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包括哪些
某酒店工程部管理制度旨在確保酒店設施設備的正常運行，提高運營效率，保障客人體驗。其主要內容涵蓋以下幾個方面：
1. 設備管理：包括設備的采購、安裝、維護保養(yǎng)、故障維修及報廢處理。
2. 能源管理：監(jiān)控能耗，制定節(jié)能措施，確保資源有效利用。
3. 安全管理：執(zhí)行各項安全規(guī)定，定期進行安全檢查，預防安全事故。
4. 項目管理：負責酒店改造升級項目的規(guī)劃、執(zhí)行與驗收。
5. 團隊建設：培養(yǎng)工程部員工的專業(yè)技能，提升團隊協(xié)作能力。
流程
1. 設備管理流程： - 設備采購：根據需求制定采購計劃，選擇合適的供應商，進行設備選型。 - 安裝調試：專業(yè)技術人員進行設備安裝，確保符合安全標準。 - 維護保養(yǎng)：制定保養(yǎng)計劃，定期進行設備檢查，預防性維護。 - 故障處理：快速響應設備故障，及時維修，減少對酒店運營的影響。 - 報廢處理：評估設備壽命，適時更新替換，確保設備性能。
2. 能源管理流程： - 監(jiān)測分析：實時監(jiān)測能耗數據，分析能耗趨勢。 - 制定策略：根據分析結果，制定節(jié)能措施，如優(yōu)化設備運行時間。 - 執(zhí)行與反饋：實施節(jié)能策略，跟蹤效果，調整方案。
3. 安全管理流程： - 制定安全規(guī)程：依據國家法規(guī)和行業(yè)標準，制定酒店工程部安全規(guī)程。 - 安全培訓：定期對員工進行安全教育，提高安全意識。 - 安全檢查：定期進行全面安全檢查，發(fā)現問題立即整改。
4. 項目管理流程： - 項目規(guī)劃：確定項目目標，編制項目計劃，分配資源。 - 執(zhí)行監(jiān)控：按照計劃推進項目，實時監(jiān)控進度與質量。 - 驗收交付：項目完成后，進行驗收，確保滿足預期目標。
5. 團隊建設流程： - 培訓與發(fā)展：定期舉辦技能培訓，為員工提供職業(yè)發(fā)展機會。 - 溝通協(xié)調：促進部門內部溝通，解決工作中遇到的問題。 - 評估激勵：建立績效評估機制，激勵員工提升工作效率。
重要性和意義
某酒店工程部管理制度的重要性在于，它規(guī)范了工程部的工作流程，保證了酒店設施的高效運行，提升了服務質量。通過設備的有效管理，減少了因設備故障導致的服務中斷，提高了客戶滿意度。能源管理則有助于降低運營成本，實現可持續(xù)發(fā)展。安全管理為酒店營造了安全的環(huán)境，防止了潛在風險。項目管理確保了酒店的持續(xù)改進和升級。團隊建設則強化了工程部的凝聚力，提高了員工的專業(yè)技能和工作積極性。這一制度對于酒店的穩(wěn)定運營和長期發(fā)展起到了至關重要的作用。
某酒店工程部管理制度范文
第1篇 某某酒店工程部管理制度
某酒店工程部管理制度
(一)工程部人員崗位職責:
1、 運行組人員崗位職責:負責設備機房、空調、熱水、供暖、水處理、消防泵房、配電室、發(fā)電機房、高壓室的運行記錄和巡檢線路工作,及各路空調維修保養(yǎng)工作。
2、弱電組人員崗位職責:負責電話線路、電視線路、網線架設、電話、電視及小電器維修、夜總會燈光維護,會議期間舞臺燈光音響、錄音與后臺消防、會議室的橫幅懸掛、小便感應器維修、維護,電子門鎖維修維護等工作。
3、綜合維修人員崗位職責:負責各水路的日常維修、維護,下水道的疏通和電路整改及安裝。具體包括:
(1) 四臺電梯,每月3次的維修、保養(yǎng)
(2) 24個配電室的維修保養(yǎng)工作
(3) 各管道維修(給排水)
(4) 5個廚房的設備和爐灶保養(yǎng)維修
(5) 各部門申請的安裝工作
(6) 檢查主管道、排污道的暢通工作
(7) 水、氣、煤氣表每天的抄報
(8) 酒店內的突發(fā)事件
4、木工組人員崗位職責:負責客房、宿舍、會議中心及其他區(qū)域的門、桌、凳維修保護工作。
5、文員崗位職責:負責每日的水、電、蒸汽、煤氣各能耗報表抄送、倉庫管理、各部門維修單的整理、分類,所用物資價格的統(tǒng)計,每月中旬及月終的水、電、煤氣、蒸汽各能耗的統(tǒng)計工作。
(二)工作制度:
1、上班時間不得看與本業(yè)務無關的書藉。
2、上班時間不得睡崗。
3、上班期間不準洗澡。
4、上班期間嚴禁干私活。
5、不準在設備樓內大聲喧嘩、唱歌、吹口哨等。
6、下班后不要無故在酒店內逗留、閑逛。
7、不準遲到、早退。
8、不準在設備樓內吃零食。
9、除特殊情況不得穿越大堂。
10、上班必須提前到崗,工裝穿戴整齊,不得穿便服。
11、要積極參加工程部、酒店組織的各種活動。
12、嚴格遵守《員工手冊》規(guī)定的各項制度。
(三)工單維修制度:
1、工單有兩聯(lián),留下綠聯(lián)放在接收欄內,并寫上持工單人的姓名、開始時間,拿著白聯(lián)去維修。工作完成、部門簽字后,拿出綠聯(lián),并注明結束時間,在白聯(lián)上注明所用材料,并放在完成欄內。
2、對那些無法干的工作注明原因,由主管簽字后,放在推遲欄內,確實無材料而推遲的要立即報領導,主管對推遲工單要做到心中有數,一天一清查,一周一盤點。(主管要準備一個本子記錄好)
3、臨下班前,員工所完成的工單,主管要加以匯總,交于文員處。
4、員工對自己所干的工作要認真寫在工單統(tǒng)計本上,注明工作內容、姓名、及完成情況。
5、箱內工單子擺放整齊。
第2篇 某酒店工程部安全管理制度
1、保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務,工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任,工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規(guī)行為。
2、為了保證設備安全運行,延長設備壽命,工程部對各部門的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務,指導各部門正確使用器械設備。
3、根據各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責任制,由上至下,分級落實責任,嚴格執(zhí)行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍,熟悉操作規(guī)程,經常進行檢查,及時發(fā)現安全隱患問題,及時采取措施整改。
5、根據各項設備不同的技術性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護計劃,按計劃操作,避免緊急搶修。
6、制定重要設備、設施安全事故應急處理預案,以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理,協(xié)調有序,
7、工程部要加強各機房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品的巡視,建立倉庫統(tǒng)一存放危險品。
8、嚴格遵守各項安全規(guī)章制度和操作規(guī)程,做好各項機械及部件的檢修工作。
9、嚴格執(zhí)行交接班制度,認真填寫交接班記錄。
10、定期檢查各主要設備,做到早發(fā)現,早處理,不讓隱患擴大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負責保管,并做好鑰匙的管理工作,確有原因需要借鑰匙,要做好記錄,并于當日歸還。
12、配電房人員嚴格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關操作程序,持證上崗。
13、電焊工嚴格執(zhí)行相關規(guī)定并持證上崗,加工區(qū)域嚴禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時,嚴格按照電梯的相關操作程序,持證上崗。
15、使用較危險的工具時,要做好防護措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時,要做好防護措施,避免燙傷。
17、更換太陽能真空管時,盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進行,避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設備和人員的安全,要根據各崗位具體情況來制定一套完善的應急措施,由上至下、分級落實責任, 嚴格執(zhí)行。
第3篇 某酒店工程部基礎管理制度
一.設備技術檔案管理制度
1.1 設備技術檔案由工程部專人負責,酒店所有設備均建立技術檔案,按設備種類,按時間順序存放。
1.2 設備建檔酒店所有設備均分類,分部門建立設備檔案,內容包括:設備名稱,出廠合格證,檢驗單,安裝質量檢驗單,試車記錄,維修保養(yǎng)記錄,改進安裝記錄,運行日志等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。
1.3 設備圖表設備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設備安裝工程施工圖,動力設備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動消防報警系統(tǒng)分布圖,設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供設備維修管理人員查閱。
1.4 設備運行日志包括:配電室運行日志,鍋爐運行日志,空調制熱或制冷運行日志,空調區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理
1. 5 技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立后,借閱時需辦理借閱手續(xù),經檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。
二 .能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經理需直接領導安排各種節(jié)能措施。工程部應進行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施:
2.1 對無功功率進行補償以提高功率因數,功率因數應控制在0.9以上。
2.2 對供電網絡進行電流平衡調節(jié),低壓網絡的電流不平衡度應小于20%。
2.3 空調制冷系統(tǒng)應根據現場環(huán)境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質,以提高制冷系統(tǒng)的運行效率,對于宴會廳等非24小時營業(yè)場所可采取提前送風,營業(yè)結束前半小時減少送風量以節(jié)能。
2.4 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制。
2.5 對酒店各部門負責人員進行節(jié)能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。
三.安全運行管理制度
3.1 根據勞動部門有關規(guī)定,組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。
3.2 根據勞動安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。
3.3 加強勞動安全教育,在進行有危險的作業(yè)時值班負責人應親自到場。
3.4 對變配電,燃油爐,空調機組,電梯必須進行年度檢查。
3.5 對中央空調,配電柜,燃油爐的壓力表,保險閥等必須定期報送有關單位進行校驗。
3.6 重要機房如配電房,空調機房,電梯機房應設警戒牌,嚴禁非工作人員入內。
3.7 水箱,機房,配電柜均應上鎖,鑰匙由專人保管。
3.8 木工作業(yè)場地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。
3.9 應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。
3.10 建立事故處理制度。
3.11 對外協(xié)施工人員,必須進行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。應在施工中進行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生。
3.12 避雷裝置必須在雨季前進行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。
四工具管理制度
4.1 根據工種的不同,檢修人員常用的工具可由個人保管使用。
4.2 機房值班工具應放在固定的工具柜內,并排列整齊,工具箱作為交接班內容之一。
4.3 各種電動工具原則上由專人保管。
4.4 電焊機等配套工具由使用者負責保管。
4.5 凡屬人為的工具損壞,均應酌情予以經濟賠償。
五.設備運行管理制度
1 設備維修程序
1.1 設備需要維修,使用部門如實填報報修單,部門負責人簽字后送工程部。
1.2 急需維修時,使用部門也可直接電話通知工程部。
1.3 工程部接報修單或電話后應在5分鐘內及時派工,維修人員到達現場后,憑報修單進行維修。特殊情況可先維修,然后補報修單。
1.4 修復后使用部門應在報修單上簽字認可。
1.5 無法修復時,維修工應將無法修復的原因寫在報修單上,簽字并送工程部負責人手中
1.6 工程部負責人根據情況,屬零配件問題的,可按程序填報申報表;屬技術原因無法修復的,在2-4小時內報主管總經理。
1.7 關于維修時現場維修應注意的禮儀,按《維修服務規(guī)范》執(zhí)行。
第4篇 某酒店工程部外協(xié)施工管理制度
酒店工程部外協(xié)施工管理制度
(一)工程立項
1.營業(yè)部門及工程部門專業(yè)人員根據營業(yè)及各種設施的現狀情況的需要,提出改建、裝修、更新等內容的施工方案,并有文字報告。
2.報告中應說明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內容,以及預定施工時間、所需資金的概算和技術方面的可行性分析等上報飯店領導討論審批。
3.將批準后的工程項目向政府有關部門(市、區(qū)、建設、消防、環(huán)衛(wèi)等部門)申報,內容含工程項目的性質、規(guī)模、要求等,待批準后方可立項。
(二)確定工程設計方案
1.工程業(yè)務部門應根據工程項目的規(guī)模、性質、特點選擇有相應資質等級,信譽好、價格合理及具有實力的設計單位(三家以上)。
2.實行方案設計投標,擇優(yōu)錄用,在方案設計中應包括項目概算、設計圖、效果圖、施工圖等。
(三)施工的招標與投標工作
1.招標工作應在完成本工程項目的設計和概算后進行,就擬建的工程提出招標條件,發(fā)布招標通知或廣告,邀請投標企業(yè)來提出自己完成工程的各項保證。
2.招標單位從中選擇夠資質等級、工期短、造價低、質量好和信譽高有實力的企業(yè)前來中標,并需做到貨比三家、從中選優(yōu)的原則。
3.整個招標工作應在公平、公正、平等、有序的情況下進行,以達到縮短工期、確保質量、降低造價、提高投資效益的目的。
(四)簽訂承包工程合同及相關協(xié)議書
合同內容應包括施工的工期、技術要求、預算造價、付款要求及施工進行當中不可預見問題的處理辦法等內容,并同時與之簽訂《承發(fā)包工程安全管理協(xié)議》、《消防安全協(xié)議》和有關管理條約。
(五)施工中的管理
1.招標、施工管理、竣工驗收、工程決算、圖檔的收集整理、項目移交等工作內容,并對工程項目的各項工作設專人負責,明確任務,做到責任到人,各負其責。
2.做好施工中各方面的協(xié)調工作,定期召開施工現場會,及時解決施工中出現的一切技術和質量問題,加強對施工隊伍的管理工作,督促檢查施工單位做好現場安全生產、文明施工的管理工作,以確保施工質量、工期的落實。
(六)工程的竣工驗收決算
1.工程項目的驗收工作應先由施工單位、設計單位或質量監(jiān)理單位自驗自改,尤其是隱蔽工程項目的驗收極為重要、對不符合設計質量要求的問題,以書面形式做出紀要,并責成施工單位限期整改。
2.由甲方做最后的驗收并簽字。
3.竣工決算書應根據五程項目實際發(fā)生的工程內容計算,按合同所簽訂內容及國家工程預決算有關規(guī)定,由專業(yè)工程核算人員、財務人員分別進行核算,并對工程項目做完最后的全面審計得出結果。
4.經上級領導審批后為e3最終工程造價的決算。
第5篇 某酒店工程部管理制度
1、值班人員必須堅守崗位,不得擅自離崗,按規(guī)定定期巡視設備運行情況;
2、密切注意設備運行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現和處理隱患;
3、值班人員接到維修報告時,應及時通知有關人員前往修理;
4、發(fā)現設備故障,當班人員無法處理,應報告上級派人處理;
5、值班人員因特殊情況要調班,必須事前報請工程師同意。
四、報告制度:
(一)下列情況報告班長:
1、主要設備非正常操作的開停;
2、主要設備除正常操作外的調整;
3、設備發(fā)生故障或停臺檢修;
4、運行人員短時間暫離崗位;
5、零、部件改造、代換或加工修理;
6、維修人員工作去向。
(二)下列情況必須報告值班工程師(主管):
1、重點設備除正常操作外的調整;
2、采購新的運行方式;
3、主要設備發(fā)生故障或停臺檢修;
4、系統(tǒng)故障及檢修;
5、重要零、部件改造或代換、加工修理;
6、加班、換班、補休、病假。
(三)下列情況必須報告總工程師:
1、重點設備發(fā)生故障或停臺檢修;
2、影響營運的設備故障或施工;
3、系統(tǒng)運行方式較大改變;
4、重點設備主要零部件改換;
5、系統(tǒng)及主要設備技術改造或移位安裝;
6、系統(tǒng)及設備增改工程;
7、班組結構調整;
8、工程師(主管)病假、事假、補休、換班。
