k酒店管理人員十制度匯編（5篇范文）

有哪些

k酒店管理人員的十項(xiàng)制度主要包括：

1. 客戶服務(wù)準(zhǔn)則：確保提供優(yōu)質(zhì)、及時(shí)、專業(yè)的服務(wù)。

2. 員工培訓(xùn)計(jì)劃：定期進(jìn)行技能提升和行業(yè)知識(shí)更新。

3. 財(cái)務(wù)管理制度：嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念A(yù)算編制和成本控制。

4. 衛(wèi)生與安全規(guī)程：保障賓客和員工的健康安全。

5. 餐飲管理規(guī)定：保證食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6. 房務(wù)操作流程：標(biāo)準(zhǔn)化的房間清潔和維護(hù)。

7. 接待與預(yù)訂政策：高效、準(zhǔn)確地處理預(yù)訂請(qǐng)求。

8. 維修保養(yǎng)制度：定期設(shè)施檢查與維護(hù)。

9. 人力資源政策：公平的招聘、考核與激勵(lì)機(jī)制。

10. 應(yīng)急響應(yīng)方案：應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的預(yù)案與執(zhí)行。

內(nèi)容是什么

這些制度的內(nèi)容涵蓋各個(gè)方面，如客戶服務(wù)準(zhǔn)則強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù)和問(wèn)題解決能力；員工培訓(xùn)計(jì)劃則包括新員工入職培訓(xùn)和在職員工的持續(xù)教育；財(cái)務(wù)管理制度規(guī)定了嚴(yán)格的財(cái)務(wù)報(bào)告和審計(jì)流程；衛(wèi)生與安全規(guī)程涵蓋食品安全、消毒程序及應(yīng)急預(yù)案；餐飲管理規(guī)定從食材采購(gòu)到菜品出品的全過(guò)程監(jiān)管；房務(wù)操作流程確保房間整潔、設(shè)備完好；接待與預(yù)訂政策確保高效溝通和客戶滿意度；維修保養(yǎng)制度涉及設(shè)施設(shè)備的定期檢查與保養(yǎng)；人力資源政策旨在吸引、留住和激勵(lì)優(yōu)秀人才；應(yīng)急響應(yīng)方案則針對(duì)火災(zāi)、醫(yī)療緊急情況等制定應(yīng)對(duì)策略。

規(guī)范

這些制度的執(zhí)行需要規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，確保每位員工都清楚自己的職責(zé)和期望。例如，客戶服務(wù)準(zhǔn)則應(yīng)通過(guò)角色扮演和模擬訓(xùn)練進(jìn)行實(shí)踐；財(cái)務(wù)管理制度需由專業(yè)財(cái)務(wù)人員監(jiān)督執(zhí)行；衛(wèi)生與安全規(guī)程應(yīng)通過(guò)定期演練來(lái)強(qiáng)化記憶；餐飲管理規(guī)定需由食品安全專員負(fù)責(zé)監(jiān)督；房務(wù)操作流程需制定詳細(xì)的工作手冊(cè)；接待與預(yù)訂政策需通過(guò)系統(tǒng)化流程實(shí)現(xiàn)；維修保養(yǎng)制度需設(shè)定定期檢查表單；人力資源政策需公開(kāi)透明，確保公平公正；應(yīng)急響應(yīng)方案需定期更新并全員知曉。

重要性

k酒店的管理制度對(duì)于提升服務(wù)質(zhì)量、保障運(yùn)營(yíng)效率、維護(hù)品牌形象至關(guān)重要。它們不僅為員工提供了明確的行為指南，也為企業(yè)建立了穩(wěn)定、有序的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。良好的管理制度能夠減少錯(cuò)誤，提高客戶滿意度，增強(qiáng)員工歸屬感，最終促進(jìn)酒店的長(zhǎng)期發(fā)展。因此，對(duì)這些制度的遵守和執(zhí)行不應(yīng)忽視，必須作為日常管理的核心部分。

k酒店管理人員十制度范文

第1篇 k酒店管理人員十制度

一、凡要求下屬做到的,領(lǐng)導(dǎo)者必須率先做到。榜樣的力量是無(wú)窮的。孔子說(shuō):“其身正,不令而行;其身不正,雖令不從。”

二、下屬有意見(jiàn),不一定是壞事;領(lǐng)導(dǎo)者一到場(chǎng)就鴉雀無(wú)聲,不一定是好事。

三、聰明的領(lǐng)導(dǎo)者決不事必躬親,而是運(yùn)籌帷幄。

四、用貶低集體或他人的手段是無(wú)法樹(shù)立自己威信的。

五、切莫對(duì)以下人委以重任:對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者只報(bào)喜不報(bào)憂的人;當(dāng)面吹捧領(lǐng)導(dǎo),卻從不當(dāng)面提出批評(píng)意見(jiàn)的人;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)者與下屬,持兩種截然相反態(tài)度的人;專談他人缺點(diǎn)而不談優(yōu)點(diǎn)的人;每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。

六、有的下屬雖缺點(diǎn)不明顯可也找不到突出的優(yōu)點(diǎn);有的下屬雖缺點(diǎn)明顯,但優(yōu)點(diǎn)也很突出。相比之下,后一類下屬往往會(huì)將工作干得更加出色。

七、與其用權(quán)力影響下屬,不如用行動(dòng)影響下屬。

八、下屬不同于機(jī)器,不是在做機(jī)械運(yùn)動(dòng),他們的活動(dòng)軌跡千變?nèi)f化:情緒愉快時(shí),即使臟累繁重的工作也無(wú)怨言;心境不佳時(shí),哪怕是舉手之勞也要算計(jì)。領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)之一是營(yíng)造融洽的人際交往氛圍。

九、人在沒(méi)有當(dāng)權(quán)時(shí),都厭惡拍馬屁者,但一旦當(dāng)權(quán),又都喜歡拍馬屁者。務(wù)必記住:拍馬屁者的真正目的是為了自己上馬。

十、下屬可以接受?chē)?yán)厲的制度和工作的辛勞,但難以忍受對(duì)人格的侵犯。

注:更多資源,敬請(qǐng)關(guān)注

第2篇 k酒店管理人員向下授權(quán)制度

酒店管理人員向下授權(quán)制度

為保證酒店日常工作運(yùn)行良好,規(guī)范各級(jí)管理人員向下授予責(zé)任權(quán)限,特制定本規(guī)定:

一、酒店各部門(mén)經(jīng)理、主管人員,凡請(qǐng)假、正常休假、外出超過(guò)一天須向下授權(quán)。

二、各部門(mén)經(jīng)理不能按時(shí)參加酒店召開(kāi)的各種會(huì)議,除請(qǐng)假外,同時(shí)須向下級(jí)授權(quán)參加會(huì)議。

三、凡向下授權(quán)的各級(jí)管理人員須由本人親自填寫(xiě)授權(quán)書(shū),與被授權(quán)人共同在授權(quán)書(shū)上簽字,注明授權(quán)范圍、授權(quán)時(shí)間。

四、授權(quán)書(shū)填寫(xiě)后,交由行政人事部存檔。授權(quán)書(shū)不代替正常休息的口頭請(qǐng)假及請(qǐng)假需要填寫(xiě)的請(qǐng)假單。

五、授權(quán)書(shū)一般不能隔級(jí)向下授權(quán),特殊情況隔級(jí)向下授權(quán)需在授權(quán)書(shū)上注明原因。

六、被授權(quán)人應(yīng)按授權(quán)書(shū)規(guī)定授權(quán)范圍正確行使職權(quán)。如超越授權(quán)范圍行使職權(quán),將視情況追究被授權(quán)人的責(zé)任。

對(duì)違反上述規(guī)定者,酒店將給予相關(guān)責(zé)任人50―100元罰款。

第3篇 酒店管理人員十制度

一、凡要求下屬做到的,領(lǐng)導(dǎo)者必須率先做到。榜樣的力量是無(wú)窮的?？鬃诱f(shuō):“其身正,不令而行;其身不正,雖令不從。”

二、 下屬有意見(jiàn),不一定是壞事;領(lǐng)導(dǎo)者一到場(chǎng)就鴉雀無(wú)聲,不一定是好事。

三、 聰明的領(lǐng)導(dǎo)者決不事必躬親,而是運(yùn)籌帷幄。

四、 用貶低集體或他人的手段是無(wú)法樹(shù)立自己威信的。

五、 切莫對(duì)以下人委以重任:對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者只報(bào)喜不報(bào)憂的人;當(dāng)面吹捧領(lǐng)導(dǎo),卻從不當(dāng)面提出批評(píng)意見(jiàn)的人;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)者與下屬,持兩種截然相反態(tài)度的人;專談他人缺點(diǎn)而不談優(yōu)點(diǎn)的人;每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。

六、 有的下屬雖缺點(diǎn)不明顯可也找不到突出的優(yōu)點(diǎn);有的下屬雖缺點(diǎn)明顯,但優(yōu)點(diǎn)也很突出。相比之下,后一類下屬往往會(huì)將工作干得更加出色。

七、 與其用權(quán)力影響下屬,不如用行動(dòng)影響下屬。

八、 下屬不同于機(jī)器,不是在做機(jī)械運(yùn)動(dòng),他們的活動(dòng)軌跡千變?nèi)f化:情緒愉快時(shí),即使臟累繁重的工作也無(wú)怨言;心境不佳時(shí),哪怕是舉手之勞也要算計(jì)。領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)之一是營(yíng)造融洽的人際交往氛圍。

九、 人在沒(méi)有當(dāng)權(quán)時(shí),都厭惡拍馬屁者,但一旦當(dāng)權(quán),又都喜歡拍馬屁者。務(wù)必記住:拍馬屁者的真正目的是為了自己上馬。

十、 下屬可以接受?chē)?yán)厲的制度和工作的辛勞,但難以忍受對(duì)人格的侵犯。注:更多資源,

第4篇 酒店管理人員管理制度

酒店管理人員的管理制度

1、管理范圍及職能部門(mén)

(1)酒店管理人員是指酒店管理員(主管)及其以上管理人員。分為店級(jí)管理人員、部門(mén)級(jí)管理人員和管理級(jí)管理(主管)人員。

a、店級(jí)管理人員是指總經(jīng)理、常務(wù)副總經(jīng)理、副總經(jīng)理(執(zhí)行經(jīng)理)和總經(jīng)理助理;

b、部門(mén)級(jí)管理人員是指部門(mén)經(jīng)理(主任)、部門(mén)副經(jīng)理(副主任)、部門(mén)經(jīng)理(主任)助理。

c、管理員級(jí)管理人員是指管理員、大堂副理及同級(jí)管理人員。

(2)管理人員逐級(jí)由酒店實(shí)施管理。

(3)酒店人力資源部是管理部門(mén)級(jí)管理人員和管理員級(jí)管理人員的職能部門(mén)。

2、管理人員的任免程序

(1)店級(jí)管理人員按上級(jí)管理部門(mén)規(guī)定辦理。

(2)部門(mén)級(jí)管理人員由總經(jīng)理提名,經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議集體討論決定,由總經(jīng)理任免,并報(bào)上級(jí)管理部門(mén)備案。

(3)管理員級(jí)管理人員由部門(mén)負(fù)責(zé)人提名,經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)集體討論決定,由部門(mén)負(fù)責(zé)人任免,人力資源部備案。

3、管理人員的考核

(1)店級(jí)管理人員的考核工作,按上級(jí)管理部門(mén)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(2)部門(mén)級(jí)管理人員的考核工作,由總經(jīng)理負(fù)責(zé),人力資源部會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織實(shí)施。

(3)考核分為任免考核、日?？己撕湍甓裙ぷ骺己?。考核工作由人力資源部根據(jù)不同情況,采取不同方式組織實(shí)施。各有關(guān)部門(mén)應(yīng)積極協(xié)助?？己私Y(jié)束,實(shí)事求是地寫(xiě)出考核材料,作為管理人員晉升、留任、免職和獎(jiǎng)懲的依據(jù)。

4、管理人員的調(diào)整

(1)管理人員調(diào)整工作按照統(tǒng)籌兼顧,調(diào)劑余缺,知人善任,用其所長(zhǎng)的原則,按管理人員任免程序組織實(shí)施。

(2)管理人員因晉升、調(diào)離、辭職、退休、死亡的,職位空缺時(shí),由總經(jīng)理在酒店內(nèi)選聘,或從人才市場(chǎng)招聘;調(diào)整或招聘手續(xù)由人力資源部辦理。

5、管理人員的外派管理

(1)酒店外派的管理人員由人力資源部負(fù)責(zé)管理。

(2)外派人員完成外派任務(wù),酒店人力資源部按照不低于外派前的職務(wù)或崗位進(jìn)行安排,部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上職務(wù)的外派人員,按任免程序由總經(jīng)理聘任。

(3)外派人員在外派期間,若有嚴(yán)重違紀(jì)行為的,酒店視情況將其調(diào)回并按規(guī)定進(jìn)行處理。

6、管理人員的儲(chǔ)備

(1)按照德才兼?zhèn)涞脑瓌t,逐步建立、健全后備管理人員選拔機(jī)制,加強(qiáng)后備管理人員隊(duì)伍建設(shè)。

(2)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子,應(yīng)積極將優(yōu)秀部門(mén)正職管理人員,作為店級(jí)后備人員的儲(chǔ)備。

(3)對(duì)年紀(jì)輕、高學(xué)歷、有知識(shí)、懂外語(yǔ)的優(yōu)秀管理員級(jí)管理人員要積極培養(yǎng),人力資源部在考核的基礎(chǔ)上,積極向酒店總經(jīng)理推薦,作為后備部門(mén)級(jí)管理人員的儲(chǔ)備。

(4)通過(guò)實(shí)際工作鍛煉,參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)等多種途徑和方法培養(yǎng)后備管理人員,擴(kuò)大后備管理人員隊(duì)伍。

7、管理人員的獎(jiǎng)懲

(1)建立管理人員的獎(jiǎng)勵(lì)制度,鼓勵(lì)管理人員中的先進(jìn)人物發(fā)揮工作積極性和創(chuàng)造性,增強(qiáng)政治榮譽(yù)感和工作責(zé)任心,提高辦事效率和工作質(zhì)量。

(2)對(duì)管理人員違紀(jì)的處罰按照酒店《員工手冊(cè)》辦理,并按管理人員的管理權(quán)限具體組織實(shí)施。

第5篇 酒店客房部前廳部管理人員獎(jiǎng)懲制度

酒店客房部、前廳部管理人員獎(jiǎng)懲制度

處罰制度:

為了提高管理的成效,調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員主動(dòng)性和積極性,增強(qiáng)其責(zé)任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門(mén)的任務(wù),特制定此制度:

一、堅(jiān)決執(zhí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制,即經(jīng)理發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處罰主管,主管發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處罰領(lǐng)班,領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處罰員工;不允許越級(jí)管理或越級(jí)匯報(bào),越級(jí)處罰。

二、經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班),收到通知后應(yīng)及時(shí)整改,并由經(jīng)理(主管)做好記錄,工作完成后應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)后或在工作日志上注明,對(duì)于既無(wú)匯報(bào)又無(wú)注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當(dāng)日發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的完成情況,對(duì)于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。

三、經(jīng)理(主管)對(duì)于頭一次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題給予提醒不處罰,對(duì)于同樣的問(wèn)題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。

四、經(jīng)理(主管)每日根據(jù)昨日的工作檢查情況安排當(dāng)日工作,對(duì)于昨日的工作未能及時(shí)完成者,按制度扣2分。

五、對(duì)于執(zhí)行的表格應(yīng)嚴(yán)格按制度執(zhí)行,如未按制度執(zhí)行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現(xiàn)未及時(shí)督導(dǎo)的,給予直接領(lǐng)導(dǎo)2分的處罰。如服務(wù)員報(bào)告表的要求。

六、經(jīng)理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的,給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯(cuò)誤,視錯(cuò)誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的督導(dǎo)不利的處罰。

七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計(jì)、外借表,客衣交接本等表格認(rèn)真填寫(xiě)。特別是房態(tài)更改表,應(yīng)將所有15:00前退房寫(xiě)至上面,若發(fā)現(xiàn)退房房號(hào)在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應(yīng)對(duì)各種表格做好監(jiān)督檢查,若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時(shí)催還等現(xiàn)象發(fā)生,按工作不到位扣2分。

八、對(duì)于某些部位出現(xiàn)積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個(gè),或煙頭10個(gè)),將對(duì)主管進(jìn)行2分的處罰。

九、服務(wù)中心衛(wèi)生夜班每日打掃,經(jīng)理將一周內(nèi)不定期檢查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位,將給予2分處罰。

十、部門(mén)出現(xiàn)客人投訴或不滿,給予主管2分的處罰。

十一、其他未按規(guī)定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。

十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機(jī)帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹(shù)立榜樣。

獎(jiǎng)勵(lì)制度:

1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過(guò)失以上的過(guò)失,主管(領(lǐng)班)+2分。

2.得到總經(jīng)理表?yè)P(yáng),主管(領(lǐng)班)+2分

3.受到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領(lǐng)班)+2分

4.積極提合理化建議,并實(shí)施有效者的。+2分

5.真誠(chéng)報(bào)上發(fā)表文章。+2分

6.每月優(yōu)秀干部將考核分?jǐn)?shù)、處罰情況作為參考,15日、29日領(lǐng)班以上會(huì)議召開(kāi)。

7.pa每天專查扣分不超過(guò)5分,主管(領(lǐng)班)+2分

本規(guī)定自2023年4月30日起試行。

客房部