
5、愛(ài)好餐飲工作,了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、按菜品要求提取原材料。
2、按照工藝要求備足各種配料和調(diào)料。
3、準(zhǔn)備烹飪用具。
4、完成每道菜肴或西點(diǎn)制作。
5、做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。
崗位要求:
1、一年以上工作經(jīng)驗(yàn),踏實(shí)穩(wěn)重,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),有較強(qiáng)的敬業(yè)精神。
2、有獨(dú)立創(chuàng)新能力,身體健康,無(wú)不良嗜好,需持健康證上崗。
3、按照標(biāo)準(zhǔn)烹制食物,保證出餐質(zhì)量與速度。
4、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成工作,熟知西餐配菜過(guò)程,可獨(dú)立完成工作。
工作時(shí)間:每天9小時(shí),每周休1天
福利待遇:3500元-5000元
底薪+五險(xiǎn)+績(jī)效獎(jiǎng)金+崗位津貼+工作餐
晉升空間:西餐廚師=》副廚師長(zhǎng)=》廚師長(zhǎng)=》行政主廚
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位要求:
年齡18-40歲,身體健康,品行端正;
熱愛(ài)西餐,有法餐、意餐等高端西餐廳經(jīng)驗(yàn);
做事認(rèn)真、有責(zé)任心、能吃苦;
會(huì)簡(jiǎn)單英語(yǔ),具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
職位描述:
遵守廚房管理制度及制作流程規(guī)范;
根據(jù)要求獨(dú)立完成每到菜品精致制作;
保證出品質(zhì)量及成品控制;
服從廚師長(zhǎng)工作安排,并協(xié)助完成日常工作;
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
職位描述:
1.熱愛(ài)工作,積極向上,能夠有吃苦耐勞的態(tài)度
2.品貌端正,性格開(kāi)朗,有責(zé)任心
3.對(duì)西餐菜品精益求精
4.有西餐菜品工作經(jīng)驗(yàn)
5.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,優(yōu)秀的人際溝通技巧
6.工資面議
福利待遇:
公司提供有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資和完善的福利體系,包括:
基本工資
社會(huì)保險(xiǎn)及住房公積金
位于市中心的免費(fèi)員工宿舍,前三個(gè)月不提供住宿,但有500元住房補(bǔ)貼,三個(gè)月后可以申請(qǐng)住宿
免費(fèi)員工餐
帶薪年假
培訓(xùn)機(jī)會(huì)
定期的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1.按照目標(biāo)客戶的分類,收集各類別餐廳最新菜譜,針對(duì)菜品在高中低端不同類型餐廳用途推出適用檔次的原料、用料、售價(jià)及利潤(rùn)率等指標(biāo);
2.熟悉了解商城各品牌、了解新品的特點(diǎn)、適用的餐廳類型,研發(fā)能突出產(chǎn)品特性、滿足餐廳需求的創(chuàng)新菜品;
3.負(fù)責(zé)對(duì)公司新上產(chǎn)品或品牌之前的樣品的試吃以及試吃建議,并提供針對(duì)目標(biāo)客戶的意見(jiàn);
4.負(fù)責(zé)新員工入職前的產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn),需要為員工對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深入的了解;
5.負(fù)責(zé)與公司客戶進(jìn)行電話交流指導(dǎo)或上門(mén)進(jìn)行指導(dǎo);
6.負(fù)責(zé)參與菜品制作并對(duì)菜品進(jìn)行專業(yè)的講解,并收集目標(biāo)客戶的返饋意思,以對(duì)菜品進(jìn)行改進(jìn)或推出更適合目標(biāo)客戶的新菜品;
7.負(fù)責(zé)工作中涉及的公司辦公設(shè)施、設(shè)備的保管保全和清潔、維護(hù)保養(yǎng),以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生;
任職條件:
1、年齡28-40歲,大專及以上學(xué)歷,廚師烹飪專業(yè)或受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練和廚房管理培訓(xùn),具有3年以上西餐廚房實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
2、有豐富的技術(shù),食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí),有菜品創(chuàng)新意識(shí)。
3、身體健康,精力充沛,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
歡迎加入由享譽(yù)全球的“植物美食”創(chuàng)始人米其林廚師rodrigo de la calle廚師團(tuán)隊(duì)與北京首家西班牙餐廳的創(chuàng)辦人 carlos共同打造,擁有超過(guò)90人的高素質(zhì)餐飲團(tuán)隊(duì)
1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量;
2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工,完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù);
3、準(zhǔn)備及制作配菜、熱的前菜及湯品;
4、完成廚師長(zhǎng)交代的其它工作;
任職資格:
崗位要求
1.中專以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè);
2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求;
3.3年以上崗位工作經(jīng)驗(yàn);
4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí);
5.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、遵守公司制度
2、根據(jù)員工食堂要求,對(duì)西式餐飲進(jìn)行切配、烹調(diào)、炒菜等作業(yè)。
3、保持廚房間、案臺(tái)等環(huán)境的清潔,刀具和工具安全地使用和擺放。
4、能夠及時(shí)接受反饋信息,對(duì)菜肴進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新
5、其他領(lǐng)導(dǎo)安排的工作
任職要求:
1、身體健康、無(wú)慢性、不良疾病
2、無(wú)犯罪記錄
3、具有中/西式廚師證優(yōu)先
4、具有團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠獨(dú)立開(kāi)展業(yè)務(wù)。
其他:本勞動(dòng)合同與第三方簽訂,表現(xiàn)良好者可轉(zhuǎn)為正式員工合同
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):1、熟悉各類西餐制作流程;
2、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo);
3、嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,服務(wù)熱情周到。
任職要求:
1.1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2.熱愛(ài)西餐廚師行業(yè),誠(chéng)實(shí)穩(wěn)重、責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞。
3.身體健康,精力充沛;無(wú)不良嗜好,有健康證。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
職位描述:
1、特色西餐美食的開(kāi)發(fā)、制作與主廚配合,致力于推進(jìn)特色西餐美食的營(yíng)銷;
2、保證所提供的食品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,保證區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境符合要求;
3、嚴(yán)格執(zhí)行西餐主廚的工作要求,完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)。
職位要求:
1、中專以上學(xué)歷,一年及以上西餐制作工作經(jīng)驗(yàn);
2、身體健康,能吃苦耐勞,熟悉休閑西餐廳餐飲服務(wù)技巧;
3、良好的餐飲方面英語(yǔ)交流能力;
4、熱愛(ài)餐飲行業(yè),有高度責(zé)任心。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
1、保證食品生產(chǎn)的效率、質(zhì)量,并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督制作菜單規(guī)定的各種菜式。 2、 開(kāi)發(fā)新菜品,及時(shí)了解不同季節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)情況,確定菜肴價(jià)格,制訂菜譜標(biāo)準(zhǔn)。 3、進(jìn)行食品生產(chǎn)質(zhì)量控制,保證份量及出品速度符合標(biāo)準(zhǔn),協(xié)調(diào)各班組廚房的生產(chǎn)。 4、 負(fù)責(zé)廚房食品及物品原料的質(zhì)量成本控制及費(fèi)用,保證廚房利潤(rùn)比例,杜絕廚房中成本泄漏。 5、負(fù)責(zé)廚房行政與管理事務(wù)。 6、 負(fù)責(zé)廚房安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 任職條件 1、相貌端正,身體健康。 2、有相關(guān)專業(yè)的廚師特級(jí)證。 3、西廚工作3年以上工作經(jīng)驗(yàn),有很強(qiáng)的組織及管理能力,有嫻熟的技能和與人溝通能力。
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職能:
1、負(fù)責(zé)尚咖啡品牌的西餐產(chǎn)品(意大利披薩、西式簡(jiǎn)餐等)出品、把控;
2、制作并研發(fā)適合尚咖啡運(yùn)營(yíng)的菜品、產(chǎn)品定位及創(chuàng)新,適合實(shí)際需求及運(yùn)營(yíng)結(jié)合;
3、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)管理及人員團(tuán)隊(duì)管理;
4、負(fù)責(zé)尚咖啡團(tuán)隊(duì)的工作協(xié)作及經(jīng)營(yíng)管理,參與產(chǎn)品決策制定及建議;
5、接受外派及出差(福建晉江、廣西欽州)
崗位要求:
1、5年以上西餐、西廚房運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),有西餐制作專長(zhǎng)(擅長(zhǎng)意大利餐食優(yōu)先)
2、優(yōu)秀的市場(chǎng)敏銳度及廚房經(jīng)營(yíng)管理把控能力;
3、良好的溝通、協(xié)調(diào)能力;
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
職位亮點(diǎn)
優(yōu)厚的工資待遇,良好的工作氛圍,全面地培訓(xùn)
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)店內(nèi)各種簡(jiǎn)餐的制作;
2.負(fù)責(zé)店內(nèi)新簡(jiǎn)餐的開(kāi)發(fā)、制作及對(duì)店內(nèi)其他員工進(jìn)行培訓(xùn);
3.負(fù)責(zé)店內(nèi)簡(jiǎn)餐制作材料的預(yù)定、存儲(chǔ)等的管理工作;
4.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生的日常維護(hù)。
任職資格:
1.3年以上西餐簡(jiǎn)餐制作經(jīng)驗(yàn);
2.基本的英語(yǔ)會(huì)話能力, 英語(yǔ)流利者優(yōu)先;
2.性格開(kāi)朗,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具團(tuán)隊(duì)合作精神。
工作時(shí)間:
每周六天工作制
薪酬回報(bào)
每年7天帶薪年假,商業(yè)意外及醫(yī)療保險(xiǎn),工作餐
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
一任職條件:
1、 專業(yè):西式烹飪、
2、.具有創(chuàng)新能力,具有2年以上星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
二:相關(guān)待遇:
月薪、過(guò)節(jié)費(fèi)、季度獎(jiǎng)、年終獎(jiǎng)、帶薪年休假、五險(xiǎn)二金等相關(guān)待遇,具體面議
面議
西餐廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):1.協(xié)助廚師長(zhǎng)餐食制作,傳達(dá)廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知,注意事項(xiàng)
2.為初始配好所需的食材,保證食材的新鮮,衛(wèi)生等
3.負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理,正常使用
任職要求:1.有西餐廚師經(jīng)驗(yàn)2年以上
2.身體健康,具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作
3.勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。
第6篇 廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)任職要求
廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
廚師長(zhǎng) 東莞市三元盈暉投資發(fā)展有限公司 東莞市三元盈暉投資發(fā)展有限公司，三元盈暉 1、30至42歲，三年以上員工食堂管理方面工作經(jīng)驗(yàn);
2、有較強(qiáng)的成本控制、食堂廚務(wù)、食品安全、餐廳服務(wù)衛(wèi)生等管理能力;
3、擅長(zhǎng)湘、川菜系的烹飪經(jīng)驗(yàn);
4、熟悉大小鍋菜制作。
廚師長(zhǎng)崗位
第7篇 員餐廚師崗位職責(zé)任職要求
員餐廚師崗位職責(zé)
員餐廚師 陜西天宇菲爾德國(guó)際大酒店有限公司 陜西天宇菲爾德國(guó)際大酒店有限公司，天宇菲爾德 1. 為員工高效率的提供食物，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。
2. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。
3. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為員工準(zhǔn)備和制作食品。
4. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和出品標(biāo)準(zhǔn)。
第8篇 餐飲廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)任職要求
餐飲廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
餐飲廚師長(zhǎng) 山東蛤蜊兄弟文化發(fā)展有限公司 山東蛤蜊兄弟文化發(fā)展有限公司，蛤蜊兄弟
職位描述:
1、負(fù)責(zé)廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作;
2、負(fù)責(zé)廚房的勞動(dòng)力調(diào)配和班組間的協(xié)調(diào)工作
3、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作。制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)指導(dǎo)。
4、準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核請(qǐng)購(gòu)單。
5、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生督促嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。
應(yīng)聘要求:
1.有一年以上團(tuán)膳快餐經(jīng)驗(yàn)。
2.有責(zé)任心，服從上級(jí)安排。
3.無(wú)不良嗜好。
公司福利:享受國(guó)家法定節(jié)假日，過(guò)節(jié)福利，入職即繳納人身意外險(xiǎn)。
第9篇 行政廚師崗位職責(zé)任職要求
行政廚師崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)公司食堂三餐;
2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生;
3.負(fù)責(zé)對(duì)食堂用炊具的日常保養(yǎng)。
第10篇 中廚廚師崗位職責(zé)任職要求
中廚廚師崗位職責(zé)
工作職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)門(mén)店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;
2、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排技術(shù)崗位;
3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)，以掌握良好的毛利率;
4、參與研究開(kāi)發(fā)菜肴新品;
5、負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)及考勤等工作;
6、檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職資格:
1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西北面食優(yōu)先;
2、熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨(dú)立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪知識(shí);
3、具有團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力，有良好的溝通及學(xué)習(xí)能力;
福利:
提供行業(yè)內(nèi)極具競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬，并按國(guó)家規(guī)定購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)，年底雙薪+獎(jiǎng)金。
第11篇 中廚副廚廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
中廚副廚廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
一、層級(jí)關(guān)系
1、直接上級(jí):中廚廚師長(zhǎng)
2、直接下級(jí):中廚炒鍋主管、砧板主管、燒臘主管、點(diǎn)心主管
二、任職要求
有十年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和三年廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
三、崗位職責(zé)
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房生產(chǎn)組織工作,制定廚房人員的工作安排,每日上班后檢查廚房人員到崗情況,衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況。
2、督促分部主管做好原料供應(yīng),檢查原料質(zhì)量,在生產(chǎn)過(guò)程中有效控制各類物品的消耗,保證食品的成本率。
3、檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存,協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過(guò)程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本。
4、巡視各部門(mén)的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格監(jiān)督冷葷原料質(zhì)量檢查,食品留樣抽樣化驗(yàn),保證客人食品絕對(duì)安全。
5、經(jīng)常與下屬員工接觸,溝通了解分析員工心態(tài),使每一位員工都安心工作,安全生產(chǎn)。
6、組織下屬員工參加培訓(xùn)、研究菜肴、創(chuàng)新品種、學(xué)習(xí)企業(yè)理念加強(qiáng)消防意識(shí),確保工作安全進(jìn)行。
7、每月配合財(cái)務(wù)部成本核算員進(jìn)行原料庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作和員工考勤表工作。
第12篇 日料廚師崗位職責(zé)任職要求
日料廚師崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，根據(jù)市場(chǎng)需求制定產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃;
2、負(fù)責(zé)與企劃的溝通協(xié)調(diào)，參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，跟進(jìn)預(yù)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品小樣制作、品鑒評(píng)價(jià)、確認(rèn)等工作;
3、制定新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃，制定菜品工藝、流程、參數(shù)測(cè)試;確保新品開(kāi)發(fā)計(jì)劃完成;
4、負(fù)責(zé)品牌菜品成本毛利核算及店面出品品質(zhì)的監(jiān)督執(zhí)行工作;
5、協(xié)助進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、用戶研究、競(jìng)品分析、產(chǎn)品分析設(shè);
6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品送檢、渠道報(bào)品、銷售預(yù)測(cè)收集等環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)，確保產(chǎn)品順利上線銷售。
任職資格:
1、獨(dú)立設(shè)計(jì)研發(fā)餐品經(jīng)驗(yàn);
2、具有敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力;
3、有專業(yè)的提煉產(chǎn)品賣點(diǎn)、定位和產(chǎn)品營(yíng)銷能力，日料類優(yōu)先;
4、具有較強(qiáng)的組織策劃能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。
第13篇 食堂廚師崗位職責(zé)(20篇)
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
任職資格:
1、2年以上100人左右員工食堂操作經(jīng)驗(yàn);
2、身體健康,良好的衛(wèi)生習(xí)慣,無(wú)不良嗜好;
3、家住空港華明鎮(zhèn)附近或外地可住廠人員優(yōu)先考慮。
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)工廠餐廳員工餐的制作;
2、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)灶臺(tái)衛(wèi)生;
3、負(fù)責(zé)食品的保鮮儲(chǔ)存。
4、搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量,防止食物中毒。
公司信息:
公司名稱:天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司空港經(jīng)濟(jì)區(qū)分公司
公司地址:天津市東麗區(qū)空港經(jīng)濟(jì)區(qū)環(huán)河南路168號(hào)(環(huán)河南路與航空路交口、天保青年公寓后身)
乘車路線:周邊公交站:航空路南、環(huán)河南路、天保青年公寓
可乘坐地鐵二號(hào)線至空港經(jīng)濟(jì)區(qū)站換乘691路公交車至天保青年公寓站,步行10分鐘即可。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
工作內(nèi)容及時(shí)間:
1、做菜基本功好,了解原料知識(shí)和調(diào)味品知識(shí)和各種烹調(diào)方法;
2、做菜麻利,會(huì)大鍋菜,大眾口味的菜;
3、良好的廚師素養(yǎng)和對(duì)廚師崗位的熱愛(ài);
4、負(fù)責(zé)員工的餐飲 (中晚兩餐);
招聘要求:
1、18到40周歲有責(zé)任心吃苦耐勞的,可立刻上班的待業(yè)人士,有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用;
2、思想進(jìn)步、無(wú)犯罪記錄、政審合格;
3、初中及初中以上文化程度,為人誠(chéng)實(shí)、對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能適應(yīng)長(zhǎng)期出差,責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞;
4、身體健康,無(wú)精神病、無(wú)傳染性疾病、高血壓者不招收;
5、服從主管安排,能團(tuán)結(jié)同事,不鬧事,做人厚道實(shí)在。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
(一)主要職能:
1、負(fù)責(zé)20-30名員工的午餐,洗菜、切菜等烹飪過(guò)程一人完成。
2、保證食品質(zhì)量,能夠根據(jù)時(shí)令,合理搭配飯菜;
3、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的安全與衛(wèi)生清潔工作;
4、精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
(二)招聘條件:
1、身體健康,有健康證,工作積極主動(dòng);
2、年齡30至55周歲之間;
3、家住群力附近。
(三)優(yōu)先條件:
有相關(guān)企業(yè)單位食堂工作經(jīng)驗(yàn)或廚師證者優(yōu)先錄用。
(四)薪酬:
薪資面議,周末雙休+法定休假。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理公司項(xiàng)目食堂一切的運(yùn)作。
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃。
3、對(duì)食堂的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。
任職資格:
1、初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,有多年食堂工作經(jīng)驗(yàn)。
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心。
3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食堂的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、主要負(fù)責(zé)公司管理人員的一日三餐,
2、能獨(dú)立做浙江本地菜,保證提供食品的質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,
3、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。
任職要求:
1、兩年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),要求熟練掌握烹制大鍋炒菜肴的烹飪;
2、必須持有健康證,有廚師上崗證的優(yōu)先考慮;
3、工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),勤懇踏實(shí)、干凈利落,服從工作安排。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
(1) 負(fù)責(zé)食堂食材的采購(gòu),保證食材新鮮及品質(zhì),勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi),降低伙食成本。
(2) 負(fù)責(zé)早、中、晚餐的烹飪調(diào)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生, 不加工霉?fàn)€,變質(zhì)食物,杜_(tái)物中毒現(xiàn)象。保證員工按時(shí)就餐并給員工打好飯菜。
(3) 打飯時(shí)認(rèn)真收取應(yīng)收的餐票,嚴(yán)防漏收、錯(cuò)收,同時(shí)做好就餐人員 的統(tǒng)計(jì)工作。
(4) 計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。 (5) 負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生,確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存放整潔, 炊具放置有序。
(6) 愛(ài)護(hù)食堂炊具,器皿等公用財(cái)產(chǎn),對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。
(7) 按規(guī)操作 、注意安全,防止工傷、火災(zāi)事故。
任職要求:
(1)具備3年以上食堂廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
(2)身體健康,作風(fēng)正派,協(xié)調(diào)能力強(qiáng),服從公司安排,保證食品質(zhì)量。
(3) 嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,不擅離職守,不脫崗,不串崗,保證員工按時(shí)就餐,
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,按衛(wèi)生要求操作,做好食物、餐具的清潔消毒工作,及時(shí)打掃、清理垃圾;
2、負(fù)責(zé)孩子及成人餐的制作,做好食品的驗(yàn)收、制作留樣、出入庫(kù)工作;
3、正確使用各種設(shè)備,檢查和保持機(jī)械設(shè)備的完好運(yùn)轉(zhuǎn),確保廚房機(jī)械設(shè)備及環(huán)境的安全、整潔有序。
任職要求:
1、熟悉廚房工作,有相應(yīng)上崗證;
2、會(huì)做面點(diǎn)、家常炒菜,懂得營(yíng)養(yǎng)搭配變換各種樣式;
3、工作認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng),服從領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的安排。
4、薪資待遇面議
工作地點(diǎn):石家莊新華區(qū)機(jī)場(chǎng)路小學(xué)對(duì)面(和平西路521號(hào))新華校區(qū)
可兼職(上半天班)
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1、年齡28歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間:早八晚五,單休
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、主要負(fù)責(zé)公司60名員工的一日一餐,
2、能獨(dú)立做菜,保證提供食品的質(zhì)量符合衛(wèi)生要求,
3、遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。
任職要求:
1、兩年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),要求熟練掌握烹制大鍋炒菜肴的烹飪;
2、必須持有健康證,有廚師上崗證的優(yōu)先考慮;
3、工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),勤懇踏實(shí)、干凈利落,服從工作安排。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1.每天準(zhǔn)備職工的大鍋菜(大約30人就餐)。
2.有招待時(shí)需準(zhǔn)備招待餐。
任職資格:
1.從事廚師行業(yè)三年以上。
2.年齡在50歲以下優(yōu)先。
3.身體健康,吃苦耐勞。
工作時(shí)間:做六休一。
一個(gè)月實(shí)習(xí)期,轉(zhuǎn)正后投五險(xiǎn)。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,保持伙房清潔衛(wèi)生,按衛(wèi)生要求操作,杜絕腸道傳染病的發(fā)生;
2. 堅(jiān)持按食譜做飯、副食量,把好一人量,做到帶量制作,帶量分餐,
3. 做到準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯,并做好保溫和降溫工作;
4. 不做腐爛變質(zhì)食品,防止食物中毒;
5. 按操作規(guī)程使用炊事機(jī)械,做到安全操作;
6. 嚴(yán)格執(zhí)行公司食堂管理工作流程;
7. 每天只準(zhǔn)備一次午餐
任職要求:
1、具有健康證、廚師證;
3、有車行廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
4、愛(ài)崗位、責(zé)任心強(qiáng)、合作意識(shí)強(qiáng)。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)做好食堂工作,制定每周菜譜
2. 負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作,計(jì)劃用料,做到色香味佳
3. 保證員工按時(shí)開(kāi)飯,研究改善伙食
4. 搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂物品質(zhì)量
5. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
任職要求:
1. 負(fù)責(zé)為員工準(zhǔn)備中餐和晚餐,員工人數(shù)約為30至50人
2. 身體健康,有健康證
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位要求:
年齡25-45周歲,身體健康、精力充沛,無(wú)重大疾病、無(wú)不良記錄;二年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);
擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
掌握家常菜制作,注重伙食營(yíng)養(yǎng),具備大型食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
崗位職責(zé):
1、供應(yīng)員工午餐及餐廳單間的招待,做好開(kāi)餐供應(yīng)和餐廳清潔衛(wèi)生工作,
2、做好各類餐具、菜品清洗、食堂衛(wèi)生工作,保證就餐用具、菜品及廚房用具的衛(wèi)生;
3、聽(tīng)從行政經(jīng)理工作安排,認(rèn)真做好餐廳服務(wù)工作。
福利待遇:
每月四天帶薪休班,八小時(shí)工作制,節(jié)假日福利。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):大鍋飯廚師 負(fù)責(zé)員工一日三餐,餐具的清潔,少量食才的采購(gòu)工作,保證員工生活水平良好。
任職要求:
1、年齡在18-50周歲,初中(含)以上文化程度。 2、身體健康,無(wú)高血壓,無(wú)疾病,無(wú)前科 3、無(wú)過(guò)大家庭負(fù)擔(dān) 4、有在公司長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的打算。 5、性格好,能團(tuán)結(jié)同事,能服從領(lǐng)導(dǎo)的安排。 6、做事認(rèn)真細(xì)心負(fù)責(zé).
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,認(rèn)真履行崗位職責(zé),遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,帶領(lǐng)全部人員完成伙食保障任務(wù)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,定期組織檢查評(píng)比,保證衛(wèi)生質(zhì)量安全可靠。
3、嚴(yán)格按食譜操作,掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多。
4、掌握每天三餐的成本核算情況,檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié),杜絕原材料浪費(fèi)。
5、提高安全意識(shí),加強(qiáng)對(duì)水、電、煤、氣、燃油的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。
6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查,對(duì)違章操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正,每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工,組織好開(kāi)飯及收尾工作。
7、嚴(yán)格執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃,認(rèn)真掌握主、副食品種的用量,加強(qiáng)科學(xué)管理,搞好每頓、每日成本核算。
8、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),不斷提高工作覺(jué)悟和業(yè)務(wù)技能。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它任務(wù)。
任職要求:
1、身體健康,無(wú)傳染疾病;
2、有食堂工作經(jīng)驗(yàn)的廚師優(yōu)先考慮;
3、良好的執(zhí)行能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
溫馨提示 福利面談
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
一、在主管領(lǐng)導(dǎo)指揮下,負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。
二、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守;
三、服從分配,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;
四、負(fù)責(zé)控制好菜的份量,缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。
五、負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
六、負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。
七、負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。
九、遵守安全操作規(guī)范,合理使用操作工具,合理使用原料,節(jié)約水、電。
十、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度,搞好廚房,餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒;
十一、進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊,廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)小灶;
十二、自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,努力鉆研業(yè)務(wù),提高業(yè)務(wù)操作技能;
十三、服從主管調(diào)動(dòng),維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開(kāi)餐準(zhǔn)備。
十四、完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。
任職要求:
一、有5年以上烹飪經(jīng)驗(yàn),
二、熟知廚房各種食品的特點(diǎn)和工藝流程,有較全面的食品知識(shí)。
三、 了解廚房中各種設(shè)備的性能和使用方法。
四、 熟悉廚房環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識(shí)。
五、 熟悉食品衛(wèi)生和食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
負(fù)責(zé)公司員工食堂的午餐、晚餐供應(yīng),會(huì)燒大鍋飯;
任職要求:1、身體健康,性別不限,年齡18-55周歲,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、為人誠(chéng)實(shí)、對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、能吃苦耐勞,責(zé)任感強(qiáng)。
4、無(wú)不良嗜好,無(wú)犯罪記錄。
5、上班時(shí)間:早8點(diǎn)到晚6點(diǎn)
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1、糧油、蔬菜、肉類等的檢斤、質(zhì)量控制;
2、保證每日每頓菜飯的質(zhì)量和衛(wèi)生安全;
3、食堂就餐設(shè)備、餐具、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及日常維護(hù)和管理;
4、每日根據(jù)就餐人員名單下料,按時(shí)、保質(zhì)、保量提供飯菜;
任職要求:
1、年齡50歲以內(nèi);
2、做過(guò)100人以上的烹飪、食堂服務(wù)工作;
3、有廚師證及健康證。
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
1、身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史;
2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù),熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù);
4、著裝整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生,有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
5、主要負(fù)責(zé)每日兩餐(午餐、晚餐)的食材采購(gòu)及烹飪、廚房的衛(wèi)生打掃。
6、周邊地區(qū)人士及女性優(yōu)先。
工作地點(diǎn)為我司廠區(qū):潮汕路金園工業(yè)區(qū)金興二路宏生螺釘
食堂廚師(崗位職責(zé))
職位描述
崗位職責(zé):
1.遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣。
2.負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。
3.嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)開(kāi)餐,保證食品保熱保鮮。
4.嚴(yán)格遵守«食品衛(wèi)生法»及各項(xiàng)制度,搞好廚房、餐廳衛(wèi)生,保證不讓職工吃有異味食品,防止食物中毒。
任職要求:
身體健康,從業(yè)過(guò)工廠食堂工作者優(yōu)先。
第14篇 地產(chǎn)公司廚師任職資格崗位職責(zé)
地產(chǎn)公司廚師崗位任職資格與崗位職責(zé)
一、任職要求
1、性別:不限
年齡:25歲以上
學(xué)歷:高中以上
專業(yè):廚師相關(guān)專業(yè)
2、職稱:三級(jí)以上
職業(yè)技能:懂得營(yíng)養(yǎng)配比,合理安排膳食
計(jì)算機(jī)需求程度:不限
外語(yǔ)種類:不限
外語(yǔ)熟練程度:不限
語(yǔ)言表達(dá)能力:正常對(duì)話
寫(xiě)作能力:一般
3、具有五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉大食堂菜譜的制定。
4、系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè),懂得合理安排膳食。
5、身體健康,無(wú)傳染性疾病。
6、具有良好的道德、服務(wù)意識(shí)。
二、崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)指揮,保質(zhì)保量按時(shí)完成工作任務(wù)。
2、及時(shí)做好月度工作計(jì)劃和預(yù)算并上報(bào),經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
3、負(fù)責(zé)制作員工膳食,及時(shí)保證供應(yīng)。在公司規(guī)定的范圍內(nèi)調(diào)劑膳食的花色品種,制定食譜。
4、負(fù)責(zé)提高膳食制作水平和服務(wù)水平。
5、做好操作間、庫(kù)房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,做好炊具、餐具、食品的清潔、衛(wèi)生、消毒工作,定期組織清掃。
6、組織采購(gòu)食品、蔬菜、糧油等原材輔料,并控制采購(gòu)價(jià)格和質(zhì)量。
7、做好就餐預(yù)測(cè)和成本核算,杜絕浪費(fèi)。
8、做好作業(yè)報(bào)告和統(tǒng)計(jì)資料的編制及上報(bào)工作。
9、完成行政部部長(zhǎng)交辦的其他工作任務(wù)。
第15篇 餐飲廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
廚師長(zhǎng)—餐飲行業(yè) 長(zhǎng)沙味之翼湘餐飲有限公司 長(zhǎng)沙味之翼湘餐飲有限公司,蛙來(lái)噠,味之翼湘 職務(wù)內(nèi)容:
全面負(fù)責(zé)餐廳廚務(wù)管理工作
任職要求
1.具備優(yōu)秀的職業(yè)道德修養(yǎng)
2.從事過(guò)大中型餐飲廚師長(zhǎng)工作達(dá)2-3年以上,廚師工作經(jīng)歷6年以上
3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練
4.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地,規(guī)格,質(zhì)量,進(jìn)價(jià)
5.對(duì)成本控制管理,廚房設(shè)備知識(shí)有一定的基礎(chǔ)。
